{"id":84735,"date":"2024-11-25T12:58:29","date_gmt":"2024-11-25T11:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/nutrir-kongress-2024\/"},"modified":"2024-12-02T12:44:18","modified_gmt":"2024-12-02T11:44:18","slug":"congreso-nutrir-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/","title":{"rendered":"Congreso NUTRIR 2024"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]UN CAMINO HACIA UN FUTURO M\u00c1S SALUDABLE & SOSTENIBLE[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb]
\n\t\n\t\n\t\n\t

\n\t\tCongreso NUTRIR 2024 en Buchinger Wilhelmi Marbella\t<\/h2>\n\n\t\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1733137461923{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ecebe5 !important;}\u00bb]\n

\u00abCon m\u00e1s de un siglo de experiencia, Buchinger Wilhelmi sigue marcando pautas en la innovaci\u00f3n culinaria orientada a la salud. Con un evento \u00fanico, como es el congreso NUTRIR, queremos dar un nuevo impulso a la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable.\u00bb<\/p>\n

Victor Wilhelmi<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El 18 de octubre de 2024 tuvo lugar un acontecimiento muy importante en la cl\u00ednica Buchinger Wilhelmi de Marbella: la celebraci\u00f3n del congreso NUTRIR 2024 bajo el lema La receta del bienestar<\/em>. Destacados expertos de los campos de la nutrici\u00f3n, la salud y la gastronom\u00eda se reunieron para reflexionar sobre las profundas conexiones que existen entre nuestro planeta, nuestra salud y el arte de cocinar con vistas a promover un futuro sostenible. Como foro multidisciplinar de reflexi\u00f3n y plataforma de soluciones, el encuentro NUTRIR 2024 se dedic\u00f3 \u00edntegramente a analizar de qu\u00e9 forma tanto la producci\u00f3n como el consumo de alimentos influyen no solo en nuestro bienestar individual, sino tambi\u00e9n en el bienestar de nuestro planeta.<\/p>\n

El congreso fue inaugurado por los directores de la cl\u00ednica, Katharina Rohrer-Zaiser y Victor Wilhelmi, quienes destacaron la importancia de la misma en la promoci\u00f3n de pr\u00e1cticas responsables y una alimentaci\u00f3n consciente. En su discurso de apertura, Victor Wilhelmi subray\u00f3 que Buchinger Wilhelmi, con m\u00e1s de un siglo de experiencia, sigue marcando pautas en el campo de la innovaci\u00f3n culinaria orientada a la salud, apostando con encuentros como NUTRIR por una alimentaci\u00f3n sostenible y saludable.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb72px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Temas centrales y conferencias<\/h2>\n

El congreso se dividi\u00f3 en tres pilares principales: Tierra, Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda, en los que se presentaron ponencias inspiradoras y se celebraron mesas de debate que reflejaron diferentes puntos de vista sobre la sostenibilidad.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tierra<\/h3>\n

