La vidéo de notre expert senior en gastronomie, Hubert Hohler, vous dévoile le secret de la préparation toute simple de notre délicieux jus de légumes qui agrémente à merveille une grande majorité de nos recettes.
Cette recette et d’autres recettes savoureuses se trouvent dans notre nouveau livre de recettes. En vente aux Shops de la clinique, ce livre peut également être commandé directement online.
Recette :
(Ingrédients pour 6 personnes)
1 carotte
¼ de céleri-rave
1 oignon de taille moyenne
2 tomates
5 g d’huile d’olive pressée à froid
1 càs de concentré de tomate
100 ml de vinaigre balsamique
1 l de bouillon de légumes
2 càs de farine de riz
1 branche de thym
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
10 baies de genièvre
1 feuille de laurier
Tamari / sauce soja
Sel, poivre
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