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Rezept: Kartoffel-Gnocchi

Diese einfache und sehr leckere Hauptspeise lässt sich schnell und unkompliziert vorbereiten. Ein echter Klassiker in der Buchinger Wilhelmi Küche.

Dieses und weitere leckere Rezepte finden Sie in unserem neuen Kochbuch. Das Buch können Sie entweder während Ihres nächsten Aufenthalts bei uns in den Klinik- Shops erwerben oder online bestellen. Wie das geht finden Sie hier:

Rezept:
(Zutaten für 4 Portionen)

Für den Brandteig:
125 g Wasser,
75 g Weizenvollkornmehl,
2 EL Olivenöl, kalt gepresst,
1 Ei

Für die Kartoffel-Gnocchi:
300 g Kartoffeln, gekocht,
50 g Parmesan, gerieben,
1 EL Basilikum, fein geschnitten,
Salz, Pfeffer

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