{"id":24918,"date":"2020-01-14T17:09:03","date_gmt":"2020-01-14T16:09:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/?p=24918"},"modified":"2020-12-08T13:34:29","modified_gmt":"2020-12-08T12:34:29","slug":"el-estudio-sobre-el-ayuno-mas-amplio-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/el-estudio-sobre-el-ayuno-mas-amplio-del-mundo\/","title":{"rendered":"El estudio sobre el ayuno m\u00e1s amplio del mundo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><h2>El estudio cient\u00edfico m\u00e1s amplio hasta ahora a nivel internacional sobre el efecto del ayuno terap\u00e9utico Buchinger, realizado bajo la direcci\u00f3n de la Dra. Fran\u00e7oise Wilhelmi de Toledo y su equipo en la prestigiosa Cl\u00ednica Buchinger Wilhelmi del lago de Constanza,<\/h2>\n<p>en cooperaci\u00f3n con el Prof. Dr. Andreas Michalsen, de la Cl\u00ednica Universitaria Charit\u00e9 de Berl\u00edn, y con la colaboraci\u00f3n de nuestros numerosos hu\u00e9spedes y pacientes ha sido publicado. Se ha evaluado una detallada recogida de datos de 1.422 ayunantes (41 % hombres, 59 % mujeres) que en el a\u00f1o 2016 se sometieron en la Cl\u00ednica a una cura de ayuno de 5, 10, 15 o 20 d\u00edas conforme al programa de ayuno Buchinger Wilhelmi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-28461 size-full\" src=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Buchinger-Wilhelmi_Francoise-Wilhelmi-de-Toledo.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1331\" srcset=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Buchinger-Wilhelmi_Francoise-Wilhelmi-de-Toledo.jpg 2000w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Buchinger-Wilhelmi_Francoise-Wilhelmi-de-Toledo-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Buchinger-Wilhelmi_Francoise-Wilhelmi-de-Toledo-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Buchinger-Wilhelmi_Francoise-Wilhelmi-de-Toledo-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Buchinger-Wilhelmi_Francoise-Wilhelmi-de-Toledo-1920x1278.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/p>\n<p>Bajo el t\u00edtulo \u201cSafety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects\u201d se documenta que el ayuno Buchinger es seguro y terap\u00e9uticamente eficaz, a la vez que fomenta el bienestar f\u00edsico y emocional. Los resultados del estudio se publicaron el 2 de enero de 2019 en la revista especializada <a href=\"http:\/\/journals.plos.org\/plosone\/article?id=10.1371\/journal.pone.0209353\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">PLOS ONE<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"Fastenstudie\">Video: \u00abWorld`s largest Fasting study\u00bb<\/h2>\n<div class=\"BorlabsCookie _brlbs-cb-youtube\"><div class=\"_brlbs-content-blocker\"> <div class=\"_brlbs-embed _brlbs-video-youtube\"> <img class=\"_brlbs-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/plugins\/borlabs-cookie\/assets\/images\/cb-no-thumbnail.png\" alt=\"YouTube\"> <div class=\"_brlbs-caption\"> <p>Al cargar el v\u00eddeo, acepta la pol\u00edtica de privacidad de YouTube.<br><a href=\"https:\/\/policies.google.com\/privacy?hl=en&amp;gl=en\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a><\/p> <p><a class=\"_brlbs-btn _brlbs-icon-play-white\" href=\"#\" data-borlabs-cookie-unblock role=\"button\">Cargar v\u00eddeo<\/a><\/p> <p><label><input type=\"checkbox\" name=\"unblockAll\" value=\"1\" checked> <small>Desbloquear YouTube siempre<\/small><\/label><\/p> <\/div> <\/div> <\/div><div class=\"borlabs-hide\" data-borlabs-cookie-type=\"content-blocker\" data-borlabs-cookie-id=\"youtube\"><script type=\"text\/template\">PHA+PGlmcmFtZSBsb2FkaW5nPSJsYXp5IiBzcmM9Imh0dHBzOi8vd3d3LnlvdXR1YmUtbm9jb29raWUuY29tL2VtYmVkLzZiLUVxS1l2MzE0IiB3aWR0aD0iNTYwIiBoZWlnaHQ9IjMxNSIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIGFsbG93ZnVsbHNjcmVlbj0iYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuIj48L2lmcmFtZT48L3A+<\/script><\/div><\/div>\n<h2>En concreto, se ha demostrado lo siguiente:<\/h2>\n<ul>\n<li>El ayuno moviliza la energ\u00eda almacenada en el tejido adiposo del cuerpo humano.<\/li>\n<li>El metabolismo pasa de consumir glucosa al consumo de grasa y cetona, lo que tiene muchos efectos positivos. En el estudio, el cambio del metabolismo se document\u00f3 mediante la presencia permanente de cuerpos cet\u00f3nicos en la orina.<\/li>\n<li>El ayuno conlleva una p\u00e9rdida de peso importante, reduce el per\u00edmetro abdominal y rebaja los valores de colesterol y l\u00edpidos en sangre.<\/li>\n<li>El ayuno normaliza la presi\u00f3n arterial del ayunante y mejora los par\u00e1metros de la diabetes, tales como los niveles de az\u00facar en sangre y la HbA1c, contribuyendo as\u00ed a mejorar muchos factores implicados en la salud cardiovascular.