{"id":46578,"date":"2022-01-20T21:56:03","date_gmt":"2022-01-20T20:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/?p=46578"},"modified":"2024-08-29T12:28:45","modified_gmt":"2024-08-29T10:28:45","slug":"el-ayuno-como-arma-contra-el-covid-persistente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/el-ayuno-como-arma-contra-el-covid-persistente\/","title":{"rendered":"El ayuno como arma contra el covid persistente"},"content":{"rendered":"
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\n\t\n\t\t\t

\n\t\t\tEl ayuno como arma contra el covid persistente\t\t<\/p>\n\t\n\t\n\t

\n\t\tMichel Falck combati\u00f3 los s\u00edntomas postcovid ayunando en Buchinger Wilhelmi\t<\/h3>\n\n\t\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb30″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text]Michel Falck (60 a\u00f1os) sabe muy bien lo que significa no poder dedicarse de repente a su pasi\u00f3n ni a su profesi\u00f3n, estar constantemente cansado y sin ganas de nada. Tanto \u00e9l como otros enfermos de Covid-19 siguen presentando s\u00edntomas, algunos de ellos graves, meses despu\u00e9s de la infecci\u00f3n aguda.<\/p>\n

El COVID persistente \u2013duraci\u00f3n prolongada de las secuelas de la enfermedad\u2013 provoc\u00f3 en el ciudadano de Estrasburgo graves problemas de concentraci\u00f3n, la p\u00e9rdida del olfato y del gusto y otros problemas de salud. Tanto es as\u00ed que de momento tuvo incluso que abandonar su pasi\u00f3n por el piano y su trabajo como comerciante de vinos. Ante tal situaci\u00f3n, Michel Falck decidi\u00f3 hacer una cura de ayuno en Buchinger Wilhelmi en \u00dcberlingen, a orillas del lago de Constanza.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb46256″ img_size=\u00bblarge\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb30″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1642078760176{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]\n

En una entrevista con Leonard Wilhelmi, director de la cl\u00ednica de ayuno Buchinger Wilhelmi de \u00dcberlingen, Michel Falck habla abiertamente sobre los dif\u00edciles momentos vividos tras la infecci\u00f3n por coronavirus y de c\u00f3mo consigui\u00f3 llevar de nuevo una vida normal.<\/strong><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1642078760176{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column][vc_separator el_width=\u00bb60″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711332029{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]LEONARD WILHELMI: Hoy hablaremos del postcovid o covid persistente: usted tiene una historia emocionante que contar al respecto. Mucha gente se pregunta si el ayuno sirve de algo en caso de padecer covid persistente.<\/strong><\/p>\n

Michel Falck:<\/strong> En el verano de 2015 vine a Buchinger Wilhelmi por primera vez y desde entonces he estado aqu\u00ed en m\u00e1s ocasiones; unas veces he ayunado correctamente y otras solo de forma intermitente. Unos amigos que trabajan en la alta gastronom\u00eda me hab\u00edan hablado de la cl\u00ednica. Soy comerciante de vinos desde hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os. Dirijo tres tiendas en Estrasburgo y una tienda on-line y tengo un equipo de ocho personas, todas ellas antiguos sumilleres. Algunos han trabajado en restaurantes con dos o tres estrellas Michelin. Mi equipo domina tambi\u00e9n el arte de seleccionar los vinos que combinan perfectamente con los distintos platos.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711372669{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]LEONARD WILHELMI: Entonces, si usted perdiera el gusto o el olfato, ser\u00eda una tragedia …<\/strong><\/p>\n

Michel Falck:<\/strong> Exactamente, y de hecho los perd\u00ed, pero ya los he recuperado casi por completo.<\/p>\n

En 2015 estaba particularmente mal, hab\u00eda engordado bastante y pesaba casi 100 kilos. Trat\u00e9 de poner remedio a la situaci\u00f3n por m\u00ed mismo. Tambi\u00e9n hab\u00eda abandonado el deporte. Ten\u00eda la sensaci\u00f3n de que necesitaba un impulso.<\/p>\n

