{"id":74139,"date":"2023-12-13T17:15:10","date_gmt":"2023-12-13T16:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/winterliche-rezepte\/"},"modified":"2024-02-23T08:56:51","modified_gmt":"2024-02-23T07:56:51","slug":"recettes-dhiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/fr\/recettes-dhiver\/","title":{"rendered":"Cuisine d\u2019hiver gourmande"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text]JETEZ VITE UN COUP D\u2019\u0152IL SUR NOS DERNI\u00c8RES RECETTES HIVERNALES\u00a0![\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb]<div class=\"norebro-heading-sc heading text-left\"\n\tid=\"norebro-custom-69f742a82e0db\" \n\t \n\t>\n\t\n\t\n\t\n\t<h2 class=\"title\">\n\t\tD\u00e9lices \u00e0 s\u2019en l\u00e9cher les doigts qui r\u00e9chauffent les c\u0153urs\t<\/h2>\n\n\t\n\t\t\t<p class=\"subtitle\">\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb][vc_column_text]C\u2019est justement pendant la saison froide que nous appr\u00e9cions les boissons r\u00e9confortantes qui non seulement hydratent le corps, mais diffusent \u00e9galement une agr\u00e9able chaleur bienfaisante. Synonyme de joie et de partage, le rituel qui consiste \u00e0 cuisiner et \u00e0 d\u00e9guster ensemble s\u2019av\u00e8re un moment de d\u00e9tente et de convivialit\u00e9 qui tombe souvent \u00e0 point nomm\u00e9.<\/p>\n<p>La richesse des recettes hivernales permet de cr\u00e9er des d\u00e9lices qui enchantent les papilles, certes, mais qui renforcent aussi le sentiment de s\u00e9curit\u00e9 et de convivialit\u00e9. Qu\u2019il s\u2019agisse de soupes consistantes, de tisanes aromatiques aux \u00e9pices ou de gourmandises affriolantes, la saison froide offre tellement d\u2019opportunit\u00e9s de se g\u00e2ter culinairement, tout en apportant \u00e0 son corps ce dont il a besoin pour affronter les grands froids.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]\n\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb]<div class=\"norebro-text-sc \" \n\tid=\"norebro-custom-69f742a82e132\" \n\t \n\t>\n\n\t<h3>Recettes sucr\u00e9es<\/h3>\n\t\n<\/div>[vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Barres aux noisettes<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]\n<ul>\n<li>330 g de sucre de canne complet<\/li>\n<li>100 g de beurre<\/li>\n<li>1 citron (zeste finement r\u00e2p\u00e9)<\/li>\n<li>2g de cannelle fraichement moulue<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>1g\u00a0de poudre de clous de girofle<\/li>\n<li>50g de jaune d\u2019\u0153uf (de 3 \u0153ufs)<\/li>\n<li>75 g de blanc d\u2019\u0153uf (de 2 \u0153ufs)<\/li>\n<li>130g de noisettes r\u00e2p\u00e9es (+ quelques noisettes enti\u00e8res)<\/li>\n<li>330g de farine d\u2019\u00e9peautre compl\u00e8te<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Travailler le beurre et le sucre en pommade, ajouter les \u0153ufs, incorporer les noisettes moulues, les \u00e9pices, la farine et p\u00e9trir. Pour finir, incorporer des noisettes enti\u00e8res.<\/p>\n<p>Sur une feuille de cuisson, abaisser la p\u00e2te en rectangle (1 cm\/2 cm d\u2019\u00e9paisseur, selon l\u2019\u00e9paisseur souhait\u00e9e pour les barres) ; filmer, puis laisser reposer au frais pendant au moins 1\/2 heure (de pr\u00e9f\u00e9rence au cong\u00e9lateur). Ensuite, couper en bandes de 1 cm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n<p>Pour finir, dorer aux \u0153ufs battus.