{"id":95528,"date":"2025-12-12T10:29:12","date_gmt":"2025-12-12T09:29:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/interview-mit-dr-tanja-junge\/"},"modified":"2025-12-19T11:23:14","modified_gmt":"2025-12-19T10:23:14","slug":"entrevista-con-la-dra-tanja-junge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/entrevista-con-la-dra-tanja-junge\/","title":{"rendered":"Entrevista con la Dra. Tanja Junge"},"content":{"rendered":"
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ENTREVISTA CON LA DRA. TANJA JUNGE<\/p>\n

Apoyar el m\u00fasculo card\u00edaco de forma integral<\/h2>\n\t\n<\/div>[vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
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El coraz\u00f3n es m\u00e1s que una bomba. Responde a nuestra vida cotidiana, al estr\u00e9s, a la alimentaci\u00f3n, al movimiento y a la actitud interior. La Dra. Tanja Junge, jefa de cardiolog\u00eda y diagn\u00f3stico en Buchinger Wilhelmi en \u00dcberlingen, combina la cardiolog\u00eda cl\u00e1sica con la medicina interna, la medicina nutricional y la naturopat\u00eda. En esta entrevista explica por qu\u00e9 la salud card\u00edaca moderna empieza mucho antes de la primera enfermedad, por qu\u00e9 la prevenci\u00f3n desempe\u00f1a hoy un papel central y c\u00f3mo un diagn\u00f3stico diferenciado puede hacer visibles riesgos ocultos. Al mismo tiempo, muestra qu\u00e9 papel puede desempe\u00f1ar el ayuno terap\u00e9utico para el coraz\u00f3n. Puede reducir los procesos inflamatorios, mejorar el perfil cardiometab\u00f3lico y ayudar a las personas a pasar, de forma perceptible, de un estado de carga constante a un estado de regeneraci\u00f3n. A partir de su experiencia con los hu\u00e9spedes, la Dra. Junge describe c\u00f3mo interact\u00faan el diagn\u00f3stico personalizado, los programas de ayuno estructurados, el ejercicio y los cambios conscientes en el estilo de vida, y por qu\u00e9 la sensaci\u00f3n de autoeficacia es quiz\u00e1 el factor de protecci\u00f3n m\u00e1s importante para el coraz\u00f3n.<\/p>\n\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Hola, Dra. Junge. \u00bfPodr\u00eda contarnos algo sobre su camino hacia la medicina y sobre qu\u00e9 la atrajo a la cardiolog\u00eda y a la medicina preventiva?<\/strong><\/p>\n

Siempre he sido una persona curiosa, y la medicina humana reun\u00eda todo lo que me interesaba. Permite combinar la ciencia, la resoluci\u00f3n pr\u00e1ctica de problemas, el contacto con las personas y una especie de trabajo detectivesco. Se analizan los s\u00edntomas, los resultados de las pruebas y los antecedentes, y luego se reconstruye lo que realmente est\u00e1 ocurriendo en el organismo. Esa mezcla de l\u00f3gica, intuici\u00f3n y encuentro humano me fascin\u00f3 desde el principio.<\/p>\n

Mi formaci\u00f3n comenz\u00f3 en medicina interna, que me dio una base muy amplia. Con el tiempo me especialic\u00e9 y me convert\u00ed en cardi\u00f3loga, trabajando durante muchos a\u00f1os en la cardiolog\u00eda hospitalaria cl\u00e1sica.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb95123″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]All\u00ed hice pr\u00e1cticamente de todo, desde cuidados intensivos y monitorizaci\u00f3n card\u00edaca hasta procedimientos con cat\u00e9ter, stents y marcapasos. En paralelo, realic\u00e9 formaciones complementarias en medicina nutricional, naturopat\u00eda y medicina ortomolecular, y m\u00e1s adelante enfoqu\u00e9 mi trabajo en la imagen card\u00edaca moderna. Para m\u00ed siempre han existido dos caminos: por un lado, la cardiolog\u00eda convencional altamente especializada y, por otro, la prevenci\u00f3n, es decir, la pregunta de c\u00f3mo podemos mantener a las personas sanas mucho antes de que necesiten intervenciones invasivas.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Medicina interna, cardiolog\u00eda, medicina nutricional y naturopat\u00eda: una combinaci\u00f3n poco habitual. \u00bfC\u00f3mo se unieron estos intereses?<\/strong><\/p>\n

Para m\u00ed, estos \u00e1mbitos nunca estuvieron separados. En cardiolog\u00eda sabemos desde hace mucho que la hipertensi\u00f3n, el colesterol, la diabetes, el tabaquismo, el exceso de peso y el estr\u00e9s son los principales impulsores de las enfermedades cardiovasculares. Aun as\u00ed, la pr\u00e1ctica cl\u00ednica a menudo se centra m\u00e1s en reparar que en prevenir. Siempre me he preguntado qu\u00e9 podemos hacer antes y qu\u00e9 herramientas existen m\u00e1s all\u00e1 de los medicamentos y las intervenciones. Esa curiosidad me llev\u00f3 de forma natural a la medicina china, a la medicina nutricional, a la medicina ortomolecular y a enfoques que fortalecen el sistema nervioso y el funcionamiento del organismo. Al mismo tiempo, me form\u00e9 en diagn\u00f3stico cardiol\u00f3gico avanzado, incluida la imagen por TC y t\u00e9cnicas ecogr\u00e1ficas detalladas que detectan placas tempranas y hacen visibles riesgos que a menudo se pasan por alto en la atenci\u00f3n rutinaria.<\/p>\n

Al unir estas perspectivas pude desarrollar programas de prevenci\u00f3n verdaderamente individualizados. En dos centros de prevenci\u00f3n en M\u00fanich que dirig\u00ed como directora m\u00e9dica, se utilizaban diagn\u00f3sticos completos para dise\u00f1ar programas personalizados de alimentaci\u00f3n, actividad f\u00edsica y salud a largo plazo. Estas experiencias me mostraron que un enfoque integrador y preventivo, que combine lo mejor de cada \u00e1rea, es decisivo para obtener resultados sostenibles. Una vida que no est\u00e1 alineada con los propios valores puede ser una gran carga e incluso contribuir a la enfermedad. Tambi\u00e9n aqu\u00ed queda claro que la psicolog\u00eda y la medicina son inseparables. Por eso la prevenci\u00f3n es a\u00fan m\u00e1s importante.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\u00bfQu\u00e9 la motiv\u00f3 a cambiarse a Buchinger Wilhelmi y qu\u00e9 considera usted que es \u00fanico en nuestro enfoque terap\u00e9utico?<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Buchinger Wilhelmi es uno de los pocos lugares donde la medicina convencional y la integrativa pueden combinarse realmente a diario. Contamos con un equipo m\u00e9dico excepcional, con especialistas en muchas \u00e1reas, y al mismo tiempo con una base s\u00f3lida en ayuno terap\u00e9utico, medicina mente cuerpo y cambios conscientes del estilo de vida. Para una cardi\u00f3loga preventiva, es un entorno ideal. Nuestros hu\u00e9spedes llegan con disposici\u00f3n al cambio. Son curiosos, est\u00e1n motivados y, por lo general, ya saben que los medicamentos por s\u00ed solos no son suficientes. Eso crea unas condiciones completamente distintas a las de una consulta hospitalaria saturada.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb65362″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Aqu\u00ed podemos realizar diagn\u00f3sticos de alta calidad, mostrar a las personas su nivel de riesgo real y traducirlo directamente en un plan individual. Estos programas pueden combinar ayuno, asesoramiento nutricional, actividad f\u00edsica dirigida y apoyo naturop\u00e1tico u ortomolecular, y los hu\u00e9spedes suelen notar los efectos ya durante su estancia. Esta combinaci\u00f3n de diagn\u00f3stico excelente, ayuno estructurado, acompa\u00f1amiento integral del estilo de vida y una poblaci\u00f3n de hu\u00e9spedes motivada es extraordinaria.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1765433322602{background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

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\u00bfQu\u00e9 cambios cardiovasculares o metab\u00f3licos observa con mayor frecuencia en los hu\u00e9spedes durante un programa de ayuno estructurado?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1765433330490{background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Muchos hu\u00e9spedes llegan con un s\u00edndrome cardiometab\u00f3lico, que incluye adiposidad central, presi\u00f3n arterial elevada, alteraciones de los l\u00edpidos en sangre y cambios tempranos en el control de la glucosa. Ya durante una estancia, especialmente con un ayuno de al menos diez a catorce d\u00edas, solemos ver mejoras claras. La presi\u00f3n arterial a menudo desciende, los marcadores de inflamaci\u00f3n disminuyen, la grasa visceral se reduce y mejoran los par\u00e1metros relacionados con la resistencia a la insulina. Para muchos, es la primera vez que sienten c\u00f3mo es cuando el cuerpo sale de una carga metab\u00f3lica permanente y entra en un estado de regeneraci\u00f3n. Esta experiencia es muy poderosa y facilita cambios duraderos despu\u00e9s de la estancia.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

