{"id":106614,"date":"2026-08-24T16:32:19","date_gmt":"2026-08-24T14:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/?p=106614"},"modified":"2026-09-09T12:37:46","modified_gmt":"2026-09-09T10:37:46","slug":"coffie-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/","title":{"rendered":"CoFFIe estudio"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]AN\u00c1LISIS DE LA FIBRA DURANTE EL AYUNO<\/p>\n<h2><strong>\u00bfDeber\u00edamos consumir m\u00e1s fibra alimentaria durante el ayuno prolongado?<\/strong><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El ayuno modifica profundamente la forma en que el organismo utiliza la energ\u00eda. A medida que pasa a utilizar la grasa almacenada y los cuerpos cet\u00f3nicos como fuentes de energ\u00eda, los microbios intestinales pierden gran parte de su alimento, en particular la fibra fermentable.<\/p>\n<p>Esto plantea una pregunta importante: \u00bfpodr\u00edamos preservar los efectos metab\u00f3licos del ayuno y, al mismo tiempo, seguir aportando fibras seleccionadas al microbioma intestinal? \u00bfPodr\u00eda ser esta una forma m\u00e1s natural de ayunar? Nuestro pr\u00f3ximo estudio CoFFIe explora esta posibilidad.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3><strong>El ayuno remodela la microbiota intestinal<\/strong><\/h3>\n<p>Nuestro equipo cient\u00edfico demostr\u00f3 que el ayuno reduce las bacterias que procesan los carbohidratos de la dieta, especialmente la fibra, y aumenta los microbios que se alimentan de secreciones producidas por el propio organismo, como el moco (<a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/services\/aop-cambridge-core\/content\/view\/1E4307FAFD57B566BE13193A09037673\/S2048679019000338a.pdf\/changes-in-human-gut-microbiota-composition-are-linked-to-the-energy-metabolic-switch-during-10-d-of-buchinger-fasting.pdf\">LINK<\/a>). Estos cambios microbianos contribuyen a reorientar el metabolismo energ\u00e9tico y podr\u00edan estar relacionados con mejoras en la presi\u00f3n arterial y el peso.<\/p>\n<p>Y no se trata solo de bacterias. En un estudio cl\u00ednico publicado en la revista <em>npj Biofilms and Microbiomes<\/em> (<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41522-026-01069-6\">LINK<\/a>), examinamos el viroma intestinal de 89 personas durante diez d\u00edas de ayuno. El viroma se compone principalmente de bacteri\u00f3fagos: virus que infectan bacterias y que pueden influir en la competencia microbiana y en la organizaci\u00f3n del ecosistema.<\/p>\n<p>El ayuno redujo temporalmente la diversidad viral y reorganiz\u00f3 las conexiones entre virus y bacterias. Cabe destacar que muchos de los hospedadores bacterianos asociados a estos virus pertenec\u00edan a g\u00e9neros como <em>Faecalibacterium<\/em>, <em>Roseburia<\/em>, <em>Eubacterium<\/em> y <em>Clostridium<\/em>. Estas bacterias desempe\u00f1an un papel importante en la fermentaci\u00f3n de las fibras alimentarias para producir compuestos con conocidos beneficios para la salud, como los \u00e1cidos grasos de cadena corta, entre ellos el butirato.<\/p>\n<p>Esta relaci\u00f3n es biol\u00f3gicamente plausible. La fermentaci\u00f3n de la fibra se reduce dr\u00e1sticamente durante el ayuno, porque casi ninguna fibra alimentaria llega al colon.<\/p>\n<p>Por tanto, los cambios virales podr\u00edan reflejar \u2014y quiz\u00e1s contribuir a\u2014 la reorganizaci\u00f3n de las comunidades bacterianas fermentadoras de fibra. Este fue otro de los motivos por los que decidimos estudiar estas fibras alimentarias con mayor detalle.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3><strong>Por qu\u00e9 la fibra es tan importante<\/strong><\/h3>\n<p>La fibra no solo facilita el tr\u00e1nsito intestinal. Muchos tipos de fibra llegan al colon, donde son fermentados por microorganismos. Este proceso produce metabolitos como el acetato, el propionato y el butirato, que contribuyen a la nutrici\u00f3n de las c\u00e9lulas del colon y al mantenimiento de la funci\u00f3n de barrera intestinal.<\/p>\n<p>Varios estudios de referencia ilustran su importancia.<\/p>\n<ul>\n<li>Un amplio an\u00e1lisis (<a href=\"https:\/\/www.thelancet.com\/journals\/lancet\/article\/PIIS0140-6736(18)31809-9\/fulltext\">LINK<\/a>) publicado en <em>The Lancet<\/em>, que combin\u00f3 185 estudios prospectivos y 58 ensayos cl\u00ednicos, hall\u00f3 que un mayor consumo de fibra se asociaba con una reducci\u00f3n del 15\u201330 % del riesgo de varios desenlaces importantes, como la mortalidad cardiovascular, la enfermedad coronaria, el ictus, la diabetes tipo 2 y el c\u00e1ncer colorrectal. Los beneficios eran evidentes con ingestas de aproximadamente 25\u201329 gramos al d\u00eda y podr\u00edan aumentar a\u00fan m\u00e1s con ingestas superiores.