Pas de pauvreté

Tout individu devrait pouvoir subvenir à ses besoins fondamentaux et mener une vie épanouie. Malheureusement, ce n’est pas encore le cas partout dans le monde, ni pour tout le monde. D’où l’importance que revêt ce point à nos yeux, en en faisant par là l’une de nos priorités majeures.

Nous nous engageons contre la pauvreté en employant dans nos cliniques plusieurs centaines de personnes. Chez Buchinger Wilhelmi, nous prenons notre responsabilité sociale au sérieux : nous intégrons en interne le plus grand nombre possible de prestataires de service, dont des agent·e·s de nettoyage et de blanchisserie, subventionnons également nos collaborateur·rice·s par des primes spéciales en cas de hausse des coûts énergétiques et de l’inflation, et soutenons même des organisations comme Caritas, à Marbella.

Faim « zéro »

Un approvisionnement alimentaire suffisant étant l’une des conditions élémentaires, essentielles à une vie saine, nous veillons sciemment à la gestion des aliments et n’utilisons dans nos cliniques que des produits certifiés bio et locaux.

L’excellence de la planification des cliniques Buchinger Wilhelmi fait que l’on n’y jette pratiquement plus de nourriture. Achetant et cuisinant exclusivement en fonction des besoins, nous évitons tout gaspillage. Quant aux rares restes de nourriture, ils vont alimenter un méthaniseur (à Überlingen) ou un composteur (à Marbella), deux solutions judicieuses qui nous garantissent la valorisation des éventuels déchets de la manière la plus cohérente qui soit.

Nous proposons également à nos collaborateur·rice·s un soutien pour manger sain, grâce à un Coffret bio (à Überlingen) ou à des offres de déjeuner (dans les deux cliniques), tout en leur faisant profiter de la même sensibilisation à une alimentation durable et bonne pour la santé que celle prodiguée à nos hôtes.

Bonne santé et bien-être

La santé ne se réduisant pas à une simple absence de maux ou de douleurs, nous poursuivons une approche résolument holistique pour soutenir à la fois le corps et l’esprit des personnes qui viennent dans nos cliniques. D’où pour nous la pertinence de ce point.

Être attentif envers soi, envers autrui, et à l’environnement, étant pour nous, existentiellement parlant, fondamental, nos offres en matière de santé vont bien au-delà du jeûne. Sur place, dans les cliniques, nous proposons notamment des mesures médicales préventives, différentes psychothérapies et des consultations nutritionnelles. Nous favorisons le bien-être de nos hôtes et les aidons à se débarrasser de leurs mauvaises habitudes. Par ailleurs, nous épaulons les gens désireux d’adopter un mode de vie sain, même en dehors des murs de nos cliniques, au moyen de toute une panoplie d’outils performants : Coffret jeûne, chaîne YouTube, conférences, appli Buchinger Wilhelmi, etc.

Quant à nos collaborateur·rice·s, nous leur offrons la possibilité de jeûner chez nous, voire de faire du sport en entreprise (à Überlingen), et de bénéficier de réductions pour des soins ou des thérapies.

Éducation de qualité

L’éducation étant l’un des piliers les plus solides d’un avenir meilleur, nous voulons permettre au plus grand nombre d’accéder à notre savoir :

En partageant des informations passionnantes sur YouTube, lors d’événements, ou via l’appli Buchinger Wilhelmi.

En encourageant continuellement les collaborateur·rice·s de nos deux cliniques dans leur développement personnel par le biais de programmes de formation continue.

En proposant à nos hôtes quantité d’offres leur permettant d’acquérir des connaissances en matière de santé ou de bien-être, ou d’apprendre certaines techniques, comme le yoga ou des exercices de relaxation.

À Überlingen, nos collaborateur·rice·s peuvent gracieusement profiter de notre transmission de savoirs (atelier des connaissances, séminaires, démonstrations culinaires, etc.) et participer à des cours de langues. À Marbella, nous proposons une formation de qualité, sous forme de conférences, de coaching, etc. Sans parler de nos efforts actifs pour promouvoir l’offre culturelle régionale.

Eau propre et assainissement

L’accès à l’eau potable n’allant pas de soi pour tout le monde, tant s’en faut, nous nous engageons pour une utilisation consciente de cette précieuse ressource.

À Überlingen, nous avons pour nos hôtes remplacé toutes les bouteilles PET par des fontaines à eau et des bouteilles réutilisables en inox. Pour arroser nos espaces verts nous utilisons le trop-plein du bassin Kneipp et les eaux de pluie. Même l’eau de notre piscine à débordement est filtrée par une installation de recyclage, de manière à pouvoir être réutilisée en grande partie.

