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Science

Documentation scientifique du Jeûne Thérapeutique Buchinger Wilhelmi

Les cliniques Buchinger Wilhelmi participent à la recherche internationale sur le jeûne et les stratégies alimentaires. Dirigé par Dre Françoise Wilhelmi de Toledo et coordonné par la cheffe de projets scientifiques, Franziska Grundler, le département de recherche travaille actuellement sur plusieurs études de grande envergure.

L’objectif de l’une de ces études, menée en collaboration avec le professeur dr. Michalsen de la Charité (Berlin), est de documenter la sûreté, l’efficacité thérapeutique du programme jeûne Buchinger Wilhelmi et le bien-être qu’il engendre.

Nous avons, en 2016, évalué les données de 1 422 patients, venus séjourner 10 jours ou plus (14 jours en moyenne) chez Buchinger Wilhelmi, à Überlingen. En plus des nombreux  paramètres cliniques recueillis en cours de séjour : tension artérielle, poids, tour de taille et bilans sanguins, etc., des questionnaires de suivi vont permettre de documenter le bien-être émotionnel et physique comme les effets à long terme, deux semaines, trois et onze mois après le séjour.

Cette étude devrait fournir la documentation scientifique de l’efficacité du jeûne. Ce dernier peut effectivement remplacer plusieurs médicaments pour prévenir ou traiter des maladies, améliorer un état de santé ou régénérer la fonction d’un organe. Et ce, avec des effets secondaires rares, comme le confirme notre étude. Actuellement en phase d’analyse, les résultats devraient être publiés courant 2018.

Le jeûne et la fonction musculaire

Menée de concert avec l’équipe du Dr Yvon Le Maho du CNRS de Strasbourg, une autre étude documente l’impact du programme jeûne Buchinger Wilhelmi sur les performances et le métabolisme musculaires de 16 hommes en bonne santé. À cet effet, on procéda quotidiennement à de nombreux examens cliniques sophistiqués, tout en collectant des paramètres sanguins et en effectuant des mesures spécifiques, et ce 17 jours durant. Les résultats sont en cours d’évaluation. Les premières analyses indiquent des performances musculaires particulièrement stables tout au long du jeûne, avec des améliorations significatives après 17 jours de programme jeûne
Buchinger Wilhelmi. La publication aura lieu vraisemblablement en 2018.

Outre ces études, deux thèses de doctorat sont en cours : « Le microbiome avant et après le jeûne » et « Le suivi d’un groupe de patients ayant jeûné à la Clinique ».

Merci aux participants

Nous tenons à vous remercier, chers hôtes et chers patients, de soutenir notre documentation scientifique, de mettre tant d’application à observer et documenter votre évolution et à remplir et à nous retourner tous les formulaires. Si vous deviez revenir à la Clinique, soyez assurés que c’est avec le plus grand plaisir que nous vous montrerons les premiers résultats qui témoignent d’une amélioration de quasi tous les paramètres. Nous vous remercions  pour votre aimable collaboration.

Merci aux participants

Nous tenons à vous remercier, chers hôtes et chers patients, de soutenir notre documentation scientifique, de mettre tant d’application à observer et documenter votre évolution et à remplir et à nous retourner tous les formulaires. Si vous deviez revenir à la Clinique, soyez assurés que c’est avec le plus grand plaisir que nous vous montrerons les premiers résultats qui témoignent d’une amélioration de quasi tous les paramètres. Nous vous remercions  pour votre aimable collaboration.

Association Médicale Jeûne & Nutrition (ÄGHE)

Fondée en 1986 à Überlingen, l’Association Médicale Jeûne & Nutrition (ÄGHE) est une association reconnue d’utilité publique, regroupant deux centaines de membres, avec comme membres fondateurs : Dr Heinz Fahrner et des médecins de la Clinique Buchinger Wilhelmi, Dr Hellmut Lützner et la Kurpark­ Klinik.

Objectifs et missions de l’ÄGHE :

  • Promotion du jeûne thérapeutique, encadré médicalement, et de stratégies alimentaires comme de leur documentation scientifique
  • Organisation de formations et de congrès scientifiques
  • Présentation de l’enseignement universitaire et élaboration de ses contenus
  • Publication d’informations scientifiques fondées sur le jeûne thérapeutique et la nutrition

Congrès de l’ÄGHE e.V. (Association Jeûne et Nutrition)

La documentation scientifique du jeûne thérapeutique compte également parmi les objectifs de l’ÄGHE. L’association organise des sessions de formation ainsi qu’un congrès scientifique international qui a lieu tous les deux ans :