<\/p>\n<p>Enfourner entre 18 et 20 minutes environ, \u00e0 180 degr\u00e9s[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00a0\u00bb73549&Prime; img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Strudel aux pommes<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]<em>P\u00e2te \u00e0 strudel:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200g de farine d\u00b4\u00e9peautre fine<\/li>\n<li>100 ml d\u00b4eau<\/li>\n<li>2 c\u00e0s d\u00b4huile d\u00b4amande press\u00e9e \u00e0 froid<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de jus de citron<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Farce:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de pommes r\u00e2p\u00e9es<\/li>\n<li>100g de noix r\u00e2p\u00e9es<\/li>\n<li>50g de raisins secs<\/li>\n<li>de la vanille naturelle<\/li>\n<li>du gingembre<\/li>\n<li>\u00e9ventuellement un peu de <a href=\"https:\/\/buchinger-wilhelmi-shop.com\/fr\/produkt\/buchinger-wilhelmi-miel\/\">miel<\/a> en fonction de la dolceur des pommes<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>chapelure:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>20g de beurre<\/li>\n<li>80g de noix r\u00e2p\u00e9es<\/li>\n<li>50 ml de babeurre pour enduire<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00a0\u00bb71570&Prime; img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n<p>M\u00e9langez la farine d&rsquo;\u00e9peautre, l&rsquo;eau, l&rsquo;huile d&rsquo;amande, le jus de citron et le sel dans un saladier jusqu&rsquo;\u00e0 ce que vous obteniez une boule. P\u00e9trissez cette boule pendant environ 5 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle soit lisse et souple et que sa surface brille l\u00e9g\u00e8rement. Fa\u00e7onnez cette p\u00e2te malax\u00e9e en une boule (moudre), recouvrez-la d\u00b4un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant anviron 30 minutes. Elle ne doit pas se dess\u00e9cher.<\/p>\n<p>M\u00e9langez la farce et assaisonnez-la. \u00c9tendez la p\u00e2te finement sur un torchon bien farin\u00e9. Enduisez les 2\/3 de la p\u00e2te avec du beurre liquide, saupoudrez de noix r\u00e2p\u00e9es, et \u00e9talez la farce dessus. Repliez le strudel aux deux extr\u00e9mit\u00e9s, enroulez-le \u00e0 l&rsquo;aide du torchon de cuisine, et d\u00e9posez-le sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie graiss\u00e9e. Badigeonnez-le strudel de babeurre et faites-le cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 160 degr\u00e9s (chaleur tournante) pendant 30 minutes.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Gaufres \u00e0 la cannelle et salade de fruits<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]<em>P\u00e2te \u00e0 gaufres :<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>100g de beurre mou<\/li>\n<li>100g <a href=\"https:\/\/buchinger-wilhelmi-shop.com\/fr\/produkt\/buchinger-wilhelmi-miel\/\">de miel<\/a><\/li>\n<li>200g de farine d&rsquo;\u00e9peautre compl\u00e8te<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>130 ml de lait (1,5 % de mati\u00e8res grasse)<\/li>\n<li>1 c\u00e0s de cacao en poudre<\/li>\n<li>1 pdc de de cannelle<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Salade de fruits:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>400g de fruits de saison<\/li>\n<li>50 ml de jus d&rsquo;orange<\/li>\n<li>de la vanille naturelle<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/buchinger-wilhelmi-shop.com\/fr\/produkt\/buchinger-wilhelmi-miel\/\">du miel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Battre le beurre mou avec le miel et les jaunes d&rsquo;\u0153ufs jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une consistance mousseuse. Battez les blancs d&rsquo;\u0153ufs en neige. M\u00e9langer la farine avec le cacao et la cannelle et l&rsquo;incorporer-les au beurre fouett\u00e9 avec le lait. Pour finir, incorporez d\u00e9licatement les blancs d&rsquo;\u0153ufs en neige et faites cuire le tout dans un gaufrier.<\/p>\n<p>Pour la salade de fruits, coupez les fruits uniform\u00e9ment et laissez-les mariner dans le jus d&rsquo;orange, puis assaisonnez avec la vanille. Si n\u00e9cessaire, ajouter encore un peu de miel.