NEUE STUDIE ÜBER DIE EIGENSCHAFTEN VON HEIDELBEEREN
Heidelbeeren tragen dazu bei, gesund zu altern
Gesundes Altern ist ein Thema, das uns in den Buchinger Wilhelmi Kliniken sehr am Herzen liegt. So kann nicht nur der Verzicht auf Nahrung zu gesundheitlichen Vorteilen führen, sondern ist auch der Verzehr der richtigen Lebensmittel enorm wichtig. Letzteres gilt besonders nach dem Fasten. Eines der Nahrungsmittel, die unsere Experten für ein langes und gesundes Leben empfehlen, sind Heidelbeeren. Sie sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, die die Gesundheit des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems unterstützen. Sie sind sozusagen eine leicht umsetzbare Maßnahme, um gesund zu Altern.
Neue Studie über die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Heidelbeeren
Eine aktuelle Studie – veröffentlicht im angesehenen „American Journal of Clinical Nutrition“ und durchgeführt von renommierten Forschern des King’s College in London sowie der University of Reading – zeigt, dass der tägliche Verzehr einer Handvoll wilder Heidelbeeren die Kognition des Gehirns verbessern kann.
Dr. Robin Mesnage, Lead Data Scientist und Wissenschaftler bei Buchinger Wilhelmi, arbeitete an dieser Studie mit und analysierte das Darmmikrobiom der Teilnehmenden.
Über einen Zeitraum von zwölf Wochen hinweg, wurden 61 Männer und Frauen in einer doppelblinden, Placebo kontrollierten Studie randomisiert. Eine Gruppe trank ein Getränk mit 26 Gramm gefriergetrocknetem Pulver aus wilden Heidelbeeren, während die andere Gruppe ein entsprechendes Placebo zu sich nahm.
Die Ergebnisse waren bemerkenswert: Die Menschen, die das Heidelbeerpulver bekamen, spürten viele gesundheitliche Effekte, die zu ihrer allgemeinen Lebensqualität beitrugen, wie etwa:
Verbessertes Erinnerungsvermögen
Der Verzehr von wilden Heidelbeeren führte zu einem verbesserten Erinnerungsvermögen, was den Teilnehmern half, aufmerksam und konzentriert zu bleiben.
Gesteigerte Aufmerksamkeit
Teilnehmer, die das mit Heidelbeeren angereicherte Getränk konsumierten, zeigten eine höhere Genauigkeit bei Aufmerksamkeitsaufgaben, was dessen kognitive Auswirkungen unterstreicht.
Kardiovaskuläre Gesundheit
Bei den Teilnehmenden, die täglich eine Dosis wilder Heidelbeeren zu sich nahmen, sank der Blutdruck. Das wiederrum fördert die kardiovaskuläre Gesundheit und das Wohlbefinden. Diese Teilnehmer wiesen auch eine erhöhte flussvermittelte Vasodilatation (Vergrößerung des Gefäßdurchmessers) auf, die mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.
Die Rolle des Darmmikrobioms
Darmbakterien, von denen bekannt ist, dass sie entzündungshemmende Substanzen produzieren, korrelierten positiv mit den Verbesserungen der kardiovaskulären Funktion und der Kognition, was auf eine Rolle des Darmmikrobioms schließen lässt.
Heidelbeeren anpflanzen und essen – bei Buchinger Wilhelmi und zu Hause
Da Heidelbeeren derart gesundheitsfördernd sind, planen wir in unseren Kliniken eigene Sträucher anzupflanzen. Auf diese Weise können unsere Gäste nach einer Fastenkur in den Genuss ihres leckeren Geschmacks und ihrer positiven gesundheitlichen Auswirkungen kommen.
Wir arbeiten zudem mit örtlichen Landwirten und Organisationen wie Demeter zusammen, um sicherzustellen, dass bei uns ausschließlich Lebensmittel von höchster Qualität auf dem Teller serviert werden. Eine gesunde Ernährung nach dem Fasten ist ein entscheidender Faktor dafür, wie lange die positiven Effekte anhalten. Erfahren Sie mehr über die Kulinarik bei Buchinger Wilhelmi – von unserem Küchenchef Hubert Hohler.
Es gibt viele gesunde und leckere Rezepte mit Heidelbeeren. Man kann sie etwa zum Frühstück hinzufügen, sie in einen Smoothie oder Salat geben oder einfach pur genießen. Bei uns gibt es regelmäßig Heidelbeeren in unserem Buchinger Müsli, das wir unseren Patient:innen in den Fastenkliniken servieren. Heidelbeeren enthalten Vitamine und Antioxidantien und bereits eine Handvoll pro Tag reicht aus, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Wir bei Buchinger Wilhelmi wissen, wie wichtig es ist, sich richtig zu ernähren und welchen Einfluss man damit auf das Wohlbefinden und einen gesunden Alterungsprozess hat. Uns ist es daher wichtig, Ihnen die neuesten Erkenntnisse in den Bereichen Gesundheit und Ernährung zu präsentieren, damit Sie über die notwendigen Werkzeuge verfügen, um Ihr Leben bestmöglich führen zu können.
