{"id":95796,"date":"2025-12-15T10:31:57","date_gmt":"2025-12-15T09:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/fasten-bewegung\/"},"modified":"2025-12-15T16:54:18","modified_gmt":"2025-12-15T15:54:18","slug":"ayuno-ejercicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/ayuno-ejercicio\/","title":{"rendered":"Ayuno y Ejercicio"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]UN IMPULSO PARA LAS DEFENSAS<\/p>\n<h2>Ayuno y ejercicio<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Nuestra investigaci\u00f3n revisada por pares demuestra que la masa y la fuerza musculares se mantienen en gran medida durante un ayuno prolongado. Estos resultados contradicen la creencia generalizada de que el ayuno conduce inevitablemente a una disminuci\u00f3n de la masa muscular. Sobre esta base seguimos investigando c\u00f3mo el ejercicio selectivo no solo favorece los procesos naturales de adaptaci\u00f3n del cuerpo durante el ayuno, sino que tambi\u00e9n puede reforzarlos de manera significativa.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Actualmente, en Marbella estamos llevando a cabo el estudio FASTEX, una investigaci\u00f3n controlada en la que se comparan diferentes programas de ejercicio durante el ayuno. Las mediciones precisas de la composici\u00f3n corporal permiten una evaluaci\u00f3n detallada de los cambios. La semana pasada tuvo lugar tambi\u00e9n nuestro <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/congreso-longevidad-2025\/\">congreso m\u00e9dico<\/a> anual, en el que expertos presentaron los \u00faltimos hallazgos relacionados con la actividad f\u00edsica, la longevidad y el ayuno terap\u00e9utico.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3>Ayuno y ejercicio: \u00bfLa actividad f\u00edsica como complemento del ayuno?<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El ayuno se entiende a menudo como un periodo de pausa e introspecci\u00f3n, un estado que favorece el descanso, la reflexi\u00f3n y la reducci\u00f3n de las exigencias externas. Este aspecto reparador sigue siendo valioso, pero las \u00faltimas investigaciones demuestran que el ayuno no implica necesariamente un descanso total. El cuerpo contin\u00faa siendo notablemente adaptable durante el ayuno, y ciertas formas de ejercicio pueden favorecer estos procesos en lugar de interferir en ellos.<\/p>\n<p>Los datos cl\u00ednicos actuales ponen de manifiesto que el ayuno y la actividad f\u00edsica no son contradictorios. Si se planifican debidamente, se complementan entre s\u00ed y producen efectos fisiol\u00f3gicos que pueden ser m\u00e1s amplios que el efecto de cualquiera de las dos intervenciones por separado. Esta interacci\u00f3n es cada vez m\u00e1s importante, ya que hoy en d\u00eda el ayuno no se entiende solamente como una forma de alimentaci\u00f3n, sino como una se\u00f1al hol\u00edstica que afecta a todo el cuerpo e influye en el metabolismo muscular, el uso de la energ\u00eda, el ritmo interno y en la salud a largo plazo sostenida.<\/p>\n<p>Por todo ello, el foco de nuestros estudios actuales se centra la siguiente pregunta: \u00bfSe puede combinar el ayuno seguro y eficaz con est\u00edmulos f\u00edsicos espec\u00edficos para as\u00ed obtener mayores beneficios para la salud que con el ayuno o el ejercicio por s\u00ed solos? Nuestro inter\u00e9s se centra en comprender c\u00f3mo interact\u00faa la actividad f\u00edsica con el ayuno y qu\u00e9 tipos de ejercicio favorecen los procesos de adaptaci\u00f3n del cuerpo sin sobrecargarlo.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb95364&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb88869&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Nuestro objetivo no es solo confirmar la seguridad del ejercicio suave durante el ayuno, sino tambi\u00e9n investigar c\u00f3mo el ayuno y el ejercicio juntos afectan a la fuerza muscular, a la salud metab\u00f3lica y al bienestar sostenido. Con este fin combinamos conocimientos previos sobre la salud muscular con diagn\u00f3sticos modernos, realizamos estudios controlados y organizamos eventos internacionales espec\u00edficos dedicados a la relaci\u00f3n entre la actividad f\u00edsica y la longevidad saludable. A largo plazo nos gustar\u00eda dise\u00f1ar recomendaciones claras y basadas en evidencias sobre c\u00f3mo coordinar \u00f3ptimamente el ejercicio f\u00edsico y el ayuno para conseguir mayor seguridad, personalizaci\u00f3n y eficacia.