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Ciencia

Documentación científica sobre el ayuno terapéutico Buchinger Wilhelmi

Buchinger Wilhelmi participa en la investigación internacional sobre el ayuno y la alimentación “de verdad”. El departamento de Investigación de la clínica Buchinger Wilhelmi, bajo la dirección de la Dra. Françoise Wilhelmi de Toledo, con la participación de la coordinadora de proyectos Franziska Grundler, lleva a cabo en la actualidad varios proyectos de gran envergadura.

El estudio que se realiza en cooperación con el Prof. Dr. Michalsen, del hospital universitario Charité de Berlin, tiene como objeto documentar la seguridad, la eficacia terapéutica y el “factor de placer” de la cura de ayuno Buchinger Wilhelmi.

Hemos podido evaluar los datos de 1.422 pacientes que en 2016 pasaron en total 10 días o más (14 días por término medio) en la clínica Buchinger Wilhelmi de Überlingen. Durante la estancia, se hizo una recopilación detallada de parámetros clínicos, como presión arterial, peso, perímetro abdominal y análisis de sangre. Asimismo, se ha documentado el bienestar emocional y físico y el efecto a largo plazo con ayuda de cuestionarios de seguimiento a las dos semanas y a los tres y once meses, respectivamente, después de la estancia.

Este estudio confirma la eficacia del ayuno. Entre otros beneficios, puede sustituir a diversos medicamentos en la prevención y el tratamiento de enfermedades, en la mejoría del estado de salud y en la regeneración de los órganos. Y todo ello sin apenas efectos secundarios, tal como confirma nuestro estudio. Los resultados están siendo analizados en la actualidad y probablemente se publicarán en 2018.

Ayuno y función muscular

Otro estudio realizado en colaboración con el equipo del Dr. Yvon Le Maho, del CNRS (Centro Nacional de Investigación Científica) de Estrasburgo, documenta el efecto del programa de ayuno Buchinger Wilhelmi sobre el rendimiento y el metabolismo musculares en 16 varones sanos. Durante un periodo de 17 días se efectuaron exámenes físicos diarios y se obtuvieron parámetros de laboratorio complejos. Los resultados están siendo analizados en la actualidad. Los primeros análisis muestran un rendimiento muscular muy estable a lo largo del ayuno con una tendencia clara hacia la mejoría después de 17 días de la cura de ayuno Buchinger Wilhelmi.

Los resultados se publicarán probablemente en 2018.

En nuestro departamento de Investigación se están realizando en la actualidad dos tesis doctorales. Una sobre el tema “El microbioma antes y después del ayuno” y la otra documenta el seguimiento detallado de un grupo de pacientes que han ayunado en la clínica.

Nuestro agradecimiento a los participantes

Desde aquí queremos dar las gracias de corazón a nuestros queridos pacientes y huéspedes por su buena disposición a apoyar la documentación científica. Han llevado a cabo autoobservaciones diarias, cumplimentado formularios que a continuación nos han enviado. Si alguno de ustedes regresa a nuestra clínica, nos complacerá mostrarle algunos resultados provisionales sorprendentes con una clara mejoría de casi todos los parámetros, además de agradecerle personalmente su colaboración.

Nuestro agradecimiento a los participantes

Desde aquí queremos dar las gracias de corazón a nuestros queridos pacientes y huéspedes por su buena disposición a apoyar la documentación científica. Han llevado a cabo autoobservaciones diarias, cumplimentado formularios que a continuación nos han enviado. Si alguno de ustedes regresa a nuestra clínica, nos complacerá mostrarle algunos resultados provisionales sorprendentes con una clara mejoría de casi todos los parámetros, además de agradecerle personalmente su colaboración.

La Sociedad Médica para el Ayuno y la Nutrición (ÄGHE)

La Sociedad Médica para el Ayuno y la Nutrición (ÄGHE) es una asociación sin ánimo de lucro con cerca de 200 socios que fue fundada en 1986 en Überlingen. Los socios fundadores fueron médicos de la clínica Buchinger Wilhelmi que trabajaban con el Dr. Heinz Fahrner y otros facultativos del equipo del Dr. Hellmut Lützner en la clínica del balneario.

