In diesem Video mit Hubert Hohler, Senior Experte Gastronomie, erfahren Sie, wie Sie ganz einfach unseren leckeren Gemüsejus kochen können, der viele unserer Rezepte perfekt abrundet.
Dieses und weitere leckere Rezepte finden Sie in unserem neuen Kochbuch. Das Buch können Sie entweder während Ihres nächsten Aufenthalts bei uns in den Klinik- Shops erwerben oder online bestellen.
Rezept:
(Zutaten für 6 Personen)
1 Karotte,
¼ Sellerieknolle,
1 mittlegroße Zwiebel,
2 Tomaten,
5 g Olivenöl, kalt gepresst,
1 EL Tomatenmark,
100 ml Balsamicoessig,
1 l Gemüsebrühe,
2 EL Reismehl,
1 Zweig Thymian,
1 Zweig Rosmarin,
1 Knoblauchzehe,
10 Wacholderbeeren,
1 Lorbeerblatt,
Tamari / Sojasoße,
Salz, Pfeffer
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