{"id":86606,"date":"2025-05-08T11:33:25","date_gmt":"2025-05-08T09:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/spermidin-fasten-langlebigkeit\/"},"modified":"2025-05-19T13:11:15","modified_gmt":"2025-05-19T11:11:15","slug":"espermidina-ayuno-y-longevidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/espermidina-ayuno-y-longevidad\/","title":{"rendered":"Espermidina, ayuno y longevidad"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]NUEVOS HALLAZGOS DE LA INVESTIGACI\u00d3N CELULAR[\/vc_column_text][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Espermidina: esencial para la autofagia mediada por el ayuno y la longevidad<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\u00bfA qui\u00e9n no le gustar\u00eda envejecer de manera saludable y mantenerse en forma y productivo el mayor tiempo posible? La investigaci\u00f3n sobre longevidad y envejecimiento saludable lleva muchos a\u00f1os estudiando las medidas, los mecanismos propios del organismo y las sustancias capaces de ralentizar el proceso del envejecimiento biol\u00f3gico, prevenir las enfermedades t\u00edpicas relacionadas con la edad y permitirnos vivir una vida lo m\u00e1s larga y saludable posible. Una de las sustancias propias del organismo cuyo papel en este contexto es actualmente objeto de intensas investigaciones es la espermidina. Con un nuevo estudio publicado en la acreditada revista Nature Cell Biology, la cl\u00ednica Buchinger Wilhelmi de \u00dcberlingen ha aportado importantes hallazgos sobre el papel de la espermidina durante el ayuno y ha aprovechado la ocasi\u00f3n para explicar los diversos efectos que una cura de ayuno tiene sobre la salud.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

\u00bfQu\u00e9 es la espermidina?<\/h3>\n

La espermidina en una poliamina biog\u00e9nica, es decir, una sustancia natural que se encuentra en todas las c\u00e9lulas del cuerpo humano y en todos los organismos vivos. Determinadas bacterias intestinales pueden producir tambi\u00e9n espermidina. Fue identificada por primera vez en el esperma humano y de ah\u00ed su nombre. El organismo necesita espermidina para activar procesos de limpieza celular necesarios para la vida, la llamada autofagia.<\/p>\n

Esta fascinante sustancia mensajera se ha conservado a lo largo de la historia evolutiva y en todas las especies, desde las plantas hasta los seres humanos, como un mecanismo universal que, junto con mTOR, un regulador central del crecimiento y del metabolismo celulares, ajusta las reacciones de la c\u00e9lula a su entorno.
\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

\u00bfC\u00f3mo act\u00faa la espermidina?<\/h3>\n

Ya en 2018, un estudio publicado por las universidades de Innsbruck y Graz demostr\u00f3 que una dieta rica en espermidina puede tener un efecto positivo en la esperanza de vida y la salud celular. Otros estudios han analizado el efecto de la espermidina sobre el rendimiento cognitivo en organismos modelo en fase de envejecimiento, as\u00ed como sobre las inflamaciones cr\u00f3nicas (por ejemplo, artritis) y la salud intestinal. Tambi\u00e9n en este aspecto cabe rese\u00f1ar efectos positivos. La espermidina contribuye a mantener flexibles las c\u00e9lulas nerviosas y a estabilizar los tel\u00f3meros, las \u00abcubiertas\u00bb protectoras de los cromosomas, que se acortan y se rompen con la edad.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1747210773434{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb]Este efecto de rejuvenecimiento celular y de fomento de la salud de la espermidina se basa principalmente en su funci\u00f3n de desencadenante del proceso de autofagia: las prote\u00ednas mal plegadas, las estructuras celulares que ya no son funcionales o necesarias se descomponen y se reciclan convirti\u00e9ndose en nuevos bloques celulares. La producci\u00f3n de espermidina disminuye con la edad (aproximadamente, a partir de los 35 a\u00f1os) y la autofagia se debilita y pierde eficacia, por lo que, con el paso del tiempo, en las c\u00e9lulas se acumulan dep\u00f3sitos que favorecen enfermedades, como la arteriosclerosis, la diabetes, el c\u00e1ncer y la demencia.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Por esta raz\u00f3n, la investigaci\u00f3n sobre la longevidad centra la atenci\u00f3n en la posibilidad de contrarrestar este fen\u00f3meno y en las medidas adecuadas para ello: \u00bfPuede (re)estimularse la producci\u00f3n de espermidina del propio organismo? \u00bfQu\u00e9 efectos tiene una dieta rica en espermidina? \u00bfPuede ser \u00fatil tambi\u00e9n la suplementaci\u00f3n con complementos alimenticios adecuados? \u00bfHay efectos secundarios no deseables?[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