Objetivos y cometidos de la ÄGHE:

  • Fomento del ayuno terapéutico bajo dirección médica y estrategias nutricionales saludables, así como sus documentación científica
  • Realización de actividades de formación y celebración de congresos científicos
  • Presentación de la formación académica y elaboración de los contenidos docentes
  • Publicación de información científica contrastada sobre ayuno terapéutico y nutrición

Congresos de la ÄGHE

Entre los objetivos y cometidos de la ÄGHE figura también la documentación científica del ayuno terapéutico. A tal fin, la Sociedad organiza actividades de formación y, cada dos años, un congreso internacional:

Congresos de la ÄGHE

Entre los objetivos y cometidos de la ÄGHE figura también la documentación científica del ayuno terapéutico. A tal fin, la Sociedad organiza actividades de formación y, cada dos años, un congreso internacional:

uchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine

Comer, ayunar, vivir más años. Eat, Fast and live longer!
29 – 30 de junio de 2013

uchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, ÄGHE, Maria Buchinger Foundation, Research, Wissenschaft, Congress, Kongress

Ayuno 2.0
27. – 28. de junio de 2015

uchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Wissenschaft, Research, ÄGHE, Kongress, Congress, Maria Buchinger Foundation,

Ayuno terapéutico: mantener sin cambios, suplementar, imitar
24 – 25 de junio de 2017

Próximo congreso : 29 – 30 de junio de 2019 en Überlingen Las ponencias de 2013 y 2015 pueden verse en fasten.tv

Libros

A continuación ofrecemos una relación de las publicaciones de nuestras clínicas.
En nuestro canal de YouTube puede encontrar también vídeos interesantes: YouTube.

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Francoise Wilhelmi de Toledo, The Buchinger Amplius Method, Therapeutic Fasting, Thieme, Hubert Hohler,

Therapeutic Fasting: The Buchinger Amplius Method.

Wilhelmi de Toledo, F.

Thieme, 2011, ISBN-10: 3131603615

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Buchinger Heilfasten, Trias, Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler, Science, Wissenschaft

Buchinger Heilfasten: Die Original-Methode.

Wilhelmi de Toledo, F.

Stuttgart: Trias, 2010, ISBN: 9783830435396

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, L´art de jeuner, Dr. Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler, Jouvence Editions,

L’art de jeûner : manuel du jeûne thérapeutique Buchinger.

Éditions Jouvence, 2015, ISBN:  978-2-88911-562-4

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, El Arte del Ayuno, Dra. Francoise Wilhelmi de Toledo, Hubert Hohler, El Programa Amplius, Wissenschaft, Science

El arte del ayuno: El programa Amplius© de las clínicas Buchinger Wilhelmi

Maeva Ediciones, 2018, ISBN-10: 8417108335

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Lebenslust durch Fasten, Eva Lischka, Norbert Lischka, Wissenschaft, Science,

Lebenslust durch Fasten. Regeneration für Körper und Seele.

Lischka, Eva / Lischka, Norbert

Ludwig Auer Verlagsservice, 2005, ISBN-10: 3000155082

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Karl von Koerber, Hubert Hohler, Nachhaltig genießen, Trias, Science, Wissenschaft,

Nachhaltig genießen, Rezeptbuch für unsere Zukunft.

Hohler, Hubert / von Körber, Karl:

Trias, 2012, ISBN-10: 3830460538

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, The Joy of Sustainable Eating, Hubert Hohler, Karl von Koerber, Thieme, Science, Wissenschaft

The Joy of Sustainable Eating.

Hohler, Hubert / von Körber, Karl:

Trias, 2013, ISBN: 978 313 172451 9

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Otto Buchinger, Ein Leben für das Heilfasten, Helmut Klepzig, Science, Wissenschaft

Otto Buchinger – Ein Leben für das Heilfasten.

Klepzig, Helmut

Gessler, 2000, ISBN-10: 3861360551

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Maria Buchinger, 100th Anniversary, Science, Wissenschaft

Maria Buchinger 100th anniversary

Clínica Buchinger Wilhelmi

2016

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg, Hippokrates, Otto Buchinger, Wissenschaft, Science

Das Heilfasten und seine Hilfsmethoden als biologischer Weg.

Buchinger, Otto

Hippokrates Verlag, 2005, ISBN-10: 3830453159

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Christian Kuhn, Heilfasten, Herder, Spektrum, Science, Wissenschaft,

Heilfasten. Fasten nach der Buchinger Methode.

Kuhn, Christian

Herder, 2003, ISBN-10: 3451053756

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Niklaus Brantschen, Fasten neu erleben, Herder spektrum, Science, Wissenschaft

Fasten neu erleben.

Pater Niklaus Brantschen,

Herder, 2006, ISBN-10: 3451040581

Buchinger Wilhelmi, Fasten, Heilfasten, Fasting, Health, Integrative Medicine, Niklaus Brantschen, What Why How, Science, Wissenschaft

Fasting: What, why, how.

