{"id":98960,"date":"2026-02-11T15:16:00","date_gmt":"2026-02-11T14:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/?p=98960"},"modified":"2026-02-11T15:16:00","modified_gmt":"2026-02-11T14:16:00","slug":"investigacion-del-microbioma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/es\/investigacion-del-microbioma\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n del microbioma"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]INVESTIGACI\u00d3N DEL MICROBIOMA<\/p>\n

La salud intestinal m\u00e1s all\u00e1 de las bacterias: un nuevo cap\u00edtulo en la investigaci\u00f3n del microbioma<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]En un nuevo estudio cient\u00edfico hemos centrado la atenci\u00f3n en el ecosistema oculto del intestino y en una posible explicaci\u00f3n de por qu\u00e9 los virus podr\u00edan desempe\u00f1ar un papel m\u00e1s importante de lo que se pensaba hasta ahora en los efectos del ayuno sobre la salud. El art\u00edculo presenta, de un lado, los nuevos hallazgos del estudio de Buchinger Wilhelmi y, de otro lado, describe c\u00f3mo el ayuno y las decisiones sobre el estilo de vida pueden reordenar el entorno intestinal.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

El ecosistema invisible: los motivos por los que los virus intestinales podr\u00edan ser el pr\u00f3ximo objetivo de la investigaci\u00f3n relacionada con la salud<\/h3>\n

Hoy en d\u00eda, la salud intestinal es m\u00e1s importante que nunca, y por una buena raz\u00f3n. En los \u00faltimos a\u00f1os, la investigaci\u00f3n ha demostrado repetidamente que la estructura y la funci\u00f3n del intestino influyen en muchos m\u00e1s aspectos que en la mera digesti\u00f3n. Desde la regulaci\u00f3n inmunol\u00f3gica hasta el control de los niveles de az\u00facar en sangre, pasando por el estado de \u00e1nimo y la funci\u00f3n cerebral, el intestino desempe\u00f1a un papel fundamental en la salud y en el riesgo de desarrollar enfermedades.
\nHasta ahora, gran parte de la investigaci\u00f3n se ha centrado en la microbiota intestinal<\/a>, es decir, en la comunidad de microorganismos que vive principalmente en el intestino grueso. Estos microbios no solo coexisten con nosotros, sino que interact\u00faan constantemente con nuestro organismo. La fermentaci\u00f3n de la fibra alimentaria por las bacterias de la microbiota intestinal produce metabolitos de diferente tipo, como \u00e1cidos grasos de cadena corta y vitaminas. Cuando los metabolitos llegan al torrente sangu\u00edneo pueden influir en las inflamaciones, en los procesos metab\u00f3licos e incluso en las funciones cerebrales.<\/p>\n

Sin embargo, no todas las bacterias son beneficiosas. Ciertas especies pueden producir sustancias inflamatorias o da\u00f1ar la barrera intestinal si se vuelven demasiado dominantes. Por ello, la salud intestinal no consiste tanto en eliminar microbios como en promover un ecosistema equilibrado y resistente en el que prosperen las especies beneficiosas y se mantengan a raya las potencialmente perjudiciales.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1761573672180{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1770043329895{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb]\n

M\u00e1s que bacterias: el mundo a menudo ignorado de los virus intestinales<\/h3>\n

Por muy importantes que sean las bacterias para la investigaci\u00f3n del microbioma, no son los \u00fanicos habitantes del intestino. El ecosistema intestinal incluye tambi\u00e9n hongos, arqueas y virus. Los virus, en particular, son uno de los componentes menos investigados hasta la fecha, a pesar de que su presencia es sorprendentemente elevada.<\/p>\n

Cuando las personas oyen la palabra \u00abvirus\u00bb, la mayor\u00eda piensa en enfermedades infecciosas, como la gripe o la COVID-19. Sin embargo, la mayor parte de los virus con los que nos encontramos son inofensivos o desempe\u00f1an un papel neutro, e incluso \u00fatil en algunos casos. Los seres humanos estamos expuestos a los virus desde que nacemos. Sin ellos, la vida compleja tal y como la conocemos no ser\u00eda posible. La mayor\u00eda de los virus presentes en el intestino son bacteri\u00f3fagos y, como tales, infectan y destruyen bacterias, pero no c\u00e9lulas humanas. Estos fagos pueden influir en las bacterias que surgen y proliferan, en su comportamiento y en c\u00f3mo interact\u00faan entre s\u00ed.<\/p>\n