Congrès de l’ÄGHE e.V. (Association Jeûne et Nutrition)

La documentation scientifique du jeûne thérapeutique compte également parmi les objectifs de l’ÄGHE. L’association organise des sessions de formation ainsi qu’un congrès scientifique international qui a lieu tous les deux ans :

uchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine

« Manger, jeûner, vivre plus longtemps ! Eat, Fast and live longer! »
29. – 30. juin 2013

uchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, ÄGHE, Maria Buchinger Foundation, Research, Wissenschaft, Congress, Kongress

« Jeûne 2.0 »
27. – 28. juin 2015

uchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Wissenschaft, Research, ÄGHE, Kongress, Congress, Maria Buchinger Foundation,

« Jeûne Thérapeutique : laisser inchangé, supplémenter, imiter l’original »

24. – 25. juin 2017

Les conférences des éditions de 2013 à 2015 sont consultables en ligne sous fasten.tv.

Bibliography

The following list provides an overview of publications from our clinics. Further interesting videos can be found on our  YouTube Kanal.

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Francoise Wilhelmi de Toledo, The Buchinger Amplius Method, Therapeutic Fasting, Thieme, Hubert Hohler,

Therapeutic Fasting: The Buchinger Amplius Method.

Wilhelmi de Toledo, F.

Thieme, 2011, ISBN-10: 3131603615

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Buchinger Heilfasten, Trias, Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler, Science, Wissenschaft

Buchinger Heilfasten: Die Original-Methode.

Wilhelmi de Toledo, F.

Stuttgart: Trias, 2010, ISBN: 9783830435396

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, L´art de jeuner, Dr. Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler, Jouvence Editions,

L’art de jeûner : manuel du jeûne thérapeutique Buchinger.

Éditions Jouvence, 2015, ISBN:  978-2-88911-562-4

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, El Arte del Ayuno, Dra. Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler, El Programa Amplius, Wissenschaft, Science

El arte del ayuno: El programa Amplius© de las clínicas Buchinger Wilhelmi

Maeva Ediciones, 2018, ISBN-10: 8417108335

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Lebenslust durch Fasten, Eva Lischka, Norbert Lischka, Wissenschaft, Science,

Lebenslust durch Fasten. Regeneration für Körper und Seele.

Lischka, Eva / Lischka, Norbert

Ludwig Auer Verlagsservice, 2005, ISBN-10: 3000155082

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Karl von Koerber, Hubert Hohler, Nachhaltig genießen, Trias, Science, Wissenschaft,

Nachhaltig genießen, Rezeptbuch für unsere Zukunft.

Hohler, Hubert / von Körber, Karl:

Trias, 2012, ISBN-10: 3830460538

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, The Joy of Sustainable Eating, Hubert Hohler, Karl von Koerber, Thieme, Science, Wissenschaft

The Joy of Sustainable Eating.

Hohler, Hubert / von Körber, Karl:

Trias, 2013, ISBN: 978 313 172451 9

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Otto Buchinger, Ein Leben für das Heilfasten, Helmut Klepzig, Science, Wissenschaft

Otto Buchinger – Ein Leben für das Heilfasten.

Klepzig, Helmut

Gessler, 2000, ISBN-10: 3861360551

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Maria Buchinger, 100th Anniversary, Science, Wissenschaft

Maria Buchinger 100th anniversary

Clínica Buchinger Wilhelmi

2016

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg, Hippokrates, Otto Buchinger, Wissenschaft, Science

Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg.

Buchinger, Otto

Hippokrates Verlag, 2005, ISBN-10: 3830453159

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Christian Kuhn, Heilfasten, Herder, Spektrum, Science, Wissenschaft,

Heilfasten. Fasten nach der Buchinger Methode.

Kuhn, Christian

Herder, 2003, ISBN-10: 3451053756

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Niklaus Brantschen, Fasten neu erleben, Herder spektrum, Science, Wissenschaft

Fasten neu erleben.

Pater Niklaus Brantschen,

Herder, 2006, ISBN-10: 3451040581

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Niklaus Brantschen, What Why How, Science, Wissenschaft

Fasting: What, why, how.

Pater Niklaus Brantschen,

The Crossroad Publishing Company, 2010, ISBN-10: 082452540X

„On ne peut pas donner plus que ce que l’on est, mais il ne faut pas donner moins non plus.“

Maria Buchinger Wilhelmi

„On ne peut pas donner plus que ce que l’on est, mais il ne faut pas donner moins non plus.“

Maria Buchinger Wilhelmi

La Maria Buchinger Foundation

En 1953, Maria Buchinger Wilhelmi et son mari Helmut Wilhelmi fondent avec leur père et beau-père, Dr Otto Buchinger, la première clinique de jeûne thérapeutique, à Überlingen sur le lac de Constance. 20 ans plus tard, une seconde clinique ouvre ses portes à Marbella, en Andalousie.