<\/li>\n<li>En un estudio cl\u00ednico (<a href=\"https:\/\/www.science.org\/doi\/10.1126\/science.aao5774\">LINK<\/a>) publicado en <em>Science<\/em>, una dieta rica en fibras diversas favoreci\u00f3 de forma selectiva a un grupo de bacterias productoras de \u00e1cidos grasos de cadena corta en personas con diabetes tipo 2. Los participantes en quienes estas bacterias aumentaron con mayor intensidad tambi\u00e9n mostraron mejoras m\u00e1s pronunciadas en su estado de salud.<\/li>\n<li>Un metaan\u00e1lisis (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29757343\/\">LINK<\/a>) publicado en el <em>American Journal of Clinical Nutrition<\/em> combin\u00f3 64 ensayos con 2099 participantes. Las intervenciones con fibra aumentaron <em>Bifidobacterium<\/em>, <em>Lactobacillus<\/em> y el butirato fecal. Este es un matiz importante: distintas fibras nutren a distintos microorganismos, y sus efectos no pueden reducirse a una \u00fanica puntuaci\u00f3n del microbioma.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3><strong>\u00bfConsumir fibra durante el ayuno es m\u00e1s natural de lo que suponemos?<\/strong><\/h3>\n<p>Los periodos de escasez de alimentos en la naturaleza no siempre implicaban una ausencia total de comida. Los seres humanos y otros animales sol\u00edan recurrir a los llamados \u00abalimentos de reserva\u00bb (fallback foods): recursos menos preferidos pero m\u00e1s fiables, que con frecuencia inclu\u00edan plantas duras y ricas en fibra.<\/p>\n<p>Esto est\u00e1 especialmente bien documentado en los grandes simios africanos (<a href=\"https:\/\/royalsocietypublishing.org\/rstb\/article-abstract\/334\/1270\/171\/42018\/The-significance-of-fibrous-foods-for-Kibale?redirectedFrom=PDF\">LINK<\/a>). Los gorilas occidentales de llanura se sienten muy atra\u00eddos por la fruta madura, que puede representar hasta el 70 % de su tiempo de alimentaci\u00f3n cuando es abundante. Cuando la fruta escasea, aumentan considerablemente su consumo de hojas, hierbas, corteza y frutas m\u00e1s fibrosas. Las hojas pueden llegar entonces a suponer hasta el 70 % del tiempo de alimentaci\u00f3n en los machos y el 50 % en las hembras. Los chimpanc\u00e9s tambi\u00e9n recurren a m\u00e9dulas vegetales fibrosas y hojas cuando las frutas preferidas est\u00e1n menos disponibles.<\/p>\n<p>Del mismo modo, los grupos humanos cazadores-recolectores han recurrido a tub\u00e9rculos, bayas, semillas y otros alimentos vegetales silvestres durante los periodos en que los alimentos preferidos no estaban disponibles. Su dieta pod\u00eda seguir siendo rica en fibra a pesar de una considerable variaci\u00f3n estacional.<\/p>\n<p>Esto nos llev\u00f3 a plantear una nueva hip\u00f3tesis. Quiz\u00e1s la desaparici\u00f3n total de la fibra durante el ayuno no sea el \u00fanico modelo biol\u00f3gicamente relevante. Un programa de ayuno de bajo aporte energ\u00e9tico que contenga una cantidad razonable de fibra seleccionada podr\u00eda mantener la transici\u00f3n metab\u00f3lica y, al mismo tiempo, aportar un sustrato limitado al ecosistema intestinal.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3><strong>El estudio CoFFIe: explorar el papel de la fibra durante el ayuno<\/strong><\/h3>\n<p>El estudio CoFFIe \u2014<em>Combining Fasting and Fibre Interventions to Optimise Their Gut Microbiome-mediated Health Benefits<\/em>\u2014 pondr\u00e1 a prueba directamente esta hip\u00f3tesis.<\/p>\n<p>Setenta y cinco participantes seguir\u00e1n un programa de ayuno Buchinger con una duraci\u00f3n de 10 \u00b1 4 d\u00edas. Cincuenta recibir\u00e1n de almid\u00f3n resistente de tipo IV derivado del ma\u00edz, mientras que 25 recibir\u00e1n un preparado de control a base de almid\u00f3n de ma\u00edz. El almid\u00f3n resistente escapa en gran medida a la digesti\u00f3n en el intestino delgado y llega al colon, donde puede ser utilizado por microorganismos seleccionados.<\/p>\n<p>Examinaremos si la suplementaci\u00f3n con fibra favorece a las bacterias productoras de butirato e influye en la funci\u00f3n microbiana, la producci\u00f3n de butirato, el control de la glucosa, la sensibilidad a la insulina y la cetosis. Los an\u00e1lisis metagen\u00f3micos y metabol\u00f3micos nos permitir\u00e1n estudiar no solo qu\u00e9 microorganismos est\u00e1n presentes, sino tambi\u00e9n qu\u00e9 est\u00e1n haciendo.