EVENTOS EN ÜBERLINGEN
Clínica Buchinger Wilhelmi en el Lago de Constanza: un lugar inspirador para la salud y la ciencia.
Sumérjase en una instructiva Semana de la Ciencia de la Longevidad en la clínica Buchinger Wilhelmi de Überlingen. Del 1 al 6 de diciembre de 2025, todo girará en torno al ayuno terapéutico y al microbioma, es decir, a la profunda conexión entre el ayuno y los billones de microorganismos que viven en nuestro cuerpo y sobre él. Esta semana temática especial está dirigida a huéspedes preocupados por su salud y a aquellos que desean estarlo. Descubra cómo el ayuno terapéutico y un microbioma intestinal saludable interactúan para promover el bienestar y la longevidad.
LONGEVITY SCIENCE WEEK
Donde la tradición se encuentra con la ciencia — redescubra el ayuno terapéutico en Buchinger Wilhelmi
Buchinger Wilhelmi cuenta con más de 100 años de experiencia en el ayuno terapéutico y se caracteriza por su enfoque basado en la evidencia científica. Somos la única clínica de ayuno del mundo que valida, prueba y amplía continuamente su propio concepto terapéutico mediante estudios, lo que nos permite garantizar prácticamente determinados efectos del ayuno sobre la salud. De hecho, consideramos que el ayuno es el enfoque no farmacológico más eficaz para prevenir enfermedades y optimizar la esperanza de vida. Este compromiso con la investigación y la validación se refleja en la Longevity Science Week: nuestro equipo científico, dirigido por el Dr. Robin Mesnage, director científico de las clínicas Buchinger Wilhelmi, desea compartir con usted los últimos descubrimientos. El Dr. Mesnage es un experto de renombre internacional en investigación nutricional y del microbioma (investigador asociado en el King’s College de Londres) y ha publicado más de 100 artículos científicos. Junto con otros expertos, transmite conocimientos basados en la evidencia de forma comprensible y práctica.
Programa de la Longevity Science Week
Durante la Longevity Science Week, los huéspedes podrán disfrutar cada día de un variado programa de conferencias, visitas guiadas y talleres.
A continuación, le presentamos algunos de los aspectos más destacados del programa semanal.
Nota: La participación en todas las actividades del programa de la Longevity Science Week es gratuita para nuestros huéspedes durante su estancia en la clínica. Los eventos se celebran en alemán e inglés, por lo que el público internacional es bienvenido.
Marie Knufinke y Dr. Robin Mesnage
1 de diciembre, 20:00 h | Conferencia inaugural: Los secretos del microbioma intestinal
Descubra por qué nuestro tracto digestivo alberga una increíble cantidad de bacterias y cómo los últimos avances científicos sobre este mundo microbiano están revolucionando la medicina y abriendo nuevas posibilidades terapéuticas.
2 de diciembre, 9:30–10:00 h | Entre bambalinas
El departamento de investigación abre sus puertas. ¡Conozca personalmente a nuestro equipo científico! En esta visita guiada exclusiva al laboratorio, los investigadores responderán a sus preguntas y le explicarán cómo llevan a cabo los ensayos clínicos relacionados con el ayuno y el microbioma.
2 de diciembre, 10:00–12:00 h | Taller de arte microbiano
La ciencia se une a la creatividad en un taller artístico único sobre el microbioma. Déjese inspirar por auténticas imágenes microscópicas y cree impresionantes obras de arte con técnicas de collage y acuarela que hacen visible el mundo invisible del microbioma intestinal.
Descubra la belleza oculta del microbioma de una manera artística y aprenda al mismo tiempo más sobre la diversidad de las bacterias intestinales.
3 de diciembre | Taller: Hacer visible el ADN
Aquí aprenderá de forma práctica cómo los investigadores hacen visible el material genético en el laboratorio. Una experiencia interactiva (hora exacta según el programa semanal) en la que podrá comprender cómo las cadenas de ADN invisibles se convierten en resultados claros.