Ces deux établissements sont les vaisseaux amiraux de trois générations de médecins, collaborateurs et de membres de la famille, qui ontdéveloppé et perfectionné le jeûne thérapeutique. Ils ont compris, appliqué et vécu le jeûne comme outil de guérison,prévention et spiritualité.

Déjà renommée dans le monde entier, l’œuvre des fondateurs et fondatrices sepoursuit grâce au soutien apporté par la Maria Buchinger Foundation, créée tout juste un an après la mort de Maria, à l’initiative des familles Wilhelmi, Rohrer et de Toledo
en hommage à leur mère, belle-mère et aïeule.

 

Objectifs de la Maria Buchinger Foundation

Ciblant de promouvoir la recherche scientifique sur le jeûne thérapeutique et préventif, la fondation se fixe notamment les missions suivantes :

  • Initier et financer des programmes de recherche
  • Financer des manifestations consacrées à la recherche, à l’enseignement ou à l’information
  • Œuvrer pour pérenniser et développer le travail de MariaBuchinger Wilhelmi
    et de son époux Helmut Wilhelmi comme de celle de Dr Otto Buchinger Sr et Jr, et de leurs successeurs.

La Maria Buchinger Foundation

En 1953, Maria Buchinger Wilhelmi et son mari Helmut Wilhelmi fondent avec leur père et beau-père, Dr Otto Buchinger, la première clinique de jeûne thérapeutique, à Überlingen sur le lac de Constance. 20 ans plus tard, une seconde clinique ouvre ses portes à Marbella, en Andalousie.

Ces deux établissements sont les vaisseaux amiraux de trois générations de médecins, collaborateurs et de membres de la famille, qui ontdéveloppé et perfectionné le jeûne thérapeutique. Ils ont compris, appliqué et vécu le jeûne comme outil de guérison,prévention et spiritualité.

Déjà renommée dans le monde entier, l’œuvre des fondateurs et fondatrices sepoursuit grâce au soutien apporté par la Maria Buchinger Foundation, créée tout juste un an après la mort de Maria, à l’initiative des familles Wilhelmi, Rohrer et de Toledo
en hommage à leur mère, belle-mère et aïeule.

 

Objectifs de la Maria Buchinger Foundation

Ciblant de promouvoir la recherche scientifique sur le jeûne thérapeutique et préventif, la fondation se fixe notamment les missions suivantes :

  • Initier et financer des programmes de recherche
  • Financer des manifestations consacrées à la recherche, à l’enseignement ou à l’information
  • Œuvrer pour pérenniser et développer le travail de MariaBuchinger Wilhelmi
    et de son époux Helmut Wilhelmi comme de celle de Dr Otto Buchinger Sr et Jr, et de leurs successeurs.

Le prix Maria Buchinger Foundation

Le prix Maria Buchinger Foundation est décerné tous les deux ans à des hommes et des femmes documentant scientifiquement le jeûne thérapeutique.

 

Les lauréats :

2011 Pre Christine Uhlemann, Jena

2013 Pr. Valter Longo, University of South California, Los Angeles

2015 Dr Heinz Fahrner et Dr Hellmut Lützner, Überlingen

2017 Dr Yvon Le Maho, CNRS, Strasbourg

 

Bureau de la fondation:

Dre Françoise Wilhelmi de Toledo, présidente

Claus Rohrer, vice-président

Katharina Rohrer-Zaiser, membre du conseil

Leonard Wilhelmi, membre du conseil

 

Contact:

info@maria-buchinger-foundation.com

www.maria-buchinger-foundation.org

Le prix Maria Buchinger Foundation

Le prix Maria Buchinger Foundation est décerné tous les deux ans à des hommes et des femmes documentant scientifiquement le jeûne thérapeutique.

 

Les lauréats :

2011 Pre Christine Uhlemann, Jena

2013 Pr. Valter Longo, University of South California, Los Angeles

2015 Dr Heinz Fahrner et Dr Hellmut Lützner, Überlingen

2017 Dr Yvon Le Maho, CNRS, Strasbourg

 

Bureau de la fondation:

Dre Françoise Wilhelmi de Toledo, présidente

Claus Rohrer, vice-président

Katharina Rohrer-Zaiser, membre du conseil

Leonard Wilhelmi, membre du conseil

 

Contact:

info@maria-buchinger-foundation.com

www.maria-buchinger-foundation.org