L’un des grands classiques de la cuisine Buchinger Wilhelmi : la piccata de légumes. Un plat parfait pour le déjeuner, déclinable avec tous les légumes : aubergines, tomates, courgettes, choux-raves, etc. Bon appétit !!!
Recette : ingrédients pour 4 portions
750 g d’aubergines,
25 ml de sauce de soja,
poivre,
romarin
Pour le panage:
2 œufs,
60 ml de lait,
75 g de farine complète,
20 g de roquette finement ciselée,
50 g de parmesan râpé,
10 ml d’huile d’olive,
1 g de sel, poivre, piment doux
En chargeant cette vidéo, vous acceptez la politique de confidentialité de YouTube.
En savoir plus
