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Rezept: Falafel

Heute zeigen wir Ihnen ein weiteres schnelles, einfaches und gesundes Rezept von unserem Chefkoch Hubert Hohler, das man jeden Tag essen könnte! Die Buchinger Wilhelmi Falafel. So lecker!!

Weitere leckere Rezepte finden Sie in unserem neuen Kochbuch. Das Buch können Sie entweder während Ihres nächsten Aufenthalts bei uns in den Klinik- Shops erwerben oder online bestellen. Wie das geht finden Sie hier:

Rezept: (Zutaten für 2 Personen)

Kirchererbsen Burger:
100 g gekochte Kirchererbsen (mindestens für 12 Stunden ziehen lassen oder Kirchererbsen aus dem Glas oder der Dose nehmen)
100 g gekochte Kartoffeln
1 Handvoll geschnittener Lauch (oder Zwiebeln)
80 g Karotten
1 Knoblauchzehe
Sojamilch oder Kochwasser von den Kichererbsen
Salz, Pfeffer und Gewürze wie Curry oder Kreuzkümmel (oder eine Gewürzmischung)
Olivenöl

Paprikasauce:
100 g rote Paprika
100 g gelbe Paprika
½ Kartoffel (ca. 50 g)
1 kleine Zwiebel
30 ml Wasser (genug, um den Inhalt des Kochtopfs abzudecken)
Salz und Pfeffer
Walnussöl
Essig

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https://www.youtube.com/watch?v=CGOhkwFSxl4

 

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