<\/p>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"0\" data-end=\"403\">Tambi\u00e9n prestamos especial atenci\u00f3n a los efectos del ayuno m\u00e1s all\u00e1 del intestino. Unas part\u00edculas microsc\u00f3picas liberadas por las c\u00e9lulas act\u00faan como mensajeros biol\u00f3gicos, transportando importantes se\u00f1ales moleculares y prote\u00ednas entre los \u00f3rganos. Como innovadores biomarcadores de la medicina moderna, nos permiten comprender mejor c\u00f3mo el ayuno regula la comunicaci\u00f3n celular en todo el organismo.<\/p>\n<p data-start=\"405\" data-end=\"574\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Para llevar a cabo este an\u00e1lisis altamente especializado, nos complace recibir a una doctoranda invitada de la Universidad de Mil\u00e1n, que ser\u00e1 la encargada de realizarlo.<\/p>\n<p>Nos enorgullece colaborar en este estudio con dos destacadas instituciones de investigaci\u00f3n: el Leiden University Medical Center (LUMC), la Netherlands Organisation for Applied Scientific Research (TNO) y de la Universidad de Mil\u00e1n.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3><strong>Aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica: la fibra no se limita a las verduras fibrosas<\/strong><\/h3>\n<p>Comer m\u00e1s fibra no significa depender \u00fanicamente de verduras de textura fibrosa. La fruta puede aportar cantidades considerables de fibra, sobre todo cuando se consume entera y no en zumo. Las legumbres, el pan y la pasta integrales, la avena, la cebada, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas tambi\u00e9n son fuentes importantes.<\/p>\n<p>Estos son algunos ejemplos de sustituciones sencillas para aumentar el consumo de fibra:[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00bb106210&#8243; img_size=\u00bblarge\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb32&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Por ello, nuestras recomendaciones nutricionales destacan los cereales integrales y las legumbres como fuentes de carbohidratos ricas en fibra que pueden favorecer el control gluc\u00e9mico. Una dieta variada es preferible a depender de un \u00fanico \u00absuperalimento\u00bb o de un suplemento aislado, ya que distintas plantas aportan distintas estructuras de fibra a distintas comunidades microbianas.<\/p>\n<p>Tras el ayuno, estos alimentos deben reintroducirse de forma progresiva seg\u00fan la tolerancia individual. El objetivo no es simplemente consumir la mayor cantidad posible de fibra, sino restablecer un suministro diverso y sostenible de sustratos para un ecosistema intestinal resiliente.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column offset=\u00bbvc_hidden-sm vc_hidden-xs\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb64&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1761225156646{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]This might also interest you:[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6ae2613c31567\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/en\/science\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tScience Documentary\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6ae2613c315cf\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/en\/testimonials\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tTestimonials\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]AN\u00c1LISIS DE LA FIBRA DURANTE EL AYUNO \u00bfDeber\u00edamos consumir m\u00e1s fibra alimentaria durante&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":106930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-106614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>CoFFIe Study: Fasting, Fibre &amp; the Gut Microbiome<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Can fibre support the gut microbiome during fasting? Be part of the study and discover how it explores fasting, gut health and glucose metabolism.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CoFFIe Study: Fasting, Fibre &amp; the Gut Microbiome\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Can fibre support the gut microbiome during fasting? Be part of the study and discover how it explores fasting, gut health and glucose metabolism.