{"id":70370,"date":"2023-10-11T12:31:39","date_gmt":"2023-10-11T10:31:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/organic-food\/"},"modified":"2023-10-13T14:30:23","modified_gmt":"2023-10-13T12:30:23","slug":"organic-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/organic-food\/","title":{"rendered":"Organic Food"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text]ORGANIC FOOD[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb]<div class=\"norebro-heading-sc heading text-left\"\n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f541309\" \n\t \n\t>\n\t\n\t\n\t\n\t<h3 class=\"title\">\n\t\tOrganic Food: \u00bfLos alimentos ecol\u00f3gicos son realmente m\u00e1s saludables que los alimentos convencionales?\t<\/h3>\n\n\t\n\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text]Esta pregunta, que se oye a menudo, est\u00e1 ciertamente justificada. Al fin y al cabo, los productos ecol\u00f3gicos son, por lo general, m\u00e1s caros que los procedentes de la agricultura convencional. El mayor precio suele justificarse por sus beneficios para los consumidores, para el medioambiente y para los agricultores.<\/p>\n<p>Dicho sin rodeos: S\u00ed, los alimentos de cultivo ecol\u00f3gico son en su mayor\u00eda buenos para la salud y de calidad superior que los alimentos de producci\u00f3n convencional, pero hay diferencias, algunas incluso significativas, como bien sabe el experimentado toxic\u00f3logo y bi\u00f3logo molecular <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/dr-robin-mesnage-lead-data-scientiest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dr. Robin Mesnage<\/a>, que dirige varios estudios sobre el microbioma intestinal en el equipo de investigaci\u00f3n de Buchinger Wilhelmi. Por ello, merece la pena analizar el tema con \u00e9l de manera algo m\u00e1s diferenciada.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]\n\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\n<h3>\u00bfPor qu\u00e9 es mejor comprar productos ecol\u00f3gicos?<\/h3>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb2\/3&#8243;][vc_empty_space][vc_column_text]Quien prefiera comprar \u00abbio\u00bb, normalmente podr\u00e1 elegir entre un amplio surtido de productos ya sea en el supermercado, en una tienda ecol\u00f3gica o en la tienda de productos agr\u00edcolas de una granja ecol\u00f3gica. Junto a fruta y verdura de venta a granel hay tambi\u00e9n productos envasados de manera muy elaborada, paquetes de mezclas de muesli, barritas y todo tipo de platos precocinados. \u00bfTodo ello es sano porque es \u00abbio\u00bb?<\/p>\n<p>Tomemos, por ejemplo, una manzana: en comparaci\u00f3n con las manzanas cultivadas convencionalmente, una manzana ecol\u00f3gica procedente de una granja ecol\u00f3gica de la regi\u00f3n contiene m\u00e1s vitaminas, adem\u00e1s de otros micronutrientes. Asimismo, como demuestran repetidamente los controles aleatorios, no est\u00e1 contaminada, o lo est\u00e1 m\u00ednimamente, por residuos de pesticidas qu\u00edmicos. Este dato es importante porque los pesticidas utilizados en la agricultura convencional son potencialmente perjudiciales para la salud, sobre todo para grupos vulnerables, como las mujeres embarazadas y los ni\u00f1os peque\u00f1os. Muchos pesticidas se acumulan en el tejido adiposo de los animales y de los seres humanos y tambi\u00e9n se han encontrado en muestras de leche materna. Cuanto m\u00e1s a menudo se consuman alimentos contaminados por estos productos, mayor ser\u00e1 el riesgo para la salud.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3&#8243;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb70200&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]La fruta ecol\u00f3gica de la granja suele tener m\u00e1s tiempo para crecer y se cosecha madura, lo que es un punto m\u00e1s a su favor, pues la fruta madura no solo sabe mejor, sino que tambi\u00e9n aporta m\u00e1s vitaminas, polifenoles y otras sustancias vegetales beneficiosas para la salud.<\/p>\n<p>Lamentablemente, lo anterior no es aplicable indiscriminadamente a toda la fruta ecol\u00f3gica, porque, como no pod\u00eda ser de otro modo, las grandes cadenas de supermercados hace tiempo que se han dado cuenta de que con la fruta ecol\u00f3gica se pueden conseguir precios m\u00e1s altos y, por tanto, mayores ingresos. Como consecuencia, han empezado a invertir en la globalizaci\u00f3n e industrializaci\u00f3n de la producci\u00f3n de alimentos ecol\u00f3gicos.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1696410741853{padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ecebe5 !