Este componente viral del microbioma se denomina viroma intestinal. Comprender c\u00f3mo se comporta y c\u00f3mo responde a la alimentaci\u00f3n y al estilo de vida podr\u00eda explicar por qu\u00e9 algunos microbiomas son m\u00e1s resistentes y adaptables que otros.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Ayuno y viroma intestinal: nuevos hallazgos de la investigaci\u00f3n actual<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Hasta hace poco tiempo, apenas se ten\u00eda informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo influye el ayuno en el viroma intestinal. En un nuevo estudio, Buchinger Wilhelmi ha comenzado a investigar esta cuesti\u00f3n con m\u00e1s detalle. Para ello, se procedi\u00f3 a analizar los cambios virales antes, durante y despu\u00e9s del ayuno Buchinger.<\/p>\n

Durante el rodaje de un documental franc\u00e9s para televisi\u00f3n<\/a>, la supermodelo Adriana Karembeu acudi\u00f3 a la cl\u00ednica de \u00dcberlingen para realizar un programa de ayuno. Aprovechando su estancia, nuestro equipo cient\u00edfico us\u00f3 m\u00e9todos de \u00faltima generaci\u00f3n para analizar el microbioma intestinal de la modelo. Se utilizaron procedimientos que, hasta ahora, rara vez est\u00e1n disponibles fuera de grupos de investigaci\u00f3n especializados. Por iniciativa de nuestro director cient\u00edfico, el Dr. Robin Mesnage, se incluy\u00f3 tambi\u00e9n el componente viral. Aunque se trat\u00f3 tan solo de un caso aislado, los cambios observados fueron notables y apuntaban a que el ayuno podr\u00eda tener una influencia relevante en los virus intestinales. Este indicio proporcion\u00f3 el impulso definitivo para investigar esta cuesti\u00f3n de forma m\u00e1s sistem\u00e1tica.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00bb82558″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

Dra. Franziska Grundler<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Para estudiar el comportamiento de los virus y utilizando m\u00e9todos de secuenciaci\u00f3n precisos, nuestro equipo colabor\u00f3 con cient\u00edficos destacados del Laboratorio Europeo de Biolog\u00eda Molecular (EMBL), instituci\u00f3n l\u00edder en investigaci\u00f3n de Europa para las ciencias de la vida. Se analiz\u00f3 la situaci\u00f3n antes del ayuno, al final de un ayuno de diez d\u00edas y, de nuevo, despu\u00e9s de uno y tres meses, respectivamente. La evaluaci\u00f3n fue dirigida por Natalie Falshaw. Los resultados muestran que el ayuno reorganiza temporalmente los virus intestinales. Mientras que la diversidad de virus intestinales disminuy\u00f3 a corto plazo, ciertas relaciones importantes entre los virus y las bacterias beneficiosas se hicieron m\u00e1s evidentes. En lugar de mostrar patrones t\u00edpicamente asociados con la inflamaci\u00f3n intestinal o con otras enfermedades, los cambios parec\u00edan apuntar m\u00e1s bien a un sistema microbiano m\u00e1s coordinado y estable.<\/p>\n

En resumen: el ayuno parec\u00eda estimular la reorganizaci\u00f3n del ecosistema intestinal de forma comparable a un reinicio natural. Algunos de estos cambios siguieron siendo evidentes varios meses despu\u00e9s del ayuno y estaban relacionados con mejoras en los marcadores que afectan a la regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre y a la resistencia f\u00edsica<\/p>\n

Los resultados est\u00e1n ya disponibles como prepublicaci\u00f3n<\/a>. Esta versi\u00f3n preliminar significa que todav\u00eda no ha sido sometida a una revisi\u00f3n por pares a cargo de expertos independientes. Por nuestra parte seguiremos con especial inter\u00e9s la evoluci\u00f3n ulterior de este estudio. En general, este trabajo refuerza la idea de que el intestino es un sistema interconectado y vivo. Por ello, la salud intestinal no consiste tanto en \u00abcombatir\u00bb una bacteria concreta o apostar por un suplemento espec\u00edfico, sino en crear las condiciones que permiten que todo el sistema se estabilice y se regule adecuadamente.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\n

C\u00f3mo cuidar nuestro sistema intestinal en el nuevo a\u00f1o<\/h3>\n

Aunque la investigaci\u00f3n sobre los virus intestinales crece constantemente, ya hay pruebas s\u00f3lidas de que ciertos h\u00e1bitos cotidianos favorecen un microbioma intestinal variado y robusto:[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\ud83c\udf5b Diversidad en el plato<\/strong><\/p>\n

