Receta:
\n(Para 4 personas)<\/p>\n
200 ml de yogur natural desnatado<\/p>\n
Para la crema de espinacas:
\n120 g de espinacas
\n120 g de puerros
\n1 cdta. de aceite de oliva virgen extra
\n120 ml de caldo de puerros natural
\nSal, pimienta<\/p>\n
Para la ra\u00edz de apio:
\n800 g de ra\u00edz de apio (sin pelar),
\n1 cda. de aceite de oliva virgen extra
\nSal, pimienta<\/p>\n
Para el kal\u00e9:
\n80 g de kal\u00e9 (solo las puntas)
\n1 cdta. de aceite de oliva virgen extra
\nSal, pimienta<\/p>\n
Para el ali\u00f1o de especias:
\n1 diente de ajo
\n1 cdta. rasa de aceite de s\u00e9samo, prensado en fr\u00edo
\n1 cdta. rasa de az\u00facar moreno
\n1 cdta. de cilantro en grano machacado
\n1 pizca de cardamomo en polvo
\nRalladura de lim\u00f3n
\n1 cda. de zumo de lim\u00f3n
\n40 ml de agua
\n1 cda. de pi\u00f1ones tostados
\n1 cdta de cebollino finamente picado
\n1 cdta. de cilantro finamente picado
\nSal, pimienta<\/p>\n
Presentaci\u00f3n:
\n1 pizca de s\u00e9samo negro
\nun poco de cebollino finamente picado
\nRemolacha en polvo<\/p>\n
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