GLUKOSEMONITORING NACH DEM FASTEN
Glukosemonitoring im „FastForward-Programm“ und „FastForward-Studie“
Der Übergang von einer Fastenperiode zurück zur regulären Ernährung stellt eine sensible Phase für unseren Stoffwechsel und unser Ernährungsverhalten dar. Während des Fastens hat sich der Stoffwechsel an eine minimale Kalorienzufuhr angepasst; mit der Wiederaufnahme von Nahrung stellen sich die Hormonproduktion, die Verdauungsprozesse und vor allem der Glukosestoffwechsel auf den Essmodus zurück. In unserem „FastForward-Programm“ begleiten wir Patientinnen und Patienten in dieser Phase strukturiert durch medizinische Betreuung und individuelle Ernährungsberatung, um eine stabile und gesundheitsförderliche Ernährungsweise zu unterstützen.
Ein Instrument, das in diesem Zusammenhang zunehmend genutzt wird, ist das kontinuierliche Glukosemonitoring (CGM). Dabei tragen Patientinnen und Patienten für etwa 14 Tage nach dem Fasten – beginnend mit der schrittweisen Wiedereinführung von Nahrung – einen kleinen Sensor am Oberarm, das FreeStyle Libre Continuous Glucose Monitoring System. Der Sensor misst in kurzen Abständen die Glukosekonzentration im Gewebe und erlaubt eine kontinuierliche Darstellung der Glukoseverläufe im Alltag.
Kontinuierliches Glukosemonitoring (CGM) nach dem Fasten: Ein Sensor am Oberarm misst über etwa 14 Tage den Glukoseverlauf im Alltag und macht Stoffwechselreaktionen sichtbar.
Die Messungen zeigen, wie der Glukosespiegel auf unterschiedliche Nahrungsmittel, Mahlzeiten, Essenszeiten oder alltägliche Routinen wie Bewegung, Schlaf und andere Ereignisse des Alltages reagiert. Diese Informationen können helfen, Ernährungsentscheidungen bewusster zu treffen und die Reaktionen unseres Stoffwechsels einzustufen.
Patientinnen und Patienten, die sich für dieses Instrument interessieren, können sich in der Klinik an ihren behandelnden Arzt, an die Pflege oder an die Ernährungsberatung wenden. Dort erhalten sie Informationen über Anwendung, Dauer der Nutzung sowie über die Interpretation der aufgezeichneten Werte.
Das „FastForward-Programm“ befindet sich derzeit in der Entwicklung und wird auf den Ergebnissen unserer „FastForward-Studie“ aufbauen. In der Zwischenzeit können Sie bereits den CGM-Service sowie individuelle Ernährungsberatungen (telefonisch oder per Video) buchen, um Sie bei Ihrer Rückkehr in den Alltag zu unterstützen. Die Preise sind in der Preisliste der Buchinger Kliniken aufgeführt.
Parallel zur klinischen Betreuung werden Daten im Rahmen unserer „FastForward-Beobachtungsstudie“ wissenschaftlich ausgewertet. Neben den kontinuierlich gemessenen Glukosedaten dokumentieren die Studienteilnehmenden ihre Mahlzeiten fotografisch mit der App „MyFoodRepo“, die an der École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) entwickelt wurde. Durch die Kombination von Glukosemessungen und dokumentierter Nahrungsaufnahme lassen sich Zusammenhänge zwischen Ernährung, Glukosedynamik und Stoffwechselanpassungsfähigkeit systematisch untersuchen.
In einer Untergruppe messen wir während der Fastenperiode zusätzlich zu den Glukosewerten auch Ketonkörper (die produziert werden, wenn der Körper auf Fettverbrennung umstellt) kontinuierlich. Dadurch lässt sich beobachten, wie sich diese Ketonkörper im Verlauf längerer Fastenperioden entwickeln und in welchem Verhältnis Glukose- und Ketonkörperkonzentrationen zueinanderstehen. Die Ketonkörper erscheinen, wenn der Stoffwechsel auf Fettverbrennung umgeschaltet hat. Diese Daten liefern Informationen, wie sich der Körper vom Fastenmodus auf Essmodus (metabolic switch) anpasst.
Marie Knufinke, PhD Kandidatin im
Forschungsteam von Buchinger Wilhelmi
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