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En los seres humanos, el ayuno prolongado influye en la eliminación de metales pesados a través de la orina y el cabello


Claudia Prahtel - 05/10/2021 - 0 comments

Überlingen, 30.09.2021 – Un estudio de la clínica Buchinger-Wilhelmi de Überlingen con 109 participantes ha demostrado que la concentración de arsénico y níquel en la orina disminuye significativamente tras 10 días de ayuno. Paralelamente, 10 semanas después del periodo de ayuno se observó una disminución de la exposición al plomo en el cabello.

La absorción de metales pesados y pesticidas con los alimentos es un grave peligro para la salud. La creciente contaminación ambiental debida al uso industrial de sustancias tóxicas provoca su acumulación en la cadena alimentaria. Enfermedades como el cáncer, las enfermedades neurológicas y cardiovasculares o incluso la infertilidad pueden ser el resultado de la exposición a estos productos químicos tóxicos.

La exposición de las personas a los metales pesados y pesticidas tóxicos rara vez se controla de forma rutinaria. En uno de los primeros estudios en este ámbito se midió la concentración de arsénico, cromo, cobalto, plomo, níquel y mercurio en la orina antes y después de una cura de ayuno de 10 días.

Langzeitfasten begünstigt Ausscheidung von Schwermetallen - Studie

Resultados

El contenido de arsénico en la orina disminuyó en un 72 % y el de níquel en un 15 %. Después del ayuno, el plomo ya no era detectable. El contenido de mercurio no experimentó ningún cambio. Antes del ayuno solo se pudieron medir trazas de cromo y cobalto. Al comienzo del ayuno se detectó glifosato, un componente del pesticida Roundup, en 9 personas, pero no después del mismo.

Asimismo, un análisis capilar realizado a 22 personas para controlar la acumulación de contaminantes demostró que los niveles de plomo habían descendido un 30 % durante el ayuno.

Síntomas como fatiga, trastornos del sueño, dolor de cabeza, hambre y molestias físicas se redujeron significativamente tras 10 días de ayuno.

Cuatro semanas después del ayuno, los participantes en el estudio manifestaron que consumían más alimentos ecológicos y fumaban menos.

 

Conclusión

En general, el nuevo estudio ha demostrado que la exposición a los contaminantes ambientales disminuye durante el ayuno prolongado y que la participación en el programa Buchinger-Wilhelmi sirvió para animar a los participantes a adoptar un estilo de vida más saludable.

 

Los autores

Franziska Grundler, Gilles-Éric Séralini, Robin Mesnage, Vincent Peynet, Françoise Wilhelmi de Toledo, “Excretion of heavy metals and glyphosate in urine and hair before and after long-term fasting in humans”, Frontiers in Nutrition, 2021
DOI: 10.3389/fnut.2021.708069

 

Contacto

Dra. Françoise Wilhelmi de Toledo
E-Mail: francoise.wilhelmi@buchinger-wilhelmi.com