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1761573672180{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1765813955377{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb]\n<h3>Lo que ya sabemos: salud muscular y composici\u00f3n corporal durante el ayuno prolongado<\/h3>\n<p>Nuestras investigaciones m\u00e1s recientes, entre ellas el estudio <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/ayuno-perdida-muscular\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">GENESIS<\/a> sobre la musculatura, han cambiado la forma de entender c\u00f3mo reacciona el cuerpo ante el ayuno prolongado. Las hip\u00f3tesis anteriores part\u00edan de la base de que la p\u00e9rdida muscular era inevitable. Sin embargo, los m\u00e9todos de diagn\u00f3stico avanzados ofrecen una imagen m\u00e1s matizada y alentadora.<\/p>\n<p>Los estudios demuestran lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>La disminuci\u00f3n temprana de masa libre de grasa se debe principalmente a la p\u00e9rdida de agua y de gluc\u00f3geno, no a una p\u00e9rdida muscular real.<\/li>\n<li>La estructura muscular se mantiene estable. Las mitocondrias productoras de energ\u00eda siguen funcionando correctamente o incluso mejoran.<\/li>\n<li>Se mantiene la potencia muscular.<\/li>\n<li>Los dep\u00f3sitos de grasa en la musculatura se reorganizan y se utilizan de forma m\u00e1s eficiente.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s del ayuno, los cambios hormonales crean las condiciones ideales para los procesos de regeneraci\u00f3n y reconstrucci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos resultados sugieren que el ayuno prolongado controlado no debilita los m\u00fasculos, como a menudo se piensa. M\u00e1s bien, mejora la flexibilidad metab\u00f3lica y crea una fisiolog\u00eda en la que los m\u00fasculos se vuelven especialmente receptivos a los est\u00edmulos de movimiento. De lo anterior se deriva una pregunta crucial para la investigaci\u00f3n: Si el ayuno ya favorece la eficiencia muscular, \u00bfel ejercicio f\u00edsico selectivo podr\u00e1 reforzar a\u00fan m\u00e1s este efecto?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3>Programa FASTEX<\/h3>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb22px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Para responder a esta pregunta, en Marbella se ha puesto en marcha el estudio FASTEX, una investigaci\u00f3n aleatoria controlada sobre los efectos del entrenamiento de fuerza selectivo en el marco del m\u00e9todo de ayuno Buchinger Wilhelmi.<\/p>\n<p>El estudio incluye tres grupos:<\/p>\n<ol>\n<li>Grupo de control<\/li>\n<li>Grupo de ayuno con fase introductoria<\/li>\n<li>Grupo FASTEX con entrenamiento de fuerza dirigido dise\u00f1ado selectivamente<\/li>\n<\/ol>\n<p>Entre otros aspectos se analizaron los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Fuerza manual<\/li>\n<li>Calidad muscular<\/li>\n<li>Prueba de levantarse y sentarse (sit-to-stand)<\/li>\n<li>Valores de lactato<\/li>\n<li>Calidad de vida<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tambi\u00e9n el sue\u00f1o se registra de forma continua mediante dispositivos port\u00e1tiles, ya que desempe\u00f1a un papel fundamental tanto en el metabolismo como en la regeneraci\u00f3n y en la capacidad de adaptaci\u00f3n durante el ayuno. La medici\u00f3n continua nos proporciona informaci\u00f3n diferenciada de las reacciones individuales, y no solo instant\u00e1neas al principio y al final de un programa. El objetivo no es solo aclarar si la actividad f\u00edsica durante el ayuno es segura, sino tambi\u00e9n determinar c\u00f3mo act\u00faan ambas intervenciones juntas. Si se observaran patrones, los programas futuros podr\u00e1n adaptarse con mayor precisi\u00f3n, especialmente en lo que ata\u00f1e a la salud metab\u00f3lica, a la fuerza muscular y al envejecimiento saludable.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner css=\u00bb.vc_custom_1760968486903{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3>Estudio preciso del cuerpo con DEXA<\/h3>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=\u00bb.vc_custom_1760968486903{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column_inner width=\u00bb2\/3&#8243;][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Paralelamente al estudio FASTEX, nuestra cl\u00ednica de Marbella ofrece un examen DEXA (absorciometr\u00eda de rayos X de energ\u00eda dual), el m\u00e9todo de referencia para analizar la composici\u00f3n corporal. A diferencia del peso o del IMC, DEXA distingue con precisi\u00f3n entre masa muscular, masa grasa y masa \u00f3sea.<\/p>\n<p>Esta distinci\u00f3n es fundamental precisamente porque el ayuno afecta de manera diferente a los distintos tipos de tejido. El uso de este m\u00e9todo permite personalizar a\u00fan m\u00e1s los programas de ayuno y comprender mejor la evoluci\u00f3n a largo plazo.