Les installations sanitaires sont régulièrement entretenues et inspectées. Pour l’eau potable, nous travaillons avec des distributeurs dotés d’un système de traitement. Parmi les autres mesures mises en place pour économiser l’eau, citons, notamment, les robinets automatiques à détecteur ou les baignoires équipées d’un récupérateur.

Industrie, innovation et infrastructure

Ambitionnant également de montrer l’exemple en ce qui concerne nos fournisseur·euse·s et partenaires, nous misons à Überlingen sur des prestataires de service régionaux·ales qui poursuivent aussi une stratégie de durabilité. Au demeurant, nous essayons autant que possible de couvrir de nombreux services en interne (notamment pour des raisons de responsabilité sociale et d’assurance qualité).

À Marbella, nous encourageons de surcroît divers projets d’innovation et travaillons avec un équipement ultramoderne, en phase avec la recherche de pointe.

En coopération avec des équipes de chercheurs et des universités internationales, notre propre département scientifique contribue à élargir les connaissances en réalisant moult études, dont les résultats sont ensuite mis gracieusement à disposition, notamment sous forme de vidéos YouTube ou via l’appli Buchinger Wilhelmi.

Consommation et production responsables

Consommation et durabilité marchant rarement de pair, leur conciliation constitue pour nous un défi crucial. Ce n’est effectivement qu’en produisant et en consommant écoresponsable que l’on est à même d’agir à long terme. À nos yeux, le principe de l’attention se traduit logiquement par une gestion vigilante des ressources et la préservation de l’environnement.

Notre clinique à Überlingen est la première clinique au monde à jouir d’une cuisine certifiée Demeter. Nous appliquons le principe du « berceau au berceau » ou cradle to cradle en anglais, en réutilisant ou en recyclant systématiquement tous les matériaux utilisés dans un produit, après usage. Cela vaut pour la gestion des aliments comme pour celle des déchets.

La clinique marbellienne dispose, quant à elle, d’une CSA (Clinical supported agriculture) qui fournit des produits naturels frais, saisonniers et locaux. Lorsque nous achetons des emballages, du papier, des détergents, etc., nous observons rigoureusement les directives environnementales en vigueur, et faisons appel aux technologies intelligentes pour réaliser des économies d’énergie.

Dans les deux cliniques, nous utilisons exclusivement des bouteilles en verre réutilisables ainsi que des fontaines à eau. Les objets d’usage courant tels que les tapis ou les tissus éponges sont réutilisés ou transformés. Nous nous faisons livrer les aliments avec peu ou pas d’emballage, et, le cas échéant, toujours dans des cartons réutilisables.

Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques

Les changements climatiques constituent certainement le plus grand défi de notre époque. Nous refusant de faire l’autruche, nous prenons nos responsabilités et mettons en œuvre quantité de mesures pour tenter de réduire les émissions, tout en misant résolument sur des énergies durables et viables.

À Überlingen, nous exploitons deux centrales de cogénération, assistées au besoin par des pompes de chauffage. La ressource la plus consommée à la clinique étant définitivement le papier, nous avons toutefois réussi à en réduire considérablement la consommation après avoir suivi une formation organisée par Greenpeace, et opté pour du papier affichant des référentiels de durabilité reconnus. Pour promouvoir l’électromobilité, nous avons installé deux stations de recharge ainsi que des bornes de recharge pour VAE (vélos à assistance électrique). Sur le site de la clinique, nous utilisons des caddies électriques. Nous réparons ou transformons les objets cassés et faisons don des vieux vêtements de travail à des personnes dans le besoin.

À Marbella, toutes les installations thermiques répondent aux exigences légales et sont régulièrement contrôlées. Là aussi, nous investissons dans les énergies renouvelables et mettons en œuvre x mesures d’économie et d’amélioration de l’efficacité : station de recharge pour voitures électriques, isolation des conduites et des tuyaux, abris de parking pour garer les vélos, etc. Même les espaces verts gagnent progressivement du terrain.

Partenariats pour la réalisation des objectifs

L’union faisant la force, nos cliniques, à Überlingen au bord du lac de Constance et à Marbella, travaillent en étroite collaboration et échangent leurs connaissances et leurs expériences sur la durabilité.

Par ailleurs, nous œuvrons avec des organisations externes qui poursuivent les mêmes objectifs que nous : Médecins sans frontières, Puits sans frontières, CSA, Arboretum, etc.