Comer más sano tras el ayuno

¿Comer más sano no era también uno de sus propósitos de Año Nuevo? ¿O quizá acaba de decidir centrarse en el tema de la alimentación integral? Es difícil eliminar hábitos alimentarios arraigados en nuestro, a menudo estresante, día a día. Una cura de ayuno ofrece la posibilidad de empezar de nuevo y actúa como un reseteo físico: el momento ideal para aprender nuevos hábitos que se mantengan a largo plazo. En nuestro programa in situ ofrecemos cursos que ayudan a nuestros pacientes a cambiar la forma de alimentarse y llevar una vida más sana y consciente. Si además desea inspirarse en casa con nuestras deliciosas recetas, hemos elaborado una lista de reproducción con nuestras recetas favoritas. También puede encargar nuestro libro de cocina directamente en nuestra Tienda Online.

De la teoría a la práctica

En las conferencias, los expertos en nutrición de nuestra clínica explican las numerosas conexiones que existen entre la alimentación y la salud. Asimismo, recibirá muchos consejos sobre cómo integrar en la vida diaria, de forma muy práctica, unos hábitos alimentarios más saludables y un estilo de vida más sano con más ejercicio y conciencia corporal.

En los cursos de cocina especiales, nuestra «cocina didáctica», le mostraremos cómo llevar a la mesa en la práctica regularmente y sin complicaciones platos sanos y sabrosos. Los cursos tienen lugar varias veces a la semana con diferentes enfoques temáticos y se ofrecen tanto en la modalidad de cursos colectivos como de clases individuales.

Por cierto, ¿sabía usted que la clínica de ayuno Buchinger Wilhelmi del Lago de Constanza está certificada como clínica universitaria de medicina nutricional? Nuestro curso de formación de 14 días de chef gourmet ecológico es una oferta muy especial. Puede aprovechar esta oferta formativa usted mismo o simplemente remitirnos a su chef.

Comer mejor gracias al asesoramiento nutricional individual

Si desea un apoyo más completo para cambiar a una dieta más saludable, puede beneficiarse del asesoramiento nutricional individual de Buchinger Wilhelmi. Estas consultas las realizan nutricionistas que tratan específicamente su situación individual y sus retos personales: ¿Las salidas frecuentes a restaurantes están frustrando su plan para comer más sano? ¿O tal vez en su día a día no tiene tiempo para cocinar o no está seguro de elegir los ingredientes adecuados?

En el marco de una consulta nutricional individual, nuestros expertos analizarán sus hábitos alimentarios actuales y le propondrán mejoras concretas adaptadas a sus circunstancias personales. De esta forma, resultará muy sencillo poner en práctica un cambio duradero hacia hábitos más saludables en su vida diaria.

A petición, el asesoramiento nutricional puede completarse con un plan dietético individual o un curso de cocina individual. Si lo desea, podrá encargarnos ingredientes saludables y utensilios útiles y recibirlos en su casa.

Cinco consejos sencillos para empezar en forma la primavera

Por fin se acabaron los largos y oscuros meses de invierno. Ayude a su cuerpo a empezar la primavera de forma saludable y vital. He aquí cinco consejos para vencer la astenia primaveral.

Disfrute de las primeras verduras de temporada

Una buena opción para reponer las disminuidas reservas de vitaminas y minerales son las primeras verduras de primavera. La compra de productos de temporada se verá recompensada con un alto contenido de sustancias vitales y añadirá variedad a su dieta. En abril encontrará rábanos, ajos silvestres y espinacas recién llegados al mercado con los que elaborar un gran número de deliciosos platos de primavera.

Cultive sus propias frutas, verduras y hierbas aromáticas Ahora

es el momento ideal para planificar su propio huerto y abastecerse de frutas y verduras frescas y hierbas aromáticas ricas en vitaminas. La jardinería reduce el estrés y activa el sistema circulatorio. Otra ventaja: no se generan residuos de envases ni CO2 relacionado con el transporte. Si no tiene jardín, puede reservar un trocito de su balcón a los tomates, las lechugas y hierbas aromáticas. Los brotes y las hierbas aromáticas prosperan incluso en un alféizar.

Tome el sol

Según se van alargando los días, los rayos del sol son también más intensos, lo cual es una buena noticia, pues la luz solar no solo potencia la producción de vitamina D en el organismo, sino que además impulsa la liberación de las llamadas hormonas de la felicidad. Junto a las endorfinas está también la serotonina, la hormona de la actividad física, que controla muchos procesos en el organismo. Trate de pasar el mayor tiempo posible al aire libre y disfrute de los cálidos rayos en su piel. Manténgase muy por debajo del límite que provocaría una quemadura solar y solo permanezca al sol sin protección el tiempo que sea adecuado para su tipo de piel.

Muévase

El calor y la luz activan el organismo y nos invitan a movernos más, preferiblemente al aire libre. Lo mejor es comenzar con paseos largos para ponerse en marcha sin forzar demasiado los músculos poco tonificados durante el invierno. ¿Quizá le apetezca probar un nuevo deporte? Si tiene problemas para encajar más ejercicio en un día ya de por sí completo, puede combinar lo agradