CE QUE LE JEÛNE PEUT CHANGER DANS LA VIE
Un témoignage personnel de la clinique Buchinger Wilhelmi
Stefan Rawe entame une nouvelle étape de sa vie. Après de nombreuses années comme directeur d’école, il décide à 58 ans de prendre le temps de faire une pause et de se réorienter. Ce qui viendra ensuite reste ouvert, et c’est précisément ce qu’il perçoit comme une opportunité. Son séjour chez Buchinger Wilhelmi a été pour lui une parenthèse consciente afin de respirer, de faire le vide dans sa tête et en même temps de remettre de l’ordre dans sa santé.
« Mes valeurs de tension étaient catastrophiques », raconte Stefan ouvertement. Des chiffres supérieurs à 200 mmHg pour la pression systolique n’étaient plus rares pour lui. Chez de nombreux adultes, une valeur autour de 120 mmHg est considérée comme normale. La décision de venir chez Buchinger Wilhelmi était motivée par le souhait de reprendre davantage le contrôle de sa santé et de créer en même temps un espace pour un nouveau départ intérieur.
Le thème du jeûne accompagnait Stefan depuis de nombreuses années. Il en avait lu, entendu parler et y avait souvent réfléchi. Mais entreprendre un jeûne à domicile sans accompagnement professionnel ne lui paraissait pas envisageable, car il lui manquait la sécurité nécessaire. Ce qui l’a finalement convaincu, ce fut le suivi médical, la structure claire et le concept holistique de la clinique Buchinger Wilhelmi.
Entre doute et confiance
Sa plus grande crainte avant le jeûne n’était pas d’ordre physique. « J’aime manger. Et bien manger », dit Stefan avec un sourire. L’idée de renoncer pendant 16 jours à quelque chose qui lui procure du plaisir le faisait douter de la capacité de son esprit à suivre.
La surprise fut d’autant plus grande. Après quelques jours seulement, la sensation de faim a disparu. Au seizième jour de jeûne, il avait le sentiment de pouvoir continuer sans difficulté. La perte de poids espérée s’est produite. Mais ce qui comptait bien davantage pour lui étaient les effets intérieurs, le calme, la clarté et des améliorations mesurables de sa santé. Sa tension artérielle s’est stabilisée à des valeurs nettement plus basses, de manière durable et sans médicaments supplémentaires.
Mouvement, savoir et temps pour le corps
Stefan a utilisé son séjour de façon très consciente. La natation quotidienne, les randonnées guidées, les massages et les traitements ostéopathiques l’ont finalement aidé à résoudre un ancien problème cervical. Il n’a participé aux ateliers de cuisine qu’à la fin de son séjour. Au début, il craignait que les odeurs et la vue des aliments frais ne le tentent trop. Pourtant, ces ateliers sont devenus pour lui une expérience marquante et riche d’enseignements. « Comprendre pourquoi l’huile est ajoutée seulement à la fin ou comment combiner les ingrédients de manière judicieuse, c’était incroyablement instructif. » Des connaissances qu’il emporte désormais chez lui.
La solitude ou l’ennui était une inquiétude que Stefan entendait souvent de la part d’autres hôtes. Pour lui, une chose était claire, la communauté naît lorsque l’on est ouvert. Conversations autour de la soupe, randonnées communes, rencontres avec des hôtes venus du monde entier. « Au plus tard après un jour et demi, on a des contacts, si on le souhaite. » Il a particulièrement apprécié l’atmosphère internationale et les échanges culturels. Le programme culturel d’accompagnement, comme les lectures, les concerts et les conférences, lui a également semblé être un complément harmonieux. « La journée ne paraît pas longue lorsque l’on profite de ces offres. »
La confiance par la science
Un point central pour Stefan est le travail scientifique. En tant qu’universitaire, il lui semblait naturel de participer à une étude. « Les connaissances scientifiques guident mes décisions. » Il considère la recherche autour du jeûne comme essentielle pour distinguer clairement cette méthode des courants ésotériques et pour en rendre les effets compréhensibles.
« Le fait que des médecins, des spécialistes en nutrition et des chercheurs travaillent ensemble ici crée de la confiance. » Pour lui, c’est une différence essentielle et un signal fort.
Nouvelles habitudes, nouvelle attitude
Après son séjour, Stefan souhaite intégrer ce qu’il a vécu dans un quotidien plus conscient. Moins de produits carnés transformés, davantage d’alternatives végétales, et encore plus d’orientation vers une cuisine fraîche et régionale, que son épouse pratique déjà.
La suite de son parcours professionnel n’est pas encore décidée. Mais il prend conscience que son attitude a changé. « Il est devenu plus clair pour moi que chaque chemin peut être le bon. » Avec cette sérénité, un peu plus de clarté et de nouvelles idées, notamment pour son alimentation à la maison, il souhaite aborder la prochaine étape.
À la question de savoir comment il décrirait son expérience en quelques mots, Stefan répond simplement : « Une très belle expérience. » Et son conseil aux indécis ? « Il faut simplement essayer. Commencer par un séjour plus court, découvrir, voir ce qui se passe. » Parfois, le changement commence exactement là, avec le premier pas et la volonté de s’engager.
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