5 de diciembre, 20:00 h | Ponencia vespertina: FastForward — hacia una mejor comprensión de la fase decisiva posterior al ayuno
En esta conferencia vespertina, Marie Knufinke presenta un nuevo estudio que se está llevando a cabo en nuestra clínica. El estudio investiga cómo se puede optimizar la reintroducción de alimentos después del ayuno para que las personas que ayunan se beneficien de los efectos positivos a largo plazo. Recibirá consejos prácticos para un mejor control de la glucosa en sangre y una alimentación consciente, conocimientos valiosos para la vida cotidiana después de la cura de ayuno.
6 de diciembre, 17:00 h | Ponencia de clausura: Descubrimientos y avances científicos
Para cerrar la semana, nuestro equipo de investigación ofrecerá una visión general de los últimos avances científicos en torno al microbioma que han llamado la atención de la medicina. Además, podrá conocer de primera mano los importantes hallazgos que el departamento científico de Buchinger Wilhelmi ha elaborado en los últimos años, desde la documentación sobre la seguridad del ayuno terapéutico hasta sus múltiples efectos terapéuticos. Esta conferencia resume la esencia de lo que convierte a Buchinger Wilhelmi en pionero en la investigación sobre el ayuno.
Investigación participativa — experiencias duraderas
Una característica especial de esta semana es la interactividad. Como participante, usted es más que un simple oyente: ¡se convierte en parte del proceso de investigación! Por ejemplo, tendrá la oportunidad de cultivar en medios de cultivo los microorganismos que viven en su propia piel y observarlos bajo el microscopio. Esta experiencia directa de investigación le permite experimentar de cerca la ciencia abstracta.
Al cargar el vídeo, acepta la política de privacidad de YouTube.
Más información
La combinación de teoría y práctica —conferencias por la noche y talleres prácticos durante el día— garantiza que los conocimientos no solo se escuchen, sino que se comprendan con todos los sentidos. Muchos de nuestros huéspedes comentan que precisamente estas experiencias prácticas les dejan una impresión duradera y les motivan a aplicar lo aprendido en su vida cotidiana.
Además, hay mucho espacio para preguntas personales y para el intercambio con los expertos. Ya sea durante la visita al departamento de investigación o en los debates tras las conferencias, podrá conversar directamente con científicos, médicos y terapeutas. Esta proximidad con expertos en ayuno y microbioma reconocidos a nivel mundial es lo que hace que la Longevity Science Week sea tan única. ¿En qué otro lugar se tiene la oportunidad de debatir con pioneros de la investigación sobre el ayuno en un ambiente relajado y recibir recomendaciones personalizadas?
Inspiración para una vida larga y saludable
La Longevity Science Week no solo ofrece conocimientos concentrados, sino también inspiración para su propio estilo de vida. Aprenderá por qué la microbiota intestinal es una clave fundamental para la salud y la enfermedad, y cómo puede favorecer las bacterias intestinales «buenas» mediante una alimentación específica y el ayuno. Los contenidos impartidos, desde los últimos resultados de estudios hasta consejos prácticos sobre nutrición, le ayudarán a sentar las bases para una vida larga y saludable. El ayuno no se entiende aquí solo como una cura, sino como un impulso para cambios sostenibles en el estilo de vida.
Al final de esta semana, verá el ayuno y la nutrición con otros ojos. Se llevará a casa protocolos de ayuno personalizados y recomendaciones aptas para el día a día que le ayudarán a mantener a largo plazo lo conseguido en la clínica. La Longevity Science Week tiene como objetivo motivarle a integrar lo aprendido en su vida cotidiana, para tener más energía, equilibrio y años de vida saludable. Buchinger Wilhelmi le invita cordialmente a formar parte de esta experiencia única.
La Longevity Science Week combina de forma única la experiencia científica con la tradicional experiencia en ayuno de Buchinger Wilhelmi. Le espera una semana llena de conocimientos, actividad y momentos sorprendentes, en un entorno idílico a orillas del lago de Constanza y en la mejor compañía de personas con ideas afines. No se pierda este inspirador viaje al mundo del ayuno terapéutico y el microbioma: su cuerpo y su mente se lo agradecerán.
Esto también podría interesarle:
