\u00a1Me encontraba en un profundo agujero! Levantarme de la cama me parec\u00eda una tarea imposible y me pasaba los d\u00edas llorando. El m\u00ednimo esfuerzo me agotaba. Desayunaba, com\u00eda, cenaba, dorm\u00eda. No le\u00eda ni escuchaba m\u00fasica y a veces solo pod\u00eda ver la televisi\u00f3n con los ojos cerrados. Un d\u00eda vi un documental sobre el ayuno, pero no le prest\u00e9 mayor atenci\u00f3n.<\/p>\n
Pasado alg\u00fan tiempo, vino mi hijo a verme y me habl\u00f3 de una cura de ayuno cuyos efectos le hab\u00edan sorprendido. Su entusiasmo me hizo recordar el documental y me convenci\u00f3 para que volviera a verlo. Se trataba de \u201cAyuno y curaci\u00f3n\u201d, emitido por el canal ARTE. En los d\u00edas siguientes me inform\u00e9 m\u00e1s detenidamente y despu\u00e9s de varios correos electr\u00f3nicos y de una llamada de tel\u00e9fono, decid\u00ed lanzarme a lo desconocido. \u00bfQu\u00e9 pod\u00eda perder, excepto los tres o cuatro kilos que me sobraban?<\/p>\n
La aventura comenz\u00f3 un domingo de noviembre, a unos setecientos kil\u00f3metros de Par\u00eds. Llegu\u00e9 a primera hora de la tarde, me asignaron una habitaci\u00f3n peque\u00f1a, pero confortable y grata, y me entregaron un folleto en el que se explicaba el desarrollo de la cura y la ubicaci\u00f3n de las distintas instalaciones. La cl\u00ednica se encontraba en medio de un bonito jard\u00edn, en una ladera sobre el lago de Constanza; la atm\u00f3sfera era zen y no hab\u00eda tel\u00e9fonos ni pantallas: aqu\u00ed s\u00ed que podr\u00eda descansar. Durante la cena vegetariana, que se sirvi\u00f3 a las 18:30hs., tuve ocasi\u00f3n de conocer a varios pacientes franceses. Cada uno de ellos hab\u00eda acudido a la cl\u00ednica por un motivo diferente. Algunos ven\u00edan regularmente desde hac\u00eda muchos a\u00f1os.<\/p>\n
Despu\u00e9s de una noche tranquila, acud\u00ed a la cita para el an\u00e1lisis de sangre, al que poco despu\u00e9s sigui\u00f3 la primera consulta m\u00e9dica. El m\u00e9dico me dijo que yo pod\u00eda ayunar, pero que ten\u00eda que hacer tambi\u00e9n ejercicio. Para ello, la cl\u00ednica ofrec\u00eda caminatas, clases de gimnasia, clases de tenis, un estudio de fitness, una piscina y muchas actividades m\u00e1s.<\/p>\n
En primer lugar, el organismo se prepara para el ayuno con un d\u00eda que llaman de depuraci\u00f3n, en el que se ingieren unas 600 calor\u00edas en forma de fruta y verdura, es decir, b\u00e1sicamente hidratos de carbono, nada de grasa y muy pocas prote\u00ednas. Opt\u00e9 por un d\u00eda de depuraci\u00f3n a base de fruta.<\/p>\n
A las cinco de la tarde sirvieron un c\u00f3ctel a base de agua mineral, zumo de fruta y una hoja de menta para dar la bienvenida a los reci\u00e9n llegados y presentar el desarrollo de la cura. En los d\u00edas sucesivos me esperaba lo siguiente:<\/p>\n
En Buchinger Wilhelmi, el ayuno incluye una cucharada de miel y t\u00e9 por la ma\u00f1ana, un vaso de zumo de fruta reci\u00e9n exprimido, un caldo de verduras a primera hora de la noche e infusiones y agua a voluntad durante el d\u00eda. Es posible sentir hambre y un ligero malestar los dos o tres primeros d\u00edas. Todas las ma\u00f1anas, una enfermera controla c\u00f3mo se siente el paciente, as\u00ed como el peso, la tensi\u00f3n arterial y el pulso. Yo estaba expectante\u2026<\/p>\n
Al tercer d\u00eda comenz\u00f3 el ayuno propiamente dicho. Todas las tardes hab\u00eda conferencias, lecturas o conciertos. En una conferencia nos explicaron c\u00f3mo se las arregla el organismo para vivir sin comer. El metabolismo cambia cuando se ayuna: ante la falta de alimentos procedentes del exterior, el cuerpo convierte los dep\u00f3sitos de grasa en energ\u00eda alternativa. As\u00ed consigue el cuerpo ayunar durante varios d\u00edas e incluso semanas.<\/p>\n
Todas las ma\u00f1anas notaba una leve p\u00e9rdida de peso; nada extraordinario, pero constante: doscientos o trescientos gramos menos. Adem\u00e1s, ya no me sent\u00eda tensa; el pulso se regulariz\u00f3. Durante el ayuno nunca me sent\u00ed mal a pesar de mi escepticismo frente a los beneficios de la cura. Una tarde se estrope\u00f3 el ascensor y tuve que subir a pie tres pisos hasta mi habitaci\u00f3n. Entonces comprob\u00e9 que subir escaleras no era tan terrible como hab\u00eda imaginado. La noche siguiente me sorprend\u00ed de que me resultara tan f\u00e1cil irme a la cama. \u00bfMe dol\u00eda menos la espalda? Y de repente me di cuenta de que mis manos se mov\u00edan sin apenas dolerme.<\/p>\n
Despu\u00e9s de cuatro d\u00edas de volver lentamente a una dieta s\u00f3lida, abandon\u00e9 la cl\u00ednica para pasar unos d\u00edas en la caba\u00f1a que tenemos en Haute Maurienne. No quer\u00eda despertar la curiosidad de las personas de mi entorno y necesitaba incorporarme a la vida diaria por m\u00ed misma. Tras abandonar el ambiente de protecci\u00f3n de la cl\u00ednica, dudaba de si el efecto perdurar\u00eda y de si yo ser\u00eda capaz de aplicar en casa todo lo aprendido. Sin embargo, los resultados superaron con creces todas las expectativas y por fin empec\u00e9 a vivir de nuevo.<\/p>\n
A. B.<\/p>\n
Desde su primera estancia, esta paciente sigue ayunando regularmente y en 2017 lo hizo por s\u00e9ptima vez. Hoy escribe lo siguiente: \u201cDespu\u00e9s de quince a\u00f1os, gracias al ayuno y a mi estancia anual en la Cl\u00ednica Buchinger Wilhelmi del lago de Constanza he conseguido retomar las riendas de mi vida. Sin duda, no se trata de un milagro, pero desde mi primera experiencia soy capaz de levantarme todos los d\u00edas de la cama y de vivir sola\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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