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div class=\"norebro-text-sc \" \n\tid=\"norebro-custom-69f742a82e152\" \n\t \n\t>\n\n\t<h3>Recettes sal\u00e9es<\/h3>\n\t\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Quenelles boh\u00e9miennes et rago\u00fbt de champignons<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quenelles boh\u00e9miennes<\/p>\n<ul>\n<li>300g de pain complet sec<\/li>\n<li>75g d&rsquo;oignons, coup\u00e9s en petits d\u00e9s<\/li>\n<li>20g de beurre noisette<\/li>\n<li>400 ml de lait chaud (1,5 % de mati\u00e8res grasse)<\/li>\n<li>20g de persil<\/li>\n<li>du sel, du poivre<\/li>\n<li>de la noix de muscade<\/li>\n<li>2 jaunes d&rsquo;\u0153ufs<\/li>\n<li>2 blancs d&rsquo;\u0153ufs battus en neige ferme<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rago\u00fbt de champignons<\/p>\n<ul>\n<li>20g d&rsquo;oignons<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail, press\u00e9e<\/li>\n<li>1 c\u00e0c d&rsquo;huile d&rsquo;olive, press\u00e9e \u00e0 froid<\/li>\n<li>150g de lani\u00e8res de carottes<\/li>\n<li>340g de champignons, nettoy\u00e9s<\/li>\n<li>du thym<\/li>\n<li>du sel, du poivre<\/li>\n<li>200 ml de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<li>20g de farine de riz<\/li>\n<li>2 c\u00e0s de ciboulette hach\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00a0\u00bb72517&Prime; img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]Pr\u00e9paration :<\/p>\n<p><em>Quenelles boh\u00e9miennes<\/em><\/p>\n<p>Coupez le pain complet sec en fines tranches. Faites cuire les oignons coup\u00e9s en d\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e9tuv\u00e9e dans une partie du beurre brun jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient translucides et ajoutez-les au pain coup\u00e9. Ajouter le reste du beurre et du lait, couvrez et laissez reposer environ 10 minutes. Incorporez le persil, les \u00e9pices et les jaunes d&rsquo;\u0153ufs, et assaisonnez selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. \u00c0 la toute fin, incorporez d\u00e9licatement les blancs d&rsquo;\u0153ufs battus \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re en bois.<br \/>\nD\u00e9posez la masse sur un torchon propre et formez un rouleau de 5 cm d&rsquo;\u00e9paisseur. Ficelez-le aux extr\u00e9mit\u00e9s et faites-le cuire \u00e0 la vapeur ou dans de l\u00b4eau l\u00e9g\u00e8rement bouillante pendant environ 20 minutes.<\/p>\n<p><em>Rago\u00fbt de champignons<\/em><\/p>\n<p>Faire cuire l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail \u00e0 l&rsquo;\u00e9tuv\u00e9e dans l&rsquo;huile d&rsquo;olive, ajoutez les champignons et les lamelles de carottes, et continuez \u00e0 faire cuire \u00e0 l&rsquo;\u00e9tuv\u00e9e avec du sel, du poivre et une branche de thym. Quand les carottes sont al dente, saupoudrer de farine de riz, et couvrez de bouillon de l\u00e9gumes, laissez mijoter pendant 2 minutes, assaisonnez \u00e0 nouveau, et, pour finir, ajoutez la ciboulette.<\/p>\n<p><em>Astuces Le beurre noisette est parfait pour sublimer vos plats.En faisant s\u00e9vaporer l&rsquo;eau contenue dans le beurre et en le faisant l\u00e9g\u00e8rement griller, le acquiert une couleur brun dor\u00e9 ainsi qu&rsquo;un l\u00e9ger go\u00fbt de noix. <\/em><em>Faites chauffer le beurre doucement dans une po\u00eale jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il commence \u00e0 mousser. Laissez ensuite mijoter \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 ce que de petites miettes brunes remontent \u00e0 la surface. Retirez du feu et laissez refroidir. Filtrerz le beurre noisette \u00e0 travers un tamis tapiss\u00e9 d&rsquo;essuie-tout.