Pater Niklaus Brantschen,

The Crossroad Publishing Company, 2010, ISBN-10: 082452540X

Darse a sí mismo por entero. No se puede dar más, pero tampoco se debe dar menos”

Maria Buchinger Wilhelmi

Darse a sí mismo por entero. No se puede dar más, pero tampoco se debe dar menos”

Maria Buchinger Wilhelmi

Maria Buchinger Foundation

Maria Buchinger Wilhelmi y Helmut Wilhelmi fundaron en el año 1953, junto con el Dr. Otto Buchinger, padre y suegro, respectivamente, la primera clínica de ayuno en Überlingen, en el Lago de Constanza (Alemania). 20 años después nació la segunda clínica en Marbella.

De estas dos instituciones surgieron tres generaciones de médicos, colaboradores y miembros de la famila que han seguido desarrollando el ayuno como terapia, prevención y ejercicio espiritual. El trabajo del fundador y de la fundadora llegó a conocerse en el mundo entero y continuará con el apoyo de la fundación María Buchinger Foundation. Un año despúes del fallecimiento de María Buchinger, las familias Wilhelmi, Rohrer y De Toledo han creado la fundación en honor a su madre, suegra y abuela.

 

Objetivos de la María Buchinger Foundation

La fundación tiene como finalidad la promoción de la investigación en el área del ayuno como método terpéutico y preventivo:

  • Asignación y financiación de proyectos de investigación
  • Financiación de programas de investigación, formación e información
  • Puesta en marcha de medidas que sean apropiadas para preservar y seguir desarrollando la obra vital de María Buchinger y de su esposo Helmut Wilhlemi, de los Dres. Otto Buchinger (padre e hijo), así como de sus sucesoras y sucesores.

Maria Buchinger Foundation

Maria Buchinger Wilhelmi y Helmut Wilhelmi fundaron en el año 1953, junto con el Dr. Otto Buchinger, padre y suegro, respectivamente, la primera clínica de ayuno en Überlingen, en el Lago de Constanza (Alemania). 20 años después nació la segunda clínica en Marbella.

De estas dos instituciones surgieron tres generaciones de médicos, colaboradores y miembros de la famila que han seguido desarrollando el ayuno como terapia, prevención y ejercicio espiritual. El trabajo del fundador y de la fundadora llegó a conocerse en el mundo entero y continuará con el apoyo de la fundación María Buchinger Foundation. Un año despúes del fallecimiento de María Buchinger, las familias Wilhelmi, Rohrer y De Toledo han creado la fundación en honor a su madre, suegra y abuela.

 

Objetivos de la María Buchinger Foundation

La fundación tiene como finalidad la promoción de la investigación en el área del ayuno como método terpéutico y preventivo:

  • Asignación y financiación de proyectos de investigación
  • Financiación de programas de investigación, formación e información
  • Puesta en marcha de medidas que sean apropiadas para preservar y seguir desarrollando la obra vital de María Buchinger y de su esposo Helmut Wilhlemi, de los Dres. Otto Buchinger (padre e hijo), así como de sus sucesoras y sucesores.

Premio Maria Buchinger Foundation

El Premio María Buchinger Foundation se otorga cada dos años a investigadoras e investigadores que aportan documentación científica relacionada con el tema del ayuno.

 

Los premiados:

2011 Profª. Christine Uhlemann, Jena

2013 Prof. Valter Longo, University of South California, Los Angeles

2015 Dr. Heinz Fahrner und Dr. Hellmut Lützner, Überlingen

2017 Dr. Yvon Le Maho, CNRS, Estrasburgo

 

Junta Directiva:

Dra. med. Françoise Wilhelmi de Toledo, 1ª Presidenta

Claus Rohrer, 2º Presidente

Katharina Rohrer-Zaiser, fideicomisaria

Leonard Wilhelmi, fideicomisario

 

Contacto:

info@maria-buchinger-foundation.com

www.maria-buchinger-foundation.org

Premio Maria Buchinger Foundation

El Premio María Buchinger Foundation se otorga cada dos años a investigadoras e investigadores que aportan documentación científica relacionada con el tema del ayuno.

Los premiados:

2011 Profª. Christine Uhlemann, Jena

2013 Prof. Valter Longo, University of South California, Los Angeles

2015 Dr. Heinz Fahrner und Dr. Hellmut Lützner, Überlingen

2017 Dr. Yvon Le Maho, CNRS, Estrasburgo

 

Junta Directiva:

Dra. med. Françoise Wilhelmi de Toledo, 1ª Presidenta

Claus Rohrer, 2º Presidente

Katharina Rohrer-Zaiser, fideicomisaria

Leonard Wilhelmi, fideicomisario

 

Contacto:

info@maria-buchinger-foundation.com

www.maria-buchinger-foundation.org