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]Alimentos ecol\u00f3gicos: la informaci\u00f3n m\u00e1s importante a simple vista[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text]\n<ul>\n<li>El concepto de \u00aborganic food\u00bb o \u00abalimentos ecol\u00f3gicos\u00bb o \u00abbiol\u00f3gicos\u00bb abarca tanto los alimentos de cultivo ecol\u00f3gico no procesados (por ejemplo, fruta fresca) como los productos m\u00e1s o menos procesados (por ejemplo, platos precocinados).<\/li>\n<li>Las frutas y hortalizas de cultivo ecol\u00f3gico contienen m\u00e1s vitaminas y sustancias vegetales secundarias y menos residuos de pesticidas.<\/li>\n<li>Los pesticidas y los herbicidas conllevan riesgos para la salud, sobre todo para las personas sensibles.<\/li>\n<li>Los alimentos ecol\u00f3gicos de las granjas de la regi\u00f3n son m\u00e1s ricos en nutrientes y sustancias vitales que los productos ecol\u00f3gicos que en alg\u00fan momento han sido transportados de un extremo a otro del planeta.<\/li>\n<li>Los supermercados sacan provecho de los mayores m\u00e1rgenes de beneficio de los productos ecol\u00f3gicos.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text]\n<h3>Alimentos ultraprocesados: por qu\u00e9 \u00abbio\u00bb no es autom\u00e1ticamente sin\u00f3nimo de sano<\/h3>\n<p>Hoy en d\u00eda, en los supermercados se puede encontrar todo tipo de alimentos ecol\u00f3gicos, incluidos muchos productos precocinados y muchos alimentos que han recorrido largas distancias. Un <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/34425721\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estudio sobre los supermercados franceses<\/a> revel\u00f3 que la mitad de los productos ecol\u00f3gicos que se venden en ellos entran en la categor\u00eda de \u00abultraprocesados\u00bb, lo que significa que un alimento ha sido alterado mediante calor o por otros procesos y que adem\u00e1s contiene aditivos, como az\u00facar, edulcorantes, sal, grasas, colorantes, emulsionantes, estabilizantes, conservantes, potenciadores del sabor y aromas artificiales. Cuanto mayor es el grado de transformaci\u00f3n y m\u00e1s larga la lista de ingredientes, m\u00e1s acuciante es la pregunta de hasta qu\u00e9 punto est\u00e1 justificada la designaci\u00f3n \u00abbio\u00bb para tales productos.<\/p>\n<p>Pero lo m\u00e1s grave es que el consumo de muchos alimentos ultraprocesados \u2013como han demostrado diversos estudios\u2013 est\u00e1 asociado a importantes riesgos para la salud. Estudios realizados por el equipo del Dr. Benoit Chassaing en Francia han revelado, por ejemplo, que los ingredientes de los alimentos ultraprocesados pueden da\u00f1ar el microbioma intestinal, irritar las mucosas y promover inflamaciones. Estos productos favorecen el aumento de peso, y algunos aditivos se han relacionado con enfermedades cardiovasculares y con el c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>En resumen: Har\u00edamos bien en evitar los productos ultraprocesados, aunque lleven la etiqueta de ecol\u00f3gicos. Si quiere mantenerse sano, elija productos ecol\u00f3gicos buenos, es decir, lo m\u00e1s naturales posible o solo ligeramente procesados, a ser posible de su regi\u00f3n; esta es la mejor inversi\u00f3n para una vida larga y saludable.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1696410731728{padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ecebe5 !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]Alimentos ultraprocesados: la informaci\u00f3n m\u00e1s importante a simple vista[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text]\n<ul>\n<li>Los productos ultraprocesados pueden contener numerosos aditivos en parte perjudiciales para la salud.<\/li>\n<li>Los alimentos ultraprocesados pueden da\u00f1ar la flora intestinal, irritar las mucosas y favorecer el sobrepeso y algunas enfermedades.<\/li>\n<li>Los alimentos ultraprocesados no son siempre una buena compra, aunque lleven un sello \u00abbio\u00bb.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n en el segmento bio hay que evitar la \u00abcomida basura\u00bb, porque estos alimentos contienen pocos nutrientes, pero, en cambio, muchas calor\u00edas y muchas grasas, az\u00facar o sal.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text]\n<h3>\u00bfQu\u00e9 dice la ciencia sobre los beneficios de los alimentos ecol\u00f3gicos para la salud?