Buchinger Wilhelmi – Pionera en el arte del ayuno, la mítica clínica de la Costa del Sol es el retiro perfecto para “resetear” cuerpo, mente y alma.
A principios de siglo XX, el doctor alemán Otto Buchinger desarrolló un método basado en la renuncia voluntaria a la ingesta de alimentos sólidos, que le curó a él de las dolencias que padecía. Sus descendientes lo importaron a España y, desde los 70, contribuyen desde este refugio de Marbella no sólo a la pérdida de peso, sino también a la purificación física y espiritual de sus huéspedes. Mediante el ayuno modificado, a base de caldo de verduras, zumos de frutas y agua – supervisado por un equipo médico-, se logra regenerar el metabolismo y los órganos; y se alcanzan la plenitud y la paz interior. La dieta va unida a masajes y fisioterapia, actividades al aire libre (como yoga, qi-gong, pilates, taichí o paseos al borde del mar), una amplia oferta cultural y una cuidada selección de tratamientos de belleza.
Y, para los que buscan mimarse y desconectar sin renunciar a la gastronomía, existe un plan de cocina hipocalórica, firmado por el chef Fernando Sánchez, un genio de la alta cocina low. Entre los fans de la clínica se encuentra Maria Vargas Llosa 8desde 6.429€ por el programa compact de diez noches, Buchinger-wilhelmi.com)
