RECETTE DE NOS CHEFS DE CUISINE
Salade légère de couscous aux tomates, grenade et persil – pour un été sain
Cette salade estivale de taboulé au couscous associe des tomates gorgées de soleil, du persil frais, des graines de grenade fruitées et une touche de citron pour créer une entrée légère et rafraîchissante. Élaborée à partir de traditions culinaires méditerranéennes et orientales, cette recette séduit par ses arômes frais et ses bienfaits nutritionnels. La tomate est riche en vitamines et antioxydants, tandis que le persil apporte une belle dose de phytonutriments protecteurs. Associée à une huile d’olive de qualité, cette entrée estivale est idéale pour débuter un menu en toute légèreté ou comme accompagnement frais lors des chaudes journées.
Ingrédients pour 2 personnes
Ingrédients
- 30 g de couscous cru
- 170 g de tomates
- 5 g de tomates séchées
- 5 g d’huile d’olive
- 2 g de sel
- Le jus d’un demi-citron pressé
- ½ bouquet de persil
- 10 g de grenade
- 10 g d’oignons rouges
Préparation
Faites cuire le couscous. Lavez les tomates et coupez-les en petits dés. Hachez finement le persil. Egrainez la graines de grenade. Coupez les oignons rouges en petits dés. Mélangez le tout avec les ingrédients restants.
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