{"id":97756,"date":"2026-01-21T08:26:20","date_gmt":"2026-01-21T07:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/?p=97756"},"modified":"2026-01-29T14:37:52","modified_gmt":"2026-01-29T13:37:52","slug":"comment-le-jeune-influence-t-il-l-axe-intestin-cerveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchinger-wilhelmi.com\/fr\/comment-le-jeune-influence-t-il-l-axe-intestin-cerveau\/","title":{"rendered":"Comment le je\u00fbne influence-t-il l\u2019axe intestin-cerveau ?"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]LE JE\u00dbNE ET L’AXE INTESTIN-CERVEAU<\/p>\n

Nouvelles perspectives issues du premier congr\u00e8s sur la psycho-neuro-immunologie<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]R\u00e9cemment, notre directeur scientifique, le Dr Robin Mesnage, a pris la parole lors du premier congr\u00e8s international de la Scientific Society of Psychoneuroimmunology \u00e0 Grenade le 14 novembre 2025, un \u00e9v\u00e9nement qui a r\u00e9uni des chercheurs travaillant dans les domaines des neurosciences, de l\u2019immunit\u00e9 et du m\u00e9tabolisme. Les membres du congr\u00e8s ont mis en \u00e9vidence l\u2019\u00e9troite communication entre nos diff\u00e9rents syst\u00e8mes biologiques et la mani\u00e8re dont certaines approches telles que le je\u00fbne structur\u00e9 peuvent influencer positivement ces connexions, comme le prouvent les derni\u00e8res conclusions scientifiques.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Le je\u00fbne est depuis longtemps reconnu comme l\u2019une des approches favorisant la long\u00e9vit\u00e9<\/a> les plus fiables observ\u00e9es chez toutes les esp\u00e8ces. Que ce soit chez des organismes tr\u00e8s simples ou des mammif\u00e8res, la r\u00e9duction structur\u00e9e et rythm\u00e9e de l\u2019apport nutritionnel peut prolonger la dur\u00e9e de vie, am\u00e9liorer la flexibilit\u00e9 m\u00e9tabolique et d\u00e9clencher des processus approfondis de r\u00e9paration cellulaire. Ces changements commencent souvent dans l\u2019intestin, l\u2019un des syst\u00e8mes m\u00e9taboliques et immunitaires les plus actifs de l\u2019organisme, puis s\u2019\u00e9tendent aux r\u00e9seaux immunitaire et nerveux. Cette perspective globale aide \u00e0 expliquer comment la nutrition affecte l\u2019axe intestin-cerveau et influence la communication globale de tout l\u2019organisme.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]\n\n[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]\n

L\u2019intestin, un syst\u00e8me m\u00e9tabolique et immunitaire<\/h3>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]L\u2019intestin, qui abrite \u00e0 la fois un vaste \u00e9cosyst\u00e8me microbien, un tissu immunitaire dense et le syst\u00e8me nerveux ent\u00e9rique, est parfois d\u00e9crit comme notre deuxi\u00e8me cerveau. Lorsque l\u2019apport alimentaire change pendant le je\u00fbne, cet environnement se modifie rapidement. Les communaut\u00e9s microbiennes commencent \u00e0 se r\u00e9organiser, la digestion ralentit et la muqueuse intestinale entame des processus de r\u00e9paration naturels. Ces changements affectent \u00e9galement le syst\u00e8me immunitaire. Environ 70 % des cellules immunitaires de l\u2019organisme se trouvent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur ou autour de l\u2019intestin, o\u00f9 elles surveillent en permanence l\u2019environnement microbien et alimentaire.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb20px\u00a0\u00bb][vc_single_image image=\u00a0\u00bb37123″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb20px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Lorsque cet environnement change pendant le je\u00fbne, l\u2019activit\u00e9 immunitaire s\u2019adapte \u00e9galement, contribuant \u00e0 r\u00e9guler l\u2019inflammation dans tout l\u2019organisme. Pendant le je\u00fbne, l\u2019activit\u00e9 immunitaire commence \u00e0 se recalibrer. Des \u00e9tudes men\u00e9es sur des animaux et des humains montrent une r\u00e9duction des marqueurs inflammatoires chez les personnes qui pr\u00e9sentaient au d\u00e9part une inflammation plus importante et une \u00e9volution vers un meilleur \u00e9quilibre m\u00e9tabolique chez les personnes souffrant d\u2019une activation immunitaire chronique. Ces r\u00e9ponses adaptatives sont au c\u0153ur du domaine de la psycho-neuro-immunologie, qui explore l\u2019influence du syst\u00e8me immunitaire sur le fonctionnement du cerveau et le comportement.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1761573672180{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1768922400509{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00a0\u00bb]\n