En el verano de 2015 hice mi primera cura de ayuno de diez d\u00edas. Me sent\u00f3 muy bien y perd\u00ed unos cuantos kilos. Luego volv\u00ed en febrero de 2017 para hacer otra cura, de nuevo durante diez d\u00edas. Entre medias vine dos veces m\u00e1s, pero solo fueron estancias cortas de cuatro o cinco d\u00edas para visitar a amigos a los que hab\u00eda recomendado la cl\u00ednica, en particular a uno que padec\u00eda artrosis y ahora est\u00e1 recuperado y me agradece todos los d\u00edas que le diera esta direcci\u00f3n.<\/p>\n

En septiembre de 2021 vine a Buchinger Wilhelmi por sexta vez y desde entonces mi peso se ha mantenido en torno a 82 kg. Esta cura de ayuno de diez d\u00edas es adem\u00e1s decisiva para que despu\u00e9s de la infecci\u00f3n por covid pueda recuperar un estado de salud medianamente normal.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1642075780851{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #edebeb !important;}\u00bb][vc_column]

\n\t\n\t\n\t
\n\t\tMi estado era grave; no pod\u00eda leer ni una l\u00ednea. \u00a1Eso fue lo peor!\t<\/blockquote>\n\n\t\n\t

\u2014 Michel Falck<\/h4>\n\t

\n\t\tPaciente habitual de Buchinger Wilhelmi\t<\/p>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711449324{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]LEONARD WILHELMI: \u00bfC\u00f3mo se infect\u00f3?<\/strong><\/p>\n

Michel Falck:<\/strong> A finales de abril contraje el coronavirus, la variante brit\u00e1nica. El 4 de mayo di positivo. Las seis semanas siguientes fueron muy dif\u00edciles. No tuve problemas respiratorios, por lo que no necesit\u00e9 ir al hospital, no me afect\u00f3 la forma m\u00e1s grave. Por lo dem\u00e1s, tuve de todo: dolor de cabeza, escalofr\u00edos incre\u00edbles y, aunque en realidad nunca tuve fiebre, me sent\u00eda como si tuviera 41 grados. Temblaba y, a pesar de los ba\u00f1os muy calientes, segu\u00eda teniendo fr\u00edo. Entonces, de repente, sent\u00ed mucho calor, perd\u00ed el sentido del gusto y del olfato y empec\u00e9 a toser. Mi estado era preocupante; tampoco era capaz de leer una l\u00ednea.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711531948{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]LEONARD WILHELMI: \u00bfNo lograba concentrarse o ten\u00eda problemas de comprensi\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Michel Falck:<\/strong> No pod\u00eda concentrarme. Estuve en casa pr\u00e1cticamente hasta finales de junio; dej\u00e9 de hacer muchas cosas; confund\u00eda los nombres; un d\u00eda llam\u00e9 a una amiga muy cercana por el nombre de su padre. Eso no es malo en s\u00ed mismo, todos nos estresamos y nos cansamos a veces, pero hubo muchos peque\u00f1os detalles como ese. Ten\u00eda muchas dificultades para expresarme en ingl\u00e9s y alem\u00e1n, idiomas que domino. Imag\u00ednese, no pod\u00eda tocar el piano ni leer una partitura, porque ni siquiera pod\u00eda leer un libro o un peri\u00f3dico.<\/p>\n

A partir de junio me sent\u00ed un poco mejor. Busqu\u00e9 la ayuda de un entrenador deportivo que trabajaba con fisioterapeutas en Estrasburgo. Apenas me hab\u00eda podido mover durante seis semanas, por lo que empec\u00e9 con algunos ejercicios de estiramiento durante media hora. Al d\u00eda siguiente estaba agotado, dorm\u00ed tres horas durante el d\u00eda; incluso me qued\u00e9 dormido en el sill\u00f3n, cosa que normalmente nunca me pasa. El cansancio te invade como una ola, no puedes hacer nada, no tienes fuerza de voluntad, es incre\u00edble. Sin embargo, yo estaba en buena forma, hac\u00eda deporte y cuidaba mi estilo de vida. Tengo 60 a\u00f1os y no tengo factores de riesgo conocidos, ninguno.<\/p>\n