<\/li>\n<li>En el 84% de los casos, el ayuno contribuy\u00f3 a aliviar problemas de salud importantes, como artritis, diabetes tipo 2, <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/estudio-publicado-el-ayuno-periodico-reduce-el-indice-de-higado-graso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">h\u00edgado graso<\/a>, hipercolesterolemia, hipertensi\u00f3n y estados de agotamiento y depresivos.<\/li>\n<li>El 93 % de los pacientes no sintieron hambre durante el ayuno, lo que contribuy\u00f3 a su bienestar f\u00edsico y emocional.<\/li>\n<li>El ayuno bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica provoc\u00f3 muy pocos efectos secundarios, que pudieron ser tratados sin mayor problema y sin necesidad de interrumpir el ayuno. En algunos casos, en los primeros tres d\u00edas, los pacientes tuvieron un sue\u00f1o inquieto, dolor de cabeza, molestias en la columna lumbar o se sintieron cansados.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En resumen cabe decir que este programa de ayuno, que adem\u00e1s se tolera bien, es una manera segura de prevenir enfermedades propias de la edad y de tratar trastornos cr\u00f3nicos del metabolismo, incluidos problemas de sobrepeso. <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/heilfasten-und-ernaehrungsstrategien\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Estrategias nutricionales<\/a><\/p>\n<h2>El programma de ayuno Buchinger Wilhelmi<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/buchinger-wilhelmi-programm\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El programa de ayuno Buchinger Wilhelmi<\/a> est\u00e1 basado en el ayuno terap\u00e9utico Buchinger tradicional. Incluye una dieta diaria a base de sopas y zumos de frutas ecol\u00f3gicos de 200 calor\u00edas por t\u00e9rmino medio y va acompa\u00f1ada de ejercicio f\u00edsico en un entorno que favorece el sosiego y la introspecci\u00f3n. El programa combina el seguimiento del ayuno con la medicina integrativa y m\u00faltiples impulsos para el desarrollo de la personalidad y la mejora del estilo de vida.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-31241 size-full\" src=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Buchinger-Wilhelmi-Fasten-Klinik-Bodensee-Suppe.jpg\" alt=\"\" width=\"2440\" height=\"1287\" srcset=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Buchinger-Wilhelmi-Fasten-Klinik-Bodensee-Suppe.jpg 2440w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Buchinger-Wilhelmi-Fasten-Klinik-Bodensee-Suppe-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Buchinger-Wilhelmi-Fasten-Klinik-Bodensee-Suppe-768x405.jpg 768w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Buchinger-Wilhelmi-Fasten-Klinik-Bodensee-Suppe-1024x540.jpg 1024w, https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Buchinger-Wilhelmi-Fasten-Klinik-Bodensee-Suppe-1920x1013.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2440px) 100vw, 2440px\" \/><\/p>\n<p>Fran\u00e7oise Wilhelmi de Toledo, Franziska Grundler, Audrey Bergouignan, Stefan Drinda, Andreas Michalsen: \u201cSafety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects\u201d. <a href=\"http:\/\/journals.plos.org\/plosone\/article?id=10.1371\/journal.pone.0209353\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">PLOS ONE<\/a>, 2 de enero de 2019.<\/p>\n<p>Nuestro agradecimiento a todos los participantes por su ayuda en la realizaci\u00f3n del estudio.<br \/>\n<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6a00ad0d4ab7e\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wissenschaft\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-link\">\n\n\t\t\t\t\t<span class=\"icon linea-arrows-slim-right\"><\/span>\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tDocumentaci\u00f3n cient\u00edfica sobre el ayuno terap\u00e9utico Buchinger Wilhelmi\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t<span class=\"icon-arrow ion-ios-arrow-thin-right\"><\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb80 px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=\u00bb.vc_custom_1536771864270{background-color: #cceaf7 !important;}\u00bb][vc_column_text]<strong>Contacto<\/strong><\/p>\n<p>Dr. Francoise Wilhelmi de Toledo<\/p>\n<p><a href=\"mailto:francoise.wilhelmi@buchinger-wilhelmi.com\">francoise.wilhelmi@buchinger-wilhelmi.com<\/a>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estudio cient\u00edfico m\u00e1s amplio hasta ahora a nivel internacional sobre el efecto del ayuno terap\u00e9utico Buchinger, realizado bajo la direcci\u00f3n de la Dra. 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