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Receta: Falafel


Steffanie Hornstein - 22/11/2019 - 0 comments

Hoy les presentamos otra receta saludable, rápida y fácil de preparar de nuestro chef Hubert Hohler, que podría comerse todos los días: Falafel Buchinger Wilhelmi. ¡Deliciosa!

Otras recetas sabrosas se pueden encontrar en nuestro nuevo libro de cocina. El libro lo podrán adquirir durante su próxima estancia en nuestra clínica o solicitarlo directamente por e-mail: klinikshop@buchinger-wilhelmi.com

Receta: (Ingredientes para 4 personas)

Hamburguesa de garbanzos:
100 g de garbanzos cocidos (poner en remojo 12 horas como mínimo o utiilizar garbanzos en tarro o de bote)
100 g de patatas cocidas
1 puñado de puerro (o cebolla) picado
80 g de zanahoria
1 diente de ajo
Bebida de soja o agua de cocer los garbanzos
Sal, pimienta y especias, como curry o comino (o una mezcla de especias)
Aceite de oliva

Salsa de pimientos:
100 g de pimientos rojos
100 g de pimientos amarillos
½ patata (aprox. 50 g)
1 cebolla pequeña
30 ml de aguar (suficiente para cubrir el contenido de la olla)
Sal y pimienta
Aceite de nuez
Vinagre

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https://www.youtube.com/watch?v=CGOhkwFSxl4

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