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Recette : Jus de légumes


Steffanie Hornstein - 21/11/2019 - 0 comments

La vidéo de notre chef cuisinier d’Überlingen, Hubert Hohler, vous dévoile le secret de la préparation toute simple de notre délicieux jus de légumes qui agrémente à merveille une grande majorité de nos recettes.

Cette recette et d’autres recettes savoureuses se trouvent dans notre nouveau livre de recettes. En vente aux Shops de la clinique, ce livre peut également être commandé directement par courrier électronique :

Recette :
(Ingrédients pour 6 personnes)

1 carotte
¼ de céleri-rave
1 oignon de taille moyenne
2 tomates
5 g d’huile d’olive pressée à froid
1 càs de concentré de tomate
100 ml de vinaigre balsamique
1 l de bouillon de légumes
2 càs de farine de riz
1 branche de thym
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
10 baies de genièvre
1 feuille de laurier
Tamari / sauce soja
Sel, poivre

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https://www.youtube.com/watch?v=baqeHk9y1Bw&t=12s

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