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Buchinger Wilhelmi – erste Klinik weltweit mit Demeter-zertifizierter Küche

Höchste Lebensmittelqualität aus regionalem Anbau ist für uns selbstverständlich. Deswegen verwenden wir schon seit über 20 Jahren ausschließlich 100 % bio-zertifizierte Lebensmittel. Wir sind stolz darauf, dass es uns darüber hinaus gelungen ist, als erster Klinik weltweit unsere Küche Demeter-zertifizieren zu lassen.
Demeter steht für Innovation im Einklang mit der Natur, für beste Qualität und handwerkliches Können. Diese Zertifizierung zeigt, dass wir Verantwortung für unsere Küche und unsere Gäste übernehmen und uns den Herausforderungen stellen, die eine kreative, handwerkliche und genussvolle Art zu kochen in Kombination mit höchstmöglicher Ganzheitlichkeit und Nachhaltigkeit mit sich bringt. Demeter ist weit mehr „als nur Bio“, es bedeutet arbeiten in enger Abstimmung mit „unseren“ Produzenten und ein Stärken der regionalen Wertschöpfungskette.

Mehr Informationen zu Demeter finden Sie unter www.demeter.de

Damit Sie sich auch zu Hause gesund und genussvoll ernähren können, wurde soeben unser neues Kochbuch „Jeder Tag ein Genuss“ veröffentlicht.

Mit diesem Kochbuch möchten Hubert Hohler, seit 1995 Küchenchef bei Buchinger Wilhelmi Überlingen, und Fernando Sánchez, seit 2011 Küchenchef in unserer Klinik in Marbella, Sie in die Kunst des gesunden Kochens einführen. Neben vielen leckeren Rezepten aus beiden Kliniken finden Sie im Buch auch die Buchinger Wilhelmi-Ernährungsempfehlungen mit unseren allgemeinen Richtlinien für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Zum Kochbuch

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