La espermidina y el ayuno<\/h3>\n

Un estudio publicado en 2024 en la renombrada revista Nature Cell Biology<\/a>, en el que participaron Fran\u00e7oise Wilhelmi de Toledo y Franziska Gundler, de la cl\u00ednica Buchinger Wilhelmi de \u00dcberlingen, aport\u00f3 resultados significativos sobre el papel de la espermidina en el ayuno. El estudio se bas\u00f3 en muestras de 109 participantes del denominado \u00abEstudio detox\u00bb y de un subgrupo del mayor estudio mundial sobre el ayuno, como fue el estudio observacional de un a\u00f1o de duraci\u00f3n realizado en 2016. Se midi\u00f3 el contenido de poliaminas y sus metabolitos en las muestras. El resultado de las mediciones revel\u00f3 un aumento constante de los niveles de poliamina durante el ayuno.<\/p>\n

En otras palabras, el ayuno, el ayuno intermitente y la restricci\u00f3n cal\u00f3rica pueden aumentar significativamente la concentraci\u00f3n de espermidina en las c\u00e9lulas. Asimismo, el equipo descubri\u00f3 que el aumento de la concentraci\u00f3n de espermidina del propio cuerpo es un requisito previo b\u00e1sico para los efectos revitalizantes del ayuno. Si experimentalmente se bloqueaba la s\u00edntesis de espermidina, se perd\u00edan los efectos positivos del ayuno sobre la salud.<\/p>\n

La espermidina desempe\u00f1a por tanto un papel relevante en la eficacia de los programas de ayuno. Tal como demuestran los resultados de los estudios existe una relaci\u00f3n directa entre el ayuno, la concentraci\u00f3n de espermidina y una autofagia m\u00e1s eficaz, proceso de gran importancia para una vida larga y saludable. De todo ello cabe deducir, entre otras cosas, que tambi\u00e9n en el ayuno prolongado seg\u00fan Buchinger Wilhelmi se activa la autofagia y que la espermidina podr\u00eda ser un marcador de esa activaci\u00f3n.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Ventajas de una dieta rica en espermidina<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb22px\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb22px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Los beneficios para la salud de una dieta rica en espermidina han sido objeto de intensas investigaciones desde hace algunos a\u00f1os. Todos los estudios cient\u00edficos realizados hasta la fecha han llegado a la conclusi\u00f3n de que una dieta con un alto porcentaje de proveedores de espermidina tiene un efecto positivo sobre la salud celular, el sistema inmunitario y la esperanza de vida, y puede retrasar el deterioro del rendimiento cognitivo relacionado con la edad.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb22px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Muchos alimentos contienen espermidina, aunque a menudo solo en cantidades muy peque\u00f1as. Una fuente destacada es el germen de trigo; otras fuentes vegetales con un contenido medio de espermidina son las setas, los guisantes, la soja, la coliflor, el br\u00f3coli y las patatas. Quesos curados, como el cheddar o el parmesano, aportan gran cantidad de espermidina, y tambi\u00e9n los moluscos y la caza contienen cantidades destacables. La bibliograf\u00eda especializada recomienda actualmente el consumo diario de 1\u20135 mg de espermidina.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb22px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_single_image image=\u00bb86693″ img_size=\u00bbmedium\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1747138999043{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]A continuaci\u00f3n, se incluyen unos ejemplos de alimentos con los que pueden cubrirse las necesidades diarias de forma natural:<\/p>\n