<\/h3>\n<p>Los hallazgos de las ciencias de la alimentaci\u00f3n sobre los efectos sobre la salud de una dieta basada en alimentos ecol\u00f3gicos son a\u00fan incompletos. Esta situaci\u00f3n se debe principalmente a que la mayor\u00eda de los estudios realizados hasta la fecha son de car\u00e1cter epidemiol\u00f3gico, es decir, se pregunta a un n\u00famero de personas suficientemente representativo si consumen alimentos ecol\u00f3gicos muy a menudo, a menudo, rara vez o nunca, y luego se intenta determinar cu\u00e1l es el estado de salud de los encuestados. El gran problema de estos estudios es que existen importantes efectos de sesgo derivados de otros factores. Las personas que compran a menudo productos ecol\u00f3gicos tambi\u00e9n suelen tener mayores ingresos y un nivel educativo m\u00e1s alto, fuman menos y practican m\u00e1s deporte. En otras palabras, probablemente son m\u00e1s sanas porque tienen un estilo de vida m\u00e1s sano en general y no solo porque consumen alimentos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>El Dr. Robin Mesnage dirigi\u00f3 un <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/35501856\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">estudio sobre este tema<\/a> en el King&#8217;s College de Londres como parte de un estudio de cohortes de hermanos gemelos, en colaboraci\u00f3n con el Prof. Timothy Spector. Los sujetos eran parejas de gemelos en las que uno consum\u00eda alimentos ecol\u00f3gicos y el otro no. Los participantes rellenaron un cuestionario y se determin\u00f3 su estado de salud, incluido un an\u00e1lisis tanto del microbioma intestinal como de la presencia de pesticidas. Si bien se encontraron diversos efectos de los residuos de pesticidas en el microbioma intestinal, el resultado m\u00e1s interesante fue que los participantes tuvieron al parecer dificultades para responder a la pregunta sobre su consumo de alimentos ecol\u00f3gicos. Algunos sujetos que hab\u00edan declarado inicialmente que consum\u00edan alimentos ecol\u00f3gicos negaron esta misma pregunta un mes despu\u00e9s.<\/p>\n<p>Este ejemplo ilustra los problemas de tales investigaciones, a la vez que indica que necesitamos dise\u00f1ar estudios m\u00e1s complejos, idealmente estudios de intervenci\u00f3n cl\u00ednica, en los que en un primer paso se observe y se examine a los sujetos que siguen una dieta ecol\u00f3gica y, a continuaci\u00f3n, se les haga seguir una dieta convencional durante un periodo de tiempo determinado, para, en un tercer paso, comprobar de nuevo su estado de salud. Faltan estudios de este tipo. Sin embargo, los resultados obtenidos hasta ahora permiten deducir algunas recomendaciones.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row disable_element=\u00bbyes\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_column_text]\n<h3>Empfehlungen f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space]<div class=\"norebro-icon-box-sc icon-box box-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f54138c\" \n\t \n\t>\n\n\t<div class=\"icon-wrap\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"fa fab fa-apple-alt\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"content-wrap\">\n\n\t\t<div class=\"content-center\">\n\t\t\t<div class=\"wrap\">\n\t\t\t\t<h3><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t\t\ud83c\udf4f Gem\u00fcse, Obst &amp; N\u00fcsse\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<p class=\"description\">\n\t\t\tEssen Sie m\u00f6glichst viel Gem\u00fcse, Obst und N\u00fcsse \u2013 das sind gesunde, n\u00e4hrstoffreiche Lebensmittel, die umweltschonend produziert werden k\u00f6nnen.\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-icon-box-sc icon-box box-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f5413f6\" \n\t \n\t>\n\n\t<div class=\"icon-wrap\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"fa fab fa-shipping-fast\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"content-wrap\">\n\n\t\t<div class=\"content-center\">\n\t\t\t<div class=\"wrap\">\n\t\t\t\t<h3><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t\t\ud83c\udf0d Produktherkunft\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<p class=\"description\">\n\t\t\tAchten Sie auf die Herkunft der Produkte: Lebensmittel, die \u00fcber weite Strecken transportiert wurden, haben, egal ob bio oder nicht, meist nicht nur weniger Vitamine und andere Mikron\u00e4hrstoffe, weil sie unreif geerntet wurden. Sie verursachen auch deutlich mehr Treibhausgasemissionen und andere Umweltsch\u00e4den als regional erzeugte Lebensmittel.\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-icon-box-sc icon-box box-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f541428\" \n\t \n\t>\n\n\t<div class=\"icon-wrap\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"fa fab fa-industry\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"content-wrap\">\n\n\t\t<div class=\"content-center\">\n\t\t\t<div class=\"wrap\">\n\t\t\t\t<h3><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t\t\u2699\ufe0f Verarbeitungsgrad\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<p class=\"description\">\n\t\t\tBevorzugen Sie unverarbeitete und wenig verarbeitete Lebensmittel. Je h\u00f6her der Verarbeitungsgrad, desto gr\u00f6\u00dfer ist das Risiko gesundheitssch\u00e4dlicher Wirkungen. Lesen Sie die Liste der Inhaltsstoffe aufmerksam: Tauchen darin etliche chemische Substanzen und Bezeichnungen auf, die Sie nicht verstehen, sollten Sie auf dieses Produkt vielleicht lieber verzichten. Hinter \u201eAroma\u201c beispielsweise k\u00f6nnen sich unz\u00e4hlige k\u00fcnstlich hergestellte Aromen verbergen. Einige \u201eS\u00fc\u00dfungsmittel\u201c stehen im Verdacht, die Darmflora zu ver\u00e4ndern, ein \u201eGeschmacksverst\u00e4rker\u201c wie Glutamat kann Kopfschmerzen ausl\u00f6sen (\u201eChinarestaurant-Syndrom\u201c), und hinter manchen der vielen E-Nummern f\u00fcr zugelassene Lebensmittelzus\u00e4tze verbergen sich problematische Konservierungsstoffe oder k\u00fcnstliche und bei regelm\u00e4\u00dfigem Verzehr oder entsprechender Empfindlichkeit z.T. bedenkliche Farbstoffe.