<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Soupe de pommes de terre et brunoise de l\u00e9gumes<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]\n<ul>\n<li>0,3 L d&rsquo;eau<\/li>\n<li>80g de pommes de terre crues, \u00e9pluch\u00e9es<\/li>\n<li>40g de carottes<\/li>\n<li>40g de poireau<\/li>\n<li>40g de c\u00e9leri<\/li>\n<li>40g de courgettes<\/li>\n<li>5g d&rsquo;huile d&rsquo;olive, press\u00e9e \u00e0 froid<\/li>\n<li>la liv\u00e8che<\/li>\n<li>la marjolaine<\/li>\n<li>la noix de muscade<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Brunoise<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>10g de carottes coup\u00e9es en tout petits d\u00e9s<\/li>\n<li>10g de courgettes coup\u00e9es en tout petits d\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00a0\u00bb71586&Prime; img_size=\u00a0\u00bblarge\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Laver et \u00e9plucher soigneusement les pommes de terre et les l\u00e9gumes, coupez les en gros morceaux, mettez-les dans une casserole et faites-les revenir dans de l&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 feu doux pendant quelques minutes. Couvrez ensuite le tout avec de l&rsquo;eau et salez. Ajoutez la marjolaine et laissez cuire environ 30 minutes \u00e0 couvert. R\u00e9duisez ensuite les l\u00e9gumes en pur\u00e9e \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un mixeur et, si n\u00e9cessaire, diluez avec de l&rsquo;eau et assaisonnez. Ajouter la brunoise, parsemerz d&rsquo;herbes fra\u00eeches, comme du persil, du cerfeuil, de la marjolaine, ou de la liv\u00e8che, et servir chaud.<\/p>\n<p><em>Astuce La brunoise est une type de d\u00e9coupe utilis\u00e9 en cuisine : ce sont des l\u00e9gumes coup\u00e9s en tr\u00e8s petits ( 1 \u00e0 2 mm).<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb]<div class=\"norebro-text-sc \" \n\tid=\"norebro-custom-69f742a82e16b\" \n\t \n\t>\n\n\t<h3>Recettes d\u2019infusions<\/h3>\n\t\n<\/div>[vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Infusion pour booster le syst\u00e8me immunitaire<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]Le gingembre et le citron regorgent de propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes, tout en renfor\u00e7ant le syst\u00e8me immunitaire. Le citron est en effet tr\u00e8s riche en vitamine C. Mais cette derni\u00e8re \u00e9tant sensible \u00e0 la temp\u00e9rature, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019attendre que l\u2019infusion ait un peu refroidi avant d\u2019ajouter le jus de citron.<\/p>\n<ul>\n<li>10 g de gingembre frais<\/li>\n<li>Feuilles de menthe fraiche (2 branches)<\/li>\n<li>10 ml (1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe) de jus de citron fra\u00eechement press\u00e9<\/li>\n<li>1 rondelle de citron<\/li>\n<li>Le cas \u00e9ch\u00e9ant : 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de\u00a0<a href=\"https:\/\/buchinger-wilhelmi-shop.com\/fr\/produkt\/buchinger-wilhelmi-miel\/\">miel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Hacher ou \u00e9mincer finement le gingembre, le mettre dans un filtre \u00e0 th\u00e9, ajouter la menthe, puis recouvrir le tout d\u2019env. 500 ml d\u2019eau bouillante.<br \/>\nLaisser infuser 5 minutes environ.<br \/>\nAjouter le jus et la rondelle de citron, laisser \u00e0 nouveau infuser 5 minutes.<br \/>\nSi l\u2019infusion est trop acide, ajouter un peu de miel avant de servir.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Infusion pour faciliter la digestion<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]Cette infusion est id\u00e9ale pour aider naturellement la digestion apr\u00e8s un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener, un tantinet copieux.