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-24T14:32:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-09T10:37:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1536\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Klaus Kr\u00fcger\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Klaus Kr\u00fcger\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\"},\"author\":{\"name\":\"Klaus Kr\u00fcger\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/49406a408876d7c19f0b2b238c8f5ffe\"},\"headline\":\"CoFFIe estudio\",\"datePublished\":\"2026-08-24T14:32:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-09T10:37:46+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\"},\"wordCount\":1740,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg\",\"articleSection\":[\"Actualidad\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\",\"name\":\"CoFFIe Study: Fasting, Fibre & the Gut Microbiome\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg\",\"datePublished\":\"2026-08-24T14:32:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-09T10:37:46+00:00\",\"description\":\"Can fibre support the gut microbiome during fasting? Be part of the study and discover how it explores fasting, gut health and glucose metabolism.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg\",\"width\":1536,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"CoFFIe estudio\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png\",\"width\":303,\"height\":76,\"caption\":\"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/buchingerwilhelmi\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/buchingerwilhelmi\/\",\"https:\/\/www.pinterest.de\/buchingerwilhelmi\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC6jETvWDCI_W-VVG2AjxOfw\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/49406a408876d7c19f0b2b238c8f5ffe\",\"name\":\"Klaus Kr\u00fcger\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"CoFFIe Study: Fasting, Fibre & the Gut Microbiome","description":"Can fibre support the gut microbiome during fasting? Be part of the study and discover how it explores fasting, gut health and glucose metabolism.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"CoFFIe Study: Fasting, Fibre & the Gut Microbiome","og_description":"Can fibre support the gut microbiome during fasting? Be part of the study and discover how it explores fasting, gut health and glucose metabolism.","og_url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/","article_published_time":"2026-08-24T14:32:19+00:00","article_modified_time":"2026-09-09T10:37:46+00:00","og_image":[{"width":1536,"height":1024,"url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Klaus Kr\u00fcger","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Klaus Kr\u00fcger","Tiempo de lectura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/"},"author":{"name":"Klaus Kr\u00fcger","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/49406a408876d7c19f0b2b238c8f5ffe"},"headline":"CoFFIe estudio","datePublished":"2026-08-24T14:32:19+00:00","dateModified":"2026-09-09T10:37:46+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/"},"wordCount":1740,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg","articleSection":["Actualidad"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/","name":"CoFFIe Study: Fasting, Fibre & the Gut Microbiome","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg","datePublished":"2026-08-24T14:32:19+00:00","dateModified":"2026-09-09T10:37:46+00:00","description":"Can fibre support the gut microbiome during fasting? Be part of the study and discover how it explores fasting, gut health and glucose metabolism.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/studie_coffle.jpg","width":1536,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/coffie-estudio\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"CoFFIe estudio"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/","name":"","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization","name":"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png","contentUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png","width":303,"height":76,"caption":"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG"},"image":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/","https:\/\/www.instagram.com\/buchingerwilhelmi\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/buchingerwilhelmi\/","https:\/\/www.pinterest.de\/buchingerwilhelmi\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC6jETvWDCI_W-VVG2AjxOfw"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/49406a408876d7c19f0b2b238c8f5ffe","name":"Klaus Kr\u00fcger"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106614"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107249,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106614\/revisions\/107249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}