A principios de julio me dije a m\u00ed mismo que ten\u00eda que hacer algo y vine a la cl\u00ednica. Y desde entonces me va tan bien que, si todo sigue as\u00ed, volver\u00e9 a trabajar en octubre. Pero empezar\u00e9 poco a poco. El m\u00e9dico que me atiende aqu\u00ed tambi\u00e9n me ha dicho que me lo tome con calma. Cuando algunos d\u00edas me siento mejor, me esfuerzo un poco m\u00e1s y al d\u00eda siguiente estoy cansado. As\u00ed es.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1642075780851{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #edebeb !important;}\u00bb][vc_column]

\n\t\n\t\n\t
\n\t\tQuiz\u00e1 sea exagerado hablar de un milagro, pero a m\u00ed me lo pareci\u00f3.\t<\/blockquote>\n\n\t\n\t

\u2014 Michel Falck<\/h4>\n\t

\n\t\t\t<\/p>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711672269{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]LEONARD WILHELMI: \u00bfQu\u00e9 le trajo a nuestra cl\u00ednica de ayuno para tratar el covid persistente?<\/strong><\/p>\n

Michel Falck:<\/strong> Mi idea era hacer un tratamiento de talasoterapia en Breta\u00f1a \u2013yodo, mar, pescado y marisco\u2013 o una cura de ayuno con ustedes. Habl\u00e9 de ello con mi m\u00e9dico de familia y con mi m\u00e9dica acupuntora y nutricionista. En ambos casos me aconsejaron no ayunar en mi estado. Estaba demasiado d\u00e9bil.<\/p>\n

Por otro lado, el m\u00e9dico que me trataba me dio luz verde, pero no me sent\u00ed con \u00e1nimo; estaba exhausto. En cualquier caso, fue a mediados de julio cuando acud\u00ed, agotado, a la cl\u00ednica.<\/p>\n

Por eso empec\u00e9 con 1200 kcal el primer d\u00eda. Al d\u00eda siguiente pasamos a 800 kcal, sin desayuno. Los d\u00edas siguientes ayun\u00e9 en intervalos de 16:8.<\/p>\n

Y ahora viene lo sorprendente: puede que sea una exageraci\u00f3n hablar de milagro, pero a m\u00ed me lo pareci\u00f3. Un d\u00eda fui al sal\u00f3n sin haber desayunado; este dato es importante y por ello lo subrayo. Eran las diez de la ma\u00f1ana y no hab\u00eda nadie. Si alguien hubiera estado all\u00ed, no lo habr\u00eda hecho porque no me habr\u00eda atrevido. Pero no hab\u00eda nadie. Y luego estas vistas maravillosas del lago de Constanza y los Alpes. Despejan la mente y abren el esp\u00edritu. Es simplemente incre\u00edble.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711701908{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]All\u00ed estaba este piano de Steinway & Sons. Abr\u00ed la tapa. Y empec\u00e9 a tocar; no s\u00e9 c\u00f3mo, pero logr\u00e9 tocar dos piezas que conozco desde hace mucho tiempo y que no hab\u00eda podido tocar durante dos meses y medio. Y las toqu\u00e9 casi sin errores. Fue un peque\u00f1o milagro para m\u00ed muy conmovedor. Era una sonata de Scarlatti y un movimiento largo de una sonata de Mozart. Tuve que llorar, me conmovi\u00f3 mucho. Por suerte, no hab\u00eda nadie. Llor\u00e9 durante tres, cuatro, cinco minutos.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb46242″ img_size=\u00bblarge\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711734365{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]Desde entonces he venido todos los d\u00edas a tocar el piano. Siempre cuando no hab\u00eda nadie. Y luego, una vez que toqu\u00e9 un poco m\u00e1s; el personal de recepci\u00f3n y algunas otras personas vinieron a decirme lo bonito que les hab\u00eda parecido. Una se\u00f1ora de Par\u00eds muy simp\u00e1tica se acerc\u00f3 a m\u00ed y me dijo: \u00ab\u00a1He o\u00eddo tanta emoci\u00f3n en su forma de tocar!\u00bb.<\/p>\n

