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Buchinger Wilhelmi, la primera clínica del mundo con certificación Demeter


Steffanie Hornstein - 27/11/2019 - 0 comments

La máxima calidad de los alimentos procedentes de la agricultura regional es para nosotros una exigencia obvia. Por ello, desde hace más de 20 años utilizamos exclusivamente alimentos 100% orgánicos certificados. Nos sentimos orgullosos de ser la primera clínica del mundo con certificación Demeter.

Demeter es sinónimo de innovación en armonía con la naturaleza, de la mejor calidad y de un proceso de elaboración artesanal. Esta certificación significa que somos responsables de nuestra gastronomía y de nuestros pacientes y también que asumimos los retos que conlleva una cocina creativa, artesanal y sabrosa, combinada con la máxima integralidad y sostenibilidad posibles. Demeter es mucho más que “solo bio”; implica trabajar en estrecha coordinación con “nuestros” productores y fortalecer la cadena regional de creación de valor.

Más información sobre Demeter en www.demeter.de

Para que nuestros pacientes puedan disfrutar también en casa de una cocina saludable y sabrosa hemos publicado nuestro nuevo libro de cocina “Cada día un placer”.

Con este libro, Hubert Hohler, chef de Buchinger Wilhelmi Überlingen desde 1995 y Fernando Sánchez, chef de la clínica de Marbella desde 2011 chef de la clínica de Marbella desde 2011, ofrecen una introducción al arte de la cocina saludable. Junto a muchas recetas sabrosas de ambas clínicas, en el libro encontrarán también recomendaciones nutricionales Buchinger-Wilhelmi, según nuestras pautas generales, para una alimentación sana y equilibrada.

Libro de cocina

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