<\/p>\n<ul>\n<li>40 g de graines d\u2019anis<\/li>\n<li>40 g de graines de fenouil<\/li>\n<li>20 g de cumin<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n<p>Broyer les ingr\u00e9dients dans un mortier ou au moulin \u00e9lectrique. Pour pr\u00e9server les propri\u00e9t\u00e9s des ingr\u00e9dients, conserver le m\u00e9lange dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tiquement ferm\u00e9 et \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re. Des bo\u00eetes m\u00e9talliques \u00e9tanches seront parfaites !<\/p>\n<p>(Pour env. 200 \u00e0 250 ml)<br \/>\n1 bonne cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 du m\u00e9lange dans un filtre \u00e0 th\u00e9, verser entre 200 et 250 ml d\u2019eau bouillante.<br \/>\nLaisser infuser entre 7 et 10 minutes avant de servir.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]\n<h4><strong><span class=\"marker-beige\">Infusion bien-\u00eatre de No\u00ebl<\/span><\/strong><\/h4>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb][vc_column_text]\n<p style=\"margin: 0cm; margin-bottom: .0001pt; background: white;\"><span lang=\"FR\" style=\"font-family: 'VistaSansOT-Book',serif;\">Vous raffolez des senteurs traditionnelles de No\u00ebl ? Cette infusion est faite pour vous\u00a0!<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>2 L d\u2019eau<\/li>\n<li>3 pommes fra\u00eeches<\/li>\n<li>1 b\u00e2ton de cannelle*<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_column_text]<strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n<p>Faire bouillir d\u2019eau.<br \/>\nCouper les pommes en quatre, les envelopper avec le b\u00e2ton de cannelle dans une mousseline et les plonger dans l\u2019eau bouillante.<br \/>\nLaisser cuire \u00e0 petit feu une vingtaine de minutes.<br \/>\nRetirer le sachet de mousseline, puis servir l\u2019infusion chaude ou ti\u00e8de selon les go\u00fbts.<\/p>\n<p>* Recommandation : ne pas consommer plus de 500 ml de cette infusion, en raison de sa teneur naturelle en coumarine due \u00e0 la cannelle.<br \/>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_separator][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1700725557639{background-color: #ecebe5 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb][vc_column_text]\n<p style=\"text-align: center;\">Soif de recettes\u00a0?<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Qu\u2019attendez-vous pour d\u00e9vorer notre livre de cuisine<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span lang=\"FR\">\u00ab\u00a0Chaque jour un plaisir\u00a0\u00bb !<\/span><\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space]<div class=\"norebro-button-sc btn-wrap text-center\" \n\tid=\"norebro-custom-69f742a82e194\"\n\t \n\t>\n\n\t<a href=\"https:\/\/buchinger-wilhelmi-shop.com\/fr\/produkt\/chaque-jour-un-plaisir-livre-de-cuisine\/\" target=\"_blank\" \n\t\tclass=\"btn  btn-outline btn-small\">\n\n\t\t\n\t\t<span class=\"text\">\n\t\t\tCommander\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00a0\u00bb56323&Prime; img_size=\u00a0\u00bbmedium\u00a0\u00bb][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le froid, nous appr\u00e9cions les boissons chaudes et les recettes hivernales qui, en plus d&rsquo;\u00eatre savoureuses, apportent convivialit\u00e9 et d\u00e9tente.<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":84803,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[106,101],"tags":[],"class_list":["post-74139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-kochen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cuisine d\u2019hiver gourmande - BUCHINGER WILHELMI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Recevez dans cet article des recettes hivernales \u00e0 r\u00e9aliser - parfaites pour la saison froide. 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