El primer pilar del congreso estuvo dedicado a la base de cualquier alimento, es decir, a la tierra y a la agricultura.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Jos\u00e9 Esquinas<\/strong>, creador del primer acuerdo internacional para proteger las semillas aut\u00f3ctonas en 159 pa\u00edses, subray\u00f3 en su ponencia: \u00abNo podemos vivir de forma saludable en un planeta herido\u00bb. Hizo un llamamiento a los consumidores para que cumplan con su responsabilidad de promover la transici\u00f3n alimentaria a trav\u00e9s de la biodiversidad agr\u00edcola. Esquinas expuso que nosotros, como consumidores, tenemos la oportunidad y la responsabilidad de promover activamente un cambio hacia una mayor diversidad y sostenibilidad mediante nuestras elecciones de consumo, y en este sentido afirm\u00f3 lo siguiente: \u00abTenemos la responsabilidad de transformar nuestro carro de la compra en un ‘carro del cambio’\u00bb.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84521″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb42px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Toni Massan\u00e9s<\/strong>, colaborador de Ferran Adri\u00e0 y miembro de la Fundaci\u00f3n Alicia, destac\u00f3 la urgencia de redefinir nuestra relaci\u00f3n con la comida. Abog\u00f3 por una alimentaci\u00f3n m\u00e1s consciente, m\u00e1s conectada con el medioambiente y que revitalice la producci\u00f3n y la gastronom\u00eda locales. Para Massan\u00e9s, la cocina no es s\u00f3lo un arte culinario, sino tambi\u00e9n una forma de revitalizar los paisajes y la identidad cultural de nuestras comunidades. \u00abVolver a los alimentos locales no es solo una cuesti\u00f3n de gusto, sino tambi\u00e9n de respeto al origen de los productos y de sostenibilidad\u00bb, subray\u00f3.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84525″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb42px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Marta Guadalupe Rivera Ferre<\/strong>, defensora de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica en la UE, destac\u00f3 la importancia de la diversidad agr\u00edcola y la necesidad de evitar los monocultivos para garantizar la sostenibilidad a largo plazo. Asimismo, se\u00f1al\u00f3 que la econom\u00eda carece a menudo de indicadores capaces de medir los efectos positivos y negativos del crecimiento econ\u00f3mico en el bienestar alimentario. Rivera Ferre pidi\u00f3 que los actuales indicadores econ\u00f3micos se complementen con indicadores que reflejen no solo el progreso econ\u00f3mico, sino tambi\u00e9n su impacto en la salud y en la calidad de los alimentos.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84529″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb72px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Alimentaci\u00f3n<\/h3>\n

El segundo pilar del congreso, dedicado a la nutrici\u00f3n, centr\u00f3 la atenci\u00f3n en la relaci\u00f3n entre una alimentaci\u00f3n saludable y el bienestar del organismo en su totalidad.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Hubert Hohler<\/strong>, chef de la cl\u00ednica Buchinger Wilhelmi en Alemania, present\u00f3 los \u00faltimos avances en nutrici\u00f3n y habl\u00f3 sobre el efecto positivo de una alimentaci\u00f3n sostenible y regional. Su ponencia ilustr\u00f3 c\u00f3mo la manipulaci\u00f3n consciente de los alimentos puede repercutir en la salud.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84533″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb42px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Xevi Verdaguer<\/strong>, especialista en psiconeuroinmunolog\u00eda, hizo hincapi\u00e9 en el estrecho v\u00ednculo que existe entre la salud y la microbiota. Explic\u00f3 c\u00f3mo la ausencia de determinadas bacterias en el organismo puede afectar negativamente a la salud y present\u00f3 una clasificaci\u00f3n que relaciona esas carencias bacterianas con los nutrientes que deben integrarse en la dieta para corregirlas. Verdaguer subray\u00f3 la importancia de una dieta adaptada a la microbiota que promueva el bienestar del cuerpo y la mente.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84553″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb42px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Dra. Pilar Mu\u00f1oz Calero<\/strong>, presidenta de la Asociaci\u00f3n de M\u00e9dicos Ambientales, abord\u00f3 en su ponencia los efectos nocivos de las toxinas que pueden contener los alimentos sobre la salud celular. Hizo un llamamiento en favor de una alimentaci\u00f3n que reduzca al m\u00ednimo la exposici\u00f3n a tales toxinas, contribuyendo as\u00ed de forma importante a la prevenci\u00f3n de enfermedades. \u00abLa salud es responsabilidad de todos\u00bb, subray\u00f3 la Dra. Mu\u00f1oz Calero. Aunque en el entorno actual es casi imposible evitar por completo la exposici\u00f3n a las toxinas, insisti\u00f3 en la posibilidad de reducir los niveles de toxinas en el organismo mediante h\u00e1bitos alimentarios conscientes y un estilo de vida m\u00e1s sano.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84541″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb72px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Gastronom\u00eda<\/h3>\n