Y as\u00ed fue: el viernes toqu\u00e9 con un torrente de emociones que quer\u00edan salir de m\u00ed.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1642074160157{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #edebeb !important;}\u00bb][vc_column]

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\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t
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Falta investigaci\u00f3n sobre el covid persistente<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLos primeros estudios sobre el ayuno apuntan a una posible mejor\u00eda de los s\u00edntomas.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t

\n\t\t\tA\u00fan no se ha investigado el efecto positivo del ayuno sobre el curso de la enfermedad del covid persistente. Sin embargo, los resultados de los estudios publicados relativos al ayuno aportan indicios sobre posibles explicaciones de la mejor\u00eda de los s\u00edntomas. La Dra. Fran\u00e7oise Wilhelmi de Toledo, directora cient\u00edfica de las cl\u00ednicas Buchinger Wilhelmi, los resume en el siguiente v\u00eddeo. A su vez, la Dra. Eva Lischka, especialista en ayuno desde hace casi cuatro d\u00e9cadas y antigua m\u00e9dica jefe, describe otros cuatro casos de antiguos pacientes con s\u00edntomas de covid persistente.\t\t<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tIr al v\u00eddeo\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\n\t\t\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711782792{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]LEONARD WILHELMI: Le hemos ofrecido colaborar con nosotros en el estudio que estamos realizando sobre el postcovid. \u00bfQu\u00e9 le parece?<\/strong><\/p>\n

Michel Falck:<\/strong> S\u00ed, con mucho gusto. Me gusta relacionarme con los dem\u00e1s, me gusta compartir algo de m\u00ed mismo, lo disfruto. Cuando ten\u00eda covid, estaba tan cansado que ni siquiera fui capaz de apoyar a dos \u00edntimos amigos que padecen burnout. No se trataba de ayudarles, sino de escucharlos, de estar a su lado. Eso me entristeci\u00f3. Y me result\u00f3 dif\u00edcil aceptarlo y tambi\u00e9n aceptar que yo mismo necesitaba ayuda.<\/p>\n

Vinieron a verme amigos y familiares y me tra\u00edan comida, porque apenas pod\u00eda salir de casa, me las arreglaba solo, pero todo iba muy lento. Y al principio casi me sent\u00ed… bueno, no culpable, pero estaba muy descontento con la situaci\u00f3n. He estado trabajando todo este tiempo, desde junio hasta mediados de julio, para aceptar que yo tambi\u00e9n tengo derecho a ser ayudado. Es una forma de amor, de ternura y de buena voluntad hacia uno mismo. Hoy hay una aceptaci\u00f3n completa en mi interior. Incluso creo que el covid lleg\u00f3 en el momento adecuado para protegerme contra otro problema de salud que est\u00e1 relacionado con mi intenso ritmo de vida.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1642711817093{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb]Leonard Wilhelmi:<\/strong> Muchas gracias por esta sincera e ilustrativa conversaci\u00f3n. \u00a1Le deseamos todo lo mejor y mucha salud![\/vc_column_text][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1641920655703{margin-bottom: 30px !important;padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/2″ css=\u00bb.vc_custom_1642090396252{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #edebeb !important;}\u00bb][vc_column_text]\u00bfTiene alguna pregunta o desea m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestra oferta? Estamos aqu\u00ed para usted.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20″]

\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\t\u00a1Solicite ahora!\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Michel Falck combati\u00f3 los s\u00edntomas postcovid ayunando en Buchinger Wilhelmi.<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":46293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79,230],"tags":[],"class_list":["post-46578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-guia-del-ayuno"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl ayuno como arma contra el covid persistente<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Michel Falck (60 a\u00f1os) combati\u00f3 los s\u00edntomas postcovid ayunando en Buchinger Wilhelmi. \u00e9l sabe muy bien lo que significa no poder dedicarse..\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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