Le je\u00fbne et l\u2019axe intestin-cerveau<\/h3>\n

L\u2019axe intestin-cerveau est le syst\u00e8me de communication bidirectionnel entre l\u2019intestin et le cerveau, qui fonctionne gr\u00e2ce aux voies nerveuses, aux signaux immunitaires et aux substances chimiques produites par les microbes intestinaux. Lorsque le je\u00fbne modifie l\u2019activit\u00e9 intestinale, cette communication \u00e9volue \u00e9galement. Certains microbes qui se d\u00e9veloppent bien pendant le je\u00fbne produisent des acides gras \u00e0 courte cha\u00eene utiles ainsi que d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments qui peuvent interagir avec le cerveau. Dans le m\u00eame temps, une activit\u00e9 immunitaire plus calme dans l\u2019intestin entra\u00eene une diminution des signaux inflammatoires qui ont un effet sur l\u2019humeur, la r\u00e9flexion et le niveau de stress. Loin de se limiter \u00e0 l\u2019action sur une seule partie du corps, le je\u00fbne semble cr\u00e9er une r\u00e9initialisation coordonn\u00e9e de plusieurs syst\u00e8mes connect\u00e9s.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]\n

Cerveau et microbiote buccal : un lien n\u00e9glig\u00e9<\/h3>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb22px\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Le microbiote buccal, c\u2019est-\u00e0-dire la communaut\u00e9 de micro-organismes pr\u00e9sents dans la bouche, joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la sant\u00e9 cardiovasculaire et mentale, et pourtant son importance est souvent n\u00e9glig\u00e9e.<\/p>\n

Des recherches r\u00e9centes montrent que certaines bact\u00e9ries buccales productrices de soufre peuvent influencer l\u2019inflammation et que le je\u00fbne modifie l\u2019\u00e9quilibre de ces microbes salivaires. Cela sugg\u00e8re que le je\u00fbne pourrait remodeler l\u2019environnement microbien de la bouche de mani\u00e8re \u00e0 favoriser des changements m\u00e9taboliques et immunitaires plus importants, compl\u00e9tant ainsi ses effets sur l\u2019intestin. Ces changements pourraient avoir des effets en aval sur l\u2019inflammation de l\u2019ensemble du corps et sur les processus li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9 du cerveau.<\/p>\n

Le tractus gastro-intestinal, dont fait partie la bouche, forme une voie continue qui communique en permanence avec le syst\u00e8me immunitaire et le cerveau. En consid\u00e9rant l\u2019ensemble, on comprend mieux comment le je\u00fbne peut influencer la sant\u00e9 de ces diff\u00e9rents syst\u00e8mes connect\u00e9s.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]\n

Relier les diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments<\/h3>\n

L\u2019\u00e9mergence de la psycho-neuro-immunologie met en avant le fonctionnement du corps comme un circuit connect\u00e9 plut\u00f4t que comme un ensemble de parties distinctes. Lorsque le m\u00e9tabolisme, le syst\u00e8me immunitaire et les fonctions c\u00e9r\u00e9brales sont consid\u00e9r\u00e9s ensemble, des sch\u00e9mas qui, \u00e9tudi\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment, pouvaient sembler complexes, deviennent plus faciles \u00e0 comprendre.<\/p>\n

Le congr\u00e8s de Grenade a pr\u00e9sent\u00e9 ce domaine qui recouvre plusieurs disciplines en explorant comment les facteurs li\u00e9s au mode de vie, notamment l\u2019alimentation, influencent la communication entre l\u2019intestin, le syst\u00e8me immunitaire et le cerveau.<\/p>\n

Dans ce contexte, le je\u00fbne appara\u00eet comme un exemple particuli\u00e8rement frappant. Il montre comment un changement alimentaire peut influencer plusieurs syst\u00e8mes \u00e0 la fois, qu\u2019ils s\u2019agisse de modifications des communaut\u00e9s microbiennes, de stabilisation des signaux immunitaires ou de changements au sein des voies neuronales. Ensemble, ces r\u00e9ponses coordonn\u00e9es sugg\u00e8rent que le je\u00fbne peut contribuer \u00e0 favoriser une communication saine entre les principaux r\u00e9seaux r\u00e9gulateurs de l\u2019organisme.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb64px\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1761225156646{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #F8F8F6 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb]Cela pourrait aussi vous int\u00e9resser :[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb]

\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tDocumentation scientifique\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00a0\u00bb24px\u00a0\u00bb]
\n\n\t\n\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tJe\u00fbne sur l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me intestinal\t\t<\/span>\n\n\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lors du premier Congr\u00e8s international de psychoneuroimmunologie \u00e0 Grenade, le Dr Robin Mesnage a pr\u00e9sent\u00e9 de nouvelles donn\u00e9es sur l\u2019influence du je\u00fbne sur l\u2019intestin, le syst\u00e8me immunitaire et le cerveau.<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":98893,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_custom_body_class":"","_custom_post_class":"","_searchwp_excluded":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[106,185,231],"tags":[],"class_list":["post-97756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-fasten-studien-fr","category-guide-du-jeune"],"acf":[],"yoast_head":"\nComment le je\u00fbne influence-t-il l\u2019axe intestin-cerveau ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comment le je\u00fbne influence-t-il l\u2019axe intestin-cerveau ? 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