SURVEILLANCE CONTINUE DE LA GLYCÉMIE APRÈS LE JEÛNE
Surveillance continue de la glycémie dans le programme « FastForward“ et dans notre étude « FastForward“
La transition d’une période de jeûne vers une alimentation régulière représente une phase sensible pour notre métabolisme et notre comportement alimentaire. Pendant le jeûne, le métabolisme s’adapte à un apport calorique minimal ; avec la reprise de l’alimentation, la production hormonale, les processus digestifs et surtout le métabolisme du glucose reviennent progressivement au mode d’alimentation. Dans notre « programme FastForward », nous accompagnons les patientes et les patients durant cette phase de manière structurée grâce à un suivi médical et à un conseil nutritionnel individualisé, afin de favoriser une alimentation stable et bénéfique pour la santé.
Un outil de plus en plus utilisé dans ce contexte est la surveillance continue du glucose (CGM). Pour cela, les patientes et les patients portent pendant environ 14 jours après le jeûne — en commençant par la réintroduction progressive de l’alimentation — un petit capteur sur le haut du bras, le système FreeStyle Libre Continuous Glucose Monitoring. Le capteur mesure la concentration de glucose dans le tissu à intervalles courts et permet une visualisation continue de l’évolution du glucose dans la vie quotidienne.
Suivi continu de la glycémie (CGM) après le jeûne : un capteur porté sur le haut du bras mesure l’évolution du glucose au quotidien pendant environ 14 jours et rend visibles les réactions métaboliques.
Les mesures montrent comment le taux de glucose réagit à différents aliments, repas, horaires de repas ou routines quotidiennes telles que l’activité physique, le sommeil et d’autres événements de la vie de tous les jours. Ces informations peuvent aider à prendre des décisions alimentaires plus conscientes et à mieux comprendre les réactions de notre métabolisme.
Les patientes et les patients intéressés par cet outil peuvent s’adresser à la clinique à leur médecin traitant, au personnel soignant ou au service de conseil nutritionnel. Ils y recevront des informations sur l’utilisation, la durée de la surveillance ainsi que sur l’interprétation des valeurs enregistrées.
Le „programme FastForward“ est actuellement en cours de développement et s’appuiera sur les résultats de notre „étude FastForward“. En attendant, vous pouvez déjà réserver le service de CGM ainsi que des consultations nutritionnelles individuelles (par téléphone ou par visioconférence) afin de vous accompagner dans votre retour à la vie quotidienne. Les prix sont indiqués dans la liste des tarifs des cliniques Buchinger Wilhelmi.
Parallèlement à la prise en charge clinique, les données sont analysées scientifiquement dans le cadre de notre „étude observationnelle FastForward“. Outre les données de glucose mesurées en continu, les participantes et participants à l’étude documentent leurs repas par des photographies à l’aide de l’application „MyFoodRepo“, développée à l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL). En combinant les mesures de glucose avec l’enregistrement de l’apport alimentaire, il est possible d’étudier de manière systématique les relations entre l’alimentation, la dynamique du glucose et la capacité d’adaptation du métabolisme.
Dans un sous-groupe, nous mesurons également en continu les corps cétoniques pendant la période de jeûne, en plus des valeurs de glucose. Les corps cétoniques sont produits lorsque l’organisme passe au métabolisme des graisses. Cela permet d’observer comment les niveaux de corps cétoniques évoluent au cours de périodes de jeûne plus longues et dans quelle mesure les concentrations de glucose et de corps cétoniques sont liées. Les corps cétoniques apparaissent lorsque le métabolisme a basculé vers la combustion des graisses. Ces données fournissent des informations sur la manière dont l’organisme s’adapte du mode de jeûne au mode d’alimentation (metabolic switch).
Marie Knufinke, doctorante au sein
de l’équipe scientifique de Buchinger Wilhelmi
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