NUEVO ESTUDIO SOBRE LAS PROPIEDADES SALUDABLES DE LOS ARÁNDANOS
Los arándanos ayudan a envejecer de forma saludable
El envejecimiento saludable es un tema de gran interés para las clínicas Buchinger Wilhelmi. No solo el hecho de abstenerse de comer puede ser beneficioso para la salud, sino que también es muy importante ingerir los alimentos adecuados, sobre todo y de forma especial después del ayuno. Uno de los alimentos que nuestros expertos recomiendan para una vida larga y sana son los arándanos. Además de una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas que favorecen la salud cerebral y cardiovascular, son, por así decirlo, una medida fácil de aplicar para un envejecimiento saludable.
Nuevo estudio sobre las propiedades saludables de los arándanos
Un estudio reciente –publicado en la prestigiosa revista “American Journal of Clinical Nutrition” y realizado por renombrados investigadores del King’s College de Londres y la Universidad de Reading– demuestra que el consumo diario de un puñado de arándanos silvestres puede mejorar el bienestar general.
El Dr. Robin Mesnage, Lead Data Scientist y científico de Buchinger Wilhelmi, colaboró en este estudio y analizó el microbioma intestinal de los participantes.
Durante un periodo de doce semanas, 61 hombres y mujeres participaron en un ensayo doble ciego aleatorio controlado con placebo. Un grupo bebió un zumo que contenía 26 gramos de polvo liofilizado de arándanos silvestres, mientras que el otro grupo bebió un placebo.
Los resultados fueron notables: las personas que bebieron el zumo de arándanos notaron muchos efectos positivos sobre su salud, que influyeron en su calidad de vida en general, por ejemplo:
Mejora de la memoria
El consumo de arándanos silvestres mejoró la memoria de los sujetos, ayudándoles a mantenerse alerta y concentrados.
Mayor atención
Los sujetos que consumieron la bebida enriquecida con arándanos mostraron mayor precisión en las tareas de atención, lo que pone de manifiesto sus efectos sobre la función cognitiva.
Salud cardiovascular
Los sujetos que consumieron una dosis diaria de arándanos silvestres presentaron una presión arterial más baja, lo que a su vez resultó beneficioso para su salud cardiovascular y bienestar. Estos sujetos mostraron también una mayor vasodilatación medida por flujo (aumento del diámetro de los vasos), que se asocia a un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
El papel de las bacterias intestinales
Las bacterias intestinales, de las que se sabe que producen sustancias antiinflamatorias, correlacionaron positivamente con la mejora de la función cardiovascular y la cognición, lo que apunta a un papel del microbioma intestinal.
Plantar y comer arándanos: en Buchinger Wilhelmi y en su casa
Como los arándanos son tan beneficiosos para la salud, tenemos previsto plantar nuestros propios arbustos en las clínicas. Así, nuestros pacientes podrán disfrutar de su delicioso sabor y de sus efectos positivos para la salud tras una cura de ayuno.
Además, colaboramos con agricultores locales y organizaciones como Demeter para asegurarnos de que en nuestros platos solo se sirvan alimentos de la máxima calidad. Una dieta sana después del ayuno es un factor crucial para la duración de los efectos positivos. Leer más sobre la cocina en Buchinger Wilhelmi de la mano de nuestro chef Hubert Hohler.
Hay muchas recetas sanas y deliciosas con arándanos. Puede añadirlos al desayuno, a un batido o a una ensalada, o, simplemente, disfrutarlos solos. En nuestras clínicas de ayuno incorporamos regularmente arándanos al muesli Buchinger que ofrecemos a nuestros pacientes. Los arándanos contienen vitaminas y antioxidantes, y basta un puñado al día para aprovechar sus beneficios para la salud.
En Buchinger Wilhelmi sabemos lo importante que es alimentarse bien y la influencia que ello tiene en su bienestar y en el proceso de un envejecimiento saludable. Por ello, nos esforzamos en presentarle los últimos descubrimientos en materia de salud y nutrición, proporcionándole así las herramientas necesarias para organizar su vida de la mejor manera posible.