\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-icon-box-sc icon-box box-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f541451\" \n\t \n\t>\n\n\t<div class=\"icon-wrap\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"fa fab fa-carrot\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"content-wrap\">\n\n\t\t<div class=\"content-center\">\n\t\t\t<div class=\"wrap\">\n\t\t\t\t<h3><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t\t\ud83e\udd57 Ern\u00e4hrungs-Vielfalt\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<p class=\"description\">\n\t\t\tEbenso wichtig ist eine ma\u00dfvolle und m\u00f6glichst vielf\u00e4ltige Ern\u00e4hrung. Sorgen Sie f\u00fcr Abwechslung, indem Sie viele verschiedene Obst-, Gem\u00fcse-, Getreide- und H\u00fclsenfruchtsorten in Ihren Speiseplan einbauen. Probieren Sie ruhig auch unbekannte Lebensmittel und neue Rezepte \u2013 das macht Spa\u00df und erweitert den kulinarischen Horizont.\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-icon-box-sc icon-box box-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f541479\" \n\t \n\t>\n\n\t<div class=\"icon-wrap\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"fa fab fa-award\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"content-wrap\">\n\n\t\t<div class=\"content-center\">\n\t\t\t<div class=\"wrap\">\n\t\t\t\t<h3><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t\t\ud83e\uddfe Bio-Siegel\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<p class=\"description\">\n\t\t\tOrientieren Sie sich im Dschungel der Bio-Siegel am besten an den h\u00f6chsten Standards, denn eine Bio-Zertifizierung bedeutet nicht immer, dass Sie ein Produkt bekommen, das tats\u00e4chlich gut f\u00fcr Ihre Gesundheit ist. Zu den Bio-Siegeln mit den strengsten Qualit\u00e4tsanforderungen geh\u00f6rt die Demeter-Zertifizierung. Sie garantiert, dass das Produkt nach biodynamischen Prinzipien ohne chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstd\u00fcnger angebaut wurde. In Demeter-Betrieben gelten au\u00dferdem hohe ethische Standards f\u00fcr die Tierhaltung und den Umgang mit den Mitarbeitenden.\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_column_text]\n<h3>Recomendaciones para una alimentaci\u00f3n saludable<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]\ud83c\udf4f Verduras, frutas y frutos secos<\/p>\n<p>A ser posible, coma mucha verdura, frutas y frutos secos: son alimentos sanos y ricos en nutrientes que pueden cultivarse de forma respetuosa con el medioambiente.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text]\ud83c\udf0d Origen del producto<\/p>\n<p>Preste atenci\u00f3n al origen de los productos. Los alimentos que recorren largas distancias hasta llegar a su destino, sean ecol\u00f3gicos o no, a menudo no solo tienen un porcentaje menor de vitaminas y de otros micronutrientes, porque se han cosechado inmaduros, sino que tambi\u00e9n provocan m\u00e1s emisiones de gases de efecto invernadero y otros da\u00f1os medioambientales que los alimentos producidos regionalmente.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text]\u2699\ufe0fGrado de procesamiento<\/p>\n<p>Elija preferentemente alimentos no procesados y poco procesados. Cuanto mayor sea el grado de procesamiento, mayor ser\u00e1 el riesgo de efectos adversos para la salud. Lea atentamente la lista de ingredientes: si en ella figuran muchas sustancias qu\u00edmicas y nombres que no entiende, probablemente deber\u00eda evitar ese producto. El t\u00e9rmino \u00abaromatizante\u00bb, por ejemplo, puede esconder innumerables aromas producidos artificialmente. Se sospecha que algunos \u00abedulcorantes\u00bb alteran la flora intestinal, un \u00abpotenciador del sabor\u00bb como el glutamato puede provocar dolor de cabeza (\u00abs\u00edndrome del restaurante chino\u00bb), y algunos de los muchos n\u00fameros E de aditivos alimentarios autorizados ocultan conservantes o colorantes artificiales problem\u00e1ticos, algunos de los cuales pueden ser peligrosos si se consumen con regularidad o si se es sensible a ellos.