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Recette : Falafel


Steffanie Hornstein - 02/11/2019 - 0 comments

Nous vous présentons aujourd’hui une autre recette minute, saine et goûteuse de notre chef cuisinier Hubert Hohler, un régal dont vous ne saurez vous lasser ! Les falafels Buchinger Wilhelmi, irrésistibles !!

D’autres recettes savoureuses se trouvent dans notre nouveau livre de recettes. En vente aux Shops de la clinique, ce livre peut également être commandé directement par courrier électronique :

Recette : (Ingrédients pour 2 personnes)

Burgers ou boulettes de pois chiches :
100 g de pois chiches cuits (laisser tremper au moins 12 heures ou prendre des pois chiches en verre ou en boîte)
100 g de pommes de terre cuites
1 poignée de poireaux (ou d’oignons) ciselés
80 g de carottes
1 gousse d’ail
Lait de soja ou eau de cuisson des pois chiches
Sel, poivre, épices (curry, cumin ou mélange d’épices)
Huile d’olive

Sauce aux poivrons :
100 g de poivrons rouges
100 g de poivrons jaunes
½ pomme de terre (env. 50 g)
1 petit oignon
30 ml d’eau (assez d’eau pour recouvrir le contenu de la casserole)
Sel, poivre
Huile de noix
Vinaigre

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https://www.youtube.com/watch?v=CGOhkwFSxl4

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