Una amplia selecci\u00f3n de alimentos vegetales proporciona diferentes tipos de fibra que alimentan a las bacterias intestinales beneficiosas. Como referencia pr\u00e1ctica se recomienda incluir alrededor de 30 alimentos vegetales diferentes a lo largo de la semana, como frutas y verduras, legumbres, frutos secos, semillas y productos integrales. En este sentido, la variedad es m\u00e1s importante que la perfecci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\ud83c\udf3e Aumentar conscientemente el consumo de fibra<\/strong><\/p>\n

Las bacterias intestinales fermentan la fibra soluble de la fruta, la verdura, la avena y las legumbres y la convierten en \u00e1cidos grasos de cadena corta, que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a controlar los niveles de az\u00facar en sangre. La fibra insoluble de los cereales integrales y frutos secos favorece el tr\u00e1nsito intestinal y la sensaci\u00f3n de saciedad. Las personas sensibles a la fibra deben aumentar su consumo de forma gradual.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\u2696\ufe0f Cuidar el equilibrio emocional <\/strong><\/p>\n

El intestino y el cerebro est\u00e1n en constante comunicaci\u00f3n. El estr\u00e9s cr\u00f3nico puede alterar la composici\u00f3n del microbioma. Al mismo tiempo, los estudios demuestran que rutinas como la meditaci\u00f3n, un entorno tranquilo para comer y las pausas conscientes pueden favorecer el equilibrio microbiano y la regulaci\u00f3n inmunol\u00f3gica.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\ud83c\udfc3\ud83c\udffd\u200d\u2640\ufe0f Hacer ejercicio regularmente<\/strong><\/p>\n

El ejercicio estimula la digesti\u00f3n, favorece la motilidad intestinal y contribuye a reducir la inflamaci\u00f3n del tracto digestivo. Incluso una actividad suave y regular, como caminar o montar en bicicleta, puede influir positivamente en la salud intestinal.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\ud83d\udecc Vigilar el ritmo del sue\u00f1o<\/strong><\/p>\n

La falta de sue\u00f1o puede reducir la diversidad microbiana. Un ritmo de sue\u00f1o regular estabiliza tanto la barrera intestinal como la resistencia microbiana.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\ud83c\udf31 Prestar atenci\u00f3n a los factores medioambientales <\/strong><\/p>\n

Los pesticidas, el tabaco y el consumo prolongado de determinados f\u00e1rmacos, entre ellos los inhibidores de la bomba de protones, pueden afectar al microbioma intestinal. Elegir preferentemente alimentos ecol\u00f3gicos, reducir la exposici\u00f3n a sustancias qu\u00edmicas y hacer un uso consciente de los medicamentos puede ayudar a proteger el equilibrio microbiano.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb12px\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]\ud83c\udf75 Entender el ayuno como reinicio<\/strong><\/p>\n

Tanto el ayuno intermitente como el ayuno prolongado estructurado pueden favorecer la regeneraci\u00f3n del microbioma, ya que adaptan los patrones alimenticios a ritmos m\u00e1s naturales. El ayuno no es un atajo, sino que crea un espacio fisiol\u00f3gico en el que varios sistemas, incluido el ecosistema intestinal, pueden reajustarse.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb64px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1761573672180{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1770043821185{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb]\n

Perspectivas<\/h3>\n

La microbiota intestinal es un ecosistema din\u00e1mico y adaptable, en el que influyen la alimentaci\u00f3n, el estilo de vida y el entorno. Si la investigaci\u00f3n sobre el viroma intestinal sigue avanzando, se podr\u00e1 explicar mejor por qu\u00e9 ciertas intervenciones, como el ayuno, tienen efectos tan amplios y duraderos sobre la salud.<\/p>\n

Al cuidar este ecosistema invisible en nuestra vida cotidiana, favorecemos no solo la digesti\u00f3n, sino tambi\u00e9n las bases de una salud metab\u00f3lica, inmunol\u00f3gica y mental sostenidas.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1639681628868{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}\u00bb][vc_column css_animation=\u00bbfadeIn\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1761225156646{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]Esto tambi\u00e9n te puede interesar:[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]

\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tAyuno en el ecosistema intestinal\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb24px\u00bb]
\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tDocumentaci\u00f3n cient\u00edfica\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un nuevo estudio de Buchinger Wilhelmi muestra por qu\u00e9 el ayuno puede reordenar no solo las bacterias intestinales, sino tambi\u00e9n el viroma.<\/p>\n","protected":false},"author":47,"featured_media":99018,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[79,187],"tags":[],"class_list":["post-98960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-fasten-studien-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nInvestigaci\u00f3n del microbioma<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un nuevo estudio de Buchinger Wilhelmi muestra c\u00f3mo el ayuno influye en el ecosistema intestinal y el viroma.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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