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text]\ud83e\udd57 Diversidad nutricional<\/p>\n<p>Igualmente importante es seguir una dieta moderada y lo m\u00e1s variada posible. Busque la variedad incluyendo en su dieta diferentes tipos de fruta, verdura, cereales y legumbres. Pruebe tranquilamente alimentos desconocidos y recetas nuevas: es divertido y ampliar\u00e1 sus horizontes culinarios.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text]\ud83e\uddfe Sello ecol\u00f3gico<\/p>\n<p>Para orientarse en la jungla de los sellos ecol\u00f3gicos, lo mejor es buscar los productos que siguen las normas m\u00e1s estrictas, puesto que la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica no siempre significa que se est\u00e9 adquiriendo un producto realmente bueno para la salud. Uno de los sellos ecol\u00f3gicos con los requisitos de calidad m\u00e1s estrictos es la certificaci\u00f3n Demeter. Este distintivo garantiza que el producto ha sido cultivado seg\u00fan principios biodin\u00e1micos, sin pesticidas qu\u00edmicos ni fertilizantes artificiales. Adem\u00e1s, las granjas Demeter tienen unas normas \u00e9ticas muy estrictas en cuanto a la cr\u00eda de animales y la relaci\u00f3n con los empleados.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_column_text]\n<h3>V\u00eddeo sobre el tema \u00abOrganic Food\u00bb<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_video link=\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=zNoiP-TlgBg&amp;t=5s\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb]<div class=\"norebro-icon-box-sc icon-box text-center\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f54149e\" \n\t \n\t>\n\n\t<div class=\"icon-wrap\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"linea-basic-home\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"content-wrap\">\n\n\t\t<div class=\"content-center with-full\">\n\t\t\t<div class=\"wrap\">\n\t\t\t\t<h3><\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<p class=\"description content-full\">\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\n\t\t\n\t\t\n<\/div>[vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">El uso de alimentos de alta calidad procedentes de cultivos regionales es algo natural en Buchinger Wilhelmi. Por ello, desde hace tiempo nos abastecemos exclusivamente de alimentos procedentes de explotaciones ecol\u00f3gicas certificadas. En 2019, tambi\u00e9n nos convertimos en la primera cl\u00ednica del mundo en obtener el <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/buchinger-wilhelmi-la-primera-clinica-del-mundo-con-certificacion-demeter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">certificado Demeter<\/a> para nuestra oferta gastron\u00f3mica. Desde 2021, nuestra cocina cuenta asimismo con el certificado Bioland. Inf\u00f3rmese tambi\u00e9n sobre nuestro <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/arf-marbella\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proyecto ARF<\/a> en Marbella.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1696420010717{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ecebe5 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]\n<p class=\"title\" style=\"text-align: center;\">Esto podr\u00eda ser tambi\u00e9n de su inter\u00e9s:<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb34px\u00bb]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-center\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f5414da\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/hubert-hohler-esta-vuelta\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline btn-small\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tEntrevista con Hubert Hohler, Director de la Divisi\u00f3n de Restauraci\u00f3n\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-center\" \n\tid=\"norebro-custom-6adfa1f541515\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/buchinger-wilhelmi-shop.com\/es\/alimentacion\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline btn-small\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tPida productos ecol\u00f3gicos en nuestra tienda online\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organic Food: \u00bfLos alimentos ecol\u00f3gicos son realmente m\u00e1s saludables que los alimentos convencionales? <\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":70103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79,102],"tags":[],"class_list":["post-70370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-kochen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfSon m\u00e1s sanos los &quot;alimentos ecol\u00f3gicos&quot;? - Buchinger Wilhelmi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Organic Food: \u00bfLos alimentos ecol\u00f3gicos son realmente m\u00e1s saludables que los alimentos convencionales? 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