El tercer pilar del congreso vers\u00f3 sobre el papel de la gastronom\u00eda en la combinaci\u00f3n de placer y responsabilidad.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Pepa Mu\u00f1oz<\/strong>, propietaria del restaurante \u00abEl Quenco de Pepa\u00bb y presidenta de la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a, insisti\u00f3 en que \u00abla calidad es el hilo conductor de todo\u00bb y que la imperfecci\u00f3n de los productos naturales representa, a sus ojos, la forma perfecta del arte culinario. Y a\u00f1adi\u00f3: \u00abComer bien es medicina preventiva\u00bb.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84545″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb42px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Ricard Camarena<\/strong>, cocinero con dos estrellas Michelin y defensor de los productos sostenibles, comparti\u00f3 su pasi\u00f3n por el respeto al producto y su compromiso con la sostenibilidad. Asimismo, subray\u00f3 que su cocina utiliza t\u00e9cnicas innovadoras al servicio del sabor y de los productores.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84557″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb42px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Xavier Pellicer<\/strong>, chef cuyo restaurante ha sido elegido como el mejor restaurante de verduras del mundo habl\u00f3 sobre el equilibrio entre el placer gastron\u00f3mico y el bienestar del sistema digestivo y a\u00f1adi\u00f3 que las manos que trabajan la tierra infunden energ\u00eda positiva a los cocineros y, en \u00faltimo t\u00e9rmino, tambi\u00e9n a los comensales.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space height=\u00bb6px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb84537″ img_size=\u00bb\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=\u00bb72px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1733137718890{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ECEBE5 !important;}\u00bb]\n

Presentaci\u00f3n del proyecto ARF<\/h3>\n

Innovaci\u00f3n en la producci\u00f3n regenerativa<\/p>\n

El congreso present\u00f3 tambi\u00e9n el Proyecto ARF<\/a> (Amplius Regenerative Food) bajo la direcci\u00f3n de Alejandro Orioli.\u00a0 El proyecto en s\u00ed consiste en una innovadora red de producci\u00f3n biodin\u00e1mica que suministra alimentos ecol\u00f3gicos a m\u00e1s de 300 pacientes de Buchinger Wilhemi y 200 colaboradores de la cl\u00ednica. Orioli subray\u00f3 que el 95% de los alimentos que se sirven en la cl\u00ednica son ecol\u00f3gicos, lo que refleja el compromiso con una producci\u00f3n local y sostenible. La red ARF produce al a\u00f1o 220.000 kg de fruta, verdura y productos l\u00e1cteos en colaboraci\u00f3n con peque\u00f1os agricultores ecol\u00f3gicos, de los que algunos asistieron tambi\u00e9n al congreso.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb22px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Una atm\u00f3sfera de colaboraci\u00f3n y de alimentaci\u00f3n consciente<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Durante el congreso, los participantes disfrutaron de un desayuno y de un almuerzo saludables preparados por Fernando S\u00e1nchez y su excelente equipo. Estas comidas no solo ayudaron a cargarse de energ\u00eda, sino que tambi\u00e9n fomentaron el intercambio de ideas entre ponentes y asistentes en un ambiente que reflejaba la filosof\u00eda de la cl\u00ednica de combinar bienestar y placer a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n consciente[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb84448″ img_size=\u00bb\u00bb alignment=\u00bbright\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1732535816038{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #FAFAFA !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Con iniciativas como NUTRIR, Buchinger Wilhelmi reafirma su profundo compromiso con la salud hol\u00edstica y la vida sostenible y ampl\u00eda su visi\u00f3n a las pr\u00e1cticas nutricionales regenerativas y la agricultura sostenible. Nos complace enormemente compartir estas valiosas ideas con ustedes y avanzar juntos hacia un futuro m\u00e1s sano y sostenible.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Resumen<\/h3>\n

\u00bfCu\u00e1l es por tanto la receta del bienestar? No hay una respuesta sencilla. Sin embargo, iniciativas como NUTRIR proporcionan los ingredientes y las ideas adecuadas para una preparaci\u00f3n prometedora, pero cada uno tiene que sazonarla a su gusto. Con la energ\u00eda y la inspiraci\u00f3n obtenidas aqu\u00ed, Buchinger Wilhelmi refuerza su visi\u00f3n de la nutrici\u00f3n regenerativa y la agricultura sostenible, y espera seguir atrayendo a personas con ideas afines como comunidad de valores, tanto en estos d\u00edas como en el futuro.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el Congreso Nutrir, que se celebr\u00f3 en octubre en la Cl\u00ednica de Ayuno Buchinger Wilhelmi de Marbella.<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":84127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-84735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\nCongreso NUTRIR 2024 - BUCHINGER WILHELMI<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Congreso NUTRIR 2024 - BUCHINGER WILHELMI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el Congreso Nutrir, que se celebr\u00f3 en octubre en la Cl\u00ednica de Ayuno Buchinger Wilhelmi de Marbella.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-25T11:58:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-02T11:44:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Barbara Philipps\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Barbara Philipps\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\"},\"author\":{\"name\":\"Barbara Philipps\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/7a939850a619fa6f7562beac18cbf295\"},\"headline\":\"Congreso NUTRIR 2024\",\"datePublished\":\"2024-11-25T11:58:29+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-02T11:44:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\"},\"wordCount\":2175,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg\",\"articleSection\":[\"Actualidad\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\",\"name\":\"Congreso NUTRIR 2024 - BUCHINGER WILHELMI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg\",\"datePublished\":\"2024-11-25T11:58:29+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-02T11:44:18+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Congreso NUTRIR 2024\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/\",\"name\":\"\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png\",\"width\":303,\"height\":76,\"caption\":\"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/buchingerwilhelmi\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/buchingerwilhelmi\/\",\"https:\/\/www.pinterest.de\/buchingerwilhelmi\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC6jETvWDCI_W-VVG2AjxOfw\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/7a939850a619fa6f7562beac18cbf295\",\"name\":\"Barbara Philipps\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Congreso NUTRIR 2024 - BUCHINGER WILHELMI","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Congreso NUTRIR 2024 - BUCHINGER WILHELMI","og_description":"Obtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el Congreso Nutrir, que se celebr\u00f3 en octubre en la Cl\u00ednica de Ayuno Buchinger Wilhelmi de Marbella.","og_url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/","article_published_time":"2024-11-25T11:58:29+00:00","article_modified_time":"2024-12-02T11:44:18+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Barbara Philipps","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Barbara Philipps","Tiempo de lectura":"11 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/"},"author":{"name":"Barbara Philipps","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/7a939850a619fa6f7562beac18cbf295"},"headline":"Congreso NUTRIR 2024","datePublished":"2024-11-25T11:58:29+00:00","dateModified":"2024-12-02T11:44:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/"},"wordCount":2175,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg","articleSection":["Actualidad"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/","name":"Congreso NUTRIR 2024 - BUCHINGER WILHELMI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg","datePublished":"2024-11-25T11:58:29+00:00","dateModified":"2024-12-02T11:44:18+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/BuchingerNutrir2024_High-8829-scaled-e1730732616467.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-nutrir-2024\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Congreso NUTRIR 2024"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/","name":"","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#organization","name":"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png","contentUrl":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/BW_Logo_black.png","width":303,"height":76,"caption":"Buchinger Wilhelmi Holding GmbH & Co.KG"},"image":{"@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/BuchingerWilhelmiMarbella\/","https:\/\/www.instagram.com\/buchingerwilhelmi\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/buchingerwilhelmi\/","https:\/\/www.pinterest.de\/buchingerwilhelmi\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC6jETvWDCI_W-VVG2AjxOfw"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/#\/schema\/person\/7a939850a619fa6f7562beac18cbf295","name":"Barbara Philipps"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84735"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84735"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84748,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84735\/revisions\/84748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}