\u00bfExisten malentendidos frecuentes sobre el ayuno y la salud del coraz\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

La mayor\u00eda de los hu\u00e9spedes que vienen a nosotros est\u00e1n convencidos de que el ayuno puede ayudarles. El malentendido m\u00e1s extendido, sobre todo desde la cardiolog\u00eda cl\u00e1sica, es hasta qu\u00e9 punto las personas subestiman su propia capacidad biol\u00f3gica. Muchos conf\u00edan m\u00e1s en los medicamentos y en las intervenciones que en la capacidad del cuerpo para cambiar a trav\u00e9s del estilo de vida. El ayuno a menudo corrige esta visi\u00f3n. No es una dieta, sino un reinicio estructurado de todo el organismo. Las personas descubren que son mucho m\u00e1s fuertes y adaptables de lo que pensaban. Para la salud del coraz\u00f3n esto es esencial, porque cambia la perspectiva: el riesgo no es algo inmutable, sino algo que podemos influir activamente.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\u00bfC\u00f3mo eval\u00faa, a la llegada, los riesgos cardiovasculares de un hu\u00e9sped y c\u00f3mo se transforma eso en un plan a medida?<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Comenzamos con una anamnesis y una exploraci\u00f3n cl\u00ednica exhaustivas, y luego utilizamos distintos procedimientos diagn\u00f3sticos para elaborar una imagen precisa del riesgo. Adem\u00e1s de mediciones cl\u00e1sicas como colesterol y glucosa, tambi\u00e9n analizamos marcadores como la lipoprote\u00edna, la apolipoprote\u00edna B, el LDL oxidado y enzimas que pueden indicar inflamaci\u00f3n de las placas. Estos par\u00e1metros ayudan a diferenciar si personas con \u201cvalores est\u00e1ndar\u201d similares pueden, aun as\u00ed, tener perfiles de riesgo distintos. La imagen es igual de decisiva. La ecograf\u00eda del coraz\u00f3n y de las grandes arterias muestra c\u00f3mo funcionan el m\u00fasculo card\u00edaco y las v\u00e1lvulas y si existen cambios estructurales tempranos que apunten a hipertensi\u00f3n o aterosclerosis.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb95119″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Si es necesario, realizamos una prueba de esfuerzo midiendo al mismo tiempo el intercambio gaseoso pulmonar mediante una mascarilla, para entender c\u00f3mo trabajan juntos el coraz\u00f3n y los pulmones durante el esfuerzo. Tambi\u00e9n utilizamos un ECG de larga duraci\u00f3n con an\u00e1lisis de la variabilidad de la frecuencia cardiaca para evaluar la regulaci\u00f3n aut\u00f3noma y descartar arritmias relevantes. Para el diagn\u00f3stico de la presi\u00f3n arterial, empleamos un monitoreo ambulatorio sin manguito, que registra la presi\u00f3n de forma continua sin la compresi\u00f3n molesta del brazalete. Con estos datos, elaboramos un perfil de riesgo preciso e individual y dise\u00f1amos un programa que combina ayuno, actividad f\u00edsica, cambios de estilo de vida y, si es necesario, medicaci\u00f3n.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]La prevenci\u00f3n evoluciona a gran velocidad, con un enfoque cada vez mayor en la salud metab\u00f3lica, la inflamaci\u00f3n y la longevidad. \u00bfQu\u00e9 avances le entusiasman especialmente y c\u00f3mo puede contribuir Buchinger Wilhelmi?<\/strong><\/p>\n

Me entusiasma el creciente enfoque en la inflamaci\u00f3n, el estr\u00e9s oxidativo y la salud mitocondrial. Esta perspectiva permite comprender los riesgos cardiovasculares con mucha m\u00e1s profundidad que si solo se observan la presi\u00f3n arterial o el colesterol. El ayuno desempe\u00f1a aqu\u00ed un papel importante, ya que puede reducir la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y mejorar la flexibilidad metab\u00f3lica. Al mismo tiempo, los m\u00e9todos modernos permiten una evaluaci\u00f3n precisa de la estabilidad de las placas y de la salud vascular. Tambi\u00e9n me alegra el inter\u00e9s creciente por la combinaci\u00f3n estructurada de alimentaci\u00f3n, actividad f\u00edsica, suplementaci\u00f3n dirigida y regulaci\u00f3n del estr\u00e9s. Estas estrategias integradoras pueden complementar de forma \u00fatil la cardiolog\u00eda cl\u00e1sica al influir positivamente en el entorno interno de los vasos y del m\u00fasculo card\u00edaco, y est\u00e1n ganando cada vez m\u00e1s reconocimiento en la prevenci\u00f3n moderna. Buchinger Wilhelmi ofrece un entorno \u00fanico para ello. Con hu\u00e9spedes motivados, programas de ayuno con base cient\u00edfica y un equipo multidisciplinar, podemos desarrollar conceptos de prevenci\u00f3n precisos y aplicables a la vida diaria, y ponerlos en pr\u00e1ctica de manera directa.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\u00bfQu\u00e9 le motiva m\u00e1s en su trabajo diario?<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Para m\u00ed, lo m\u00e1s importante es ver c\u00f3mo las personas se vuelven m\u00e1s vitales y m\u00e1s confiadas. Muchos llegan cansados, preocupados o esc\u00e9pticos. Cuando se marchan, a menudo se ve un brillo en sus ojos. Han experimentado que su cuerpo puede responder, adaptarse y mejorar. Tambi\u00e9n valoro mucho el entorno internacional. Hu\u00e9spedes de culturas y sistemas de salud muy diferentes aportan perspectivas diversas. Cada encuentro ense\u00f1a algo nuevo. Y, a nivel profesional, es inspirador trabajar con un equipo tan cualificado y abierto, en el que cada uno aporta su experiencia.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb95311″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb8px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Aprendemos unos de otros y, juntos, creamos cosas que ninguno de nosotros podr\u00eda lograr por s\u00ed solo. El lugar tambi\u00e9n contribuye. La naturaleza, el lago y las monta\u00f1as apoyan por igual a los hu\u00e9spedes y al equipo. Es m\u00e1s f\u00e1cil hablar de equilibrio y regeneraci\u00f3n cuando se trabaja en un entorno que transmite estos valores.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

\u00bfQu\u00e9 le gustar\u00eda que los hu\u00e9spedes se llevaran de su tiempo con usted?<\/strong><\/p>\n

Sobre todo, una sensaci\u00f3n de autoeficacia. Las enfermedades cardiovasculares rara vez aparecen de repente; se desarrollan a lo largo de muchos a\u00f1os y est\u00e1n fuertemente influidas por nuestra vida cotidiana. Eso significa que podemos influir en much\u00edsimas cosas. Cuando los hu\u00e9spedes comprenden qu\u00e9 efectos tienen sus factores de riesgo individuales en el organismo, las recomendaciones se vuelven l\u00f3gicas y f\u00e1ciles de seguir. Mi deseo es que las personas regresen a casa pensando: \u00abEntiendo mi coraz\u00f3n, s\u00e9 en qu\u00e9 palancas puedo actuar y conf\u00edo en que mis decisiones tienen un efecto\u00bb.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Si tuviera que dar un \u00fanico consejo pr\u00e1ctico para una salud cardiovascular a largo plazo, \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda?<\/strong><\/p>\n

Si tuviera que elegir una sola palabra, ser\u00eda equilibrio. El sistema cardiovascular prospera en el equilibrio, no en los extremos: una alimentaci\u00f3n equilibrada, actividad f\u00edsica regular pero no excesiva, tiempos de recuperaci\u00f3n junto con la actividad y una forma realista de gestionar el estr\u00e9s. El ayuno puede ayudar a restablecer ese equilibrio cuando se realiza de manera estructurada y con un buen acompa\u00f1amiento. Act\u00faa como un reinicio metab\u00f3lico controlado y ayuda al sistema cardiovascular a volver a un estado m\u00e1s estable y saludable.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1746696754605{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Esto tambi\u00e9n podr\u00eda interesarle:[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]

\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tAl equipo m\u00e9dico en \u00dcberlingen\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]
\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tHabitaciones y suites en \u00dcberlingen\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una entrevista con la Dra. Tanja Junge, jefa de cardiolog\u00eda y diagn\u00f3stico en Buchinger Wilhelmi.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":95734,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[],"class_list":["post-95528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"\nEntrevista con la Dra. Tanja Junge - BUCHINGER WILHELMI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una entrevista con la Dra. 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