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3&#8243;][vc_single_image image=\u00bb91927&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3>Por qu\u00e9 es importante el ejercicio f\u00edsico durante el ayuno<\/h3>\n<p>La actividad f\u00edsica influye en casi todos los procesos adaptativos que tienen lugar durante el ayuno:<\/p>\n<ul>\n<li>Estabilizaci\u00f3n del nivel de az\u00facar en sangre<\/li>\n<li>Est\u00edmulo de la quema de grasas<\/li>\n<li>Mantenimiento de la calidad muscular<\/li>\n<li>Regulaci\u00f3n del apetito y del estado de \u00e1nimo<\/li>\n<li>Fortalecimiento del ritmo circadiano<\/li>\n<\/ul>\n<p>El ritmo diario es especialmente importante durante el ayuno porque muchos \u00f3rganos dependen de se\u00f1ales regulares. El sue\u00f1o desempe\u00f1a tambi\u00e9n un papel fundamental. Influye en la estabilidad emocional, la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica y la capacidad de adaptaci\u00f3n metab\u00f3lica. El estudio FASTEX es uno de los primeros estudios controlados que registra el <a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/fasten-und-schlaf\/\">sue\u00f1o durante <\/a>de forma continua el ayuno.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner css=\u00bb.vc_custom_1760968486903{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3>Impulsar la investigaci\u00f3n sobre la actividad f\u00edsica, el ayuno y el envejecimiento saludable<\/h3>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner css=\u00bb.vc_custom_1765791572217{padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]El 22 de noviembre de 2025 se celebr\u00f3 en Marbella un congreso m\u00e9dico dedicado \u00edntegramente al tema de la actividad f\u00edsica y la longevidad saludable.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_video link=\u00bbhttps:\/\/youtu.be\/9Hrb9Iy6aq4&#8243; el_width=\u00bb80&#8243; align=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Expertos en medicina nutricional, ciencias de la actividad f\u00edsica y medicina cl\u00ednica debatieron temas de actualidad como:<\/p>\n<ul>\n<li>El ayuno y el envejecimiento saludable<\/li>\n<li>Resultados del estudio GENESIS sobre la musculatura<\/li>\n<li>El ejercicio f\u00edsico como enfoque terap\u00e9utico<\/li>\n<li>Metabolismo y ritmos biol\u00f3gicos<\/li>\n<li>Salud mental y menopausia<\/li>\n<\/ul>\n<p>El evento dej\u00f3 claro que el envejecimiento saludable requiere tanto flexibilidad metab\u00f3lica como capacidad de rendimiento f\u00edsico y que el ayuno y el ejercicio pueden contribuir conjuntamente a conseguirlo.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n<h3>El camino hacia el ejercicio f\u00edsico personalizado durante el<\/h3>\n<p>La evidencia actual muestra un profundo cambio de perspectiva. El ayuno no sustituye al ejercicio f\u00edsico, sino que modifica las condiciones bajo las que surte efecto. Durante el ayuno, los m\u00fasculos se vuelven m\u00e1s sensibles a las se\u00f1ales f\u00edsicas y metab\u00f3licas. De este modo, incluso los est\u00edmulos leves de fuerza o de resistencia pueden producir efectos medibles.<\/p>\n<p>Con un diagn\u00f3stico preciso (DEXA, seguimiento continuo del sue\u00f1o y de la actividad f\u00edsica, programas de entrenamiento personalizados) se aprecia con claridad que cada persona reacciona al ayuno de manera diferente. Asimismo, permite distinguir entre adaptaciones saludables y menos saludables.<br \/>\nLos cambios inherentes al ayuno terap\u00e9utico difieren significativamente de los que ocurren con el uso prolongado de medicamentos GLP-1, que reducen la masa muscular y \u00f3sea pero no generan beneficios metab\u00f3licos comparables.<\/p>\n<p>Estos conocimientos permiten crear una combinaci\u00f3n personalizada de ayuno y ejercicio orientada a:<\/p>\n<ul>\n<li>Biomarcadores<\/li>\n<li>Condici\u00f3n f\u00edsica inicial<\/li>\n<li>Calidad del sue\u00f1o<\/li>\n<li>Estado metab\u00f3lico<\/li>\n<li>Objetivos de salud personalizados<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por tanto, la pregunta clave ya no es si la actividad f\u00edsica es compatible con el ayuno, sino: \u00bfC\u00f3mo se pueden combinar ambas intervenciones para fortalecer el metabolismo, el rendimiento f\u00edsico y la resiliencia sostenida?<\/p>\n<p>La ciencia est\u00e1 empezando a responder a esta pregunta y los primeros resultados son muy prometedores.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1761225156646{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Esto tambi\u00e9n podr\u00eda interesarle:[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6ac7dc62dad12\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/wissenschaft\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tCiencia\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-left\" \n\tid=\"norebro-custom-6ac7dc62dad78\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/testimonios\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tTestimonios\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra investigaci\u00f3n muestra c\u00f3mo el ayuno y el ejercicio refuerzan la fuerza muscular, la salud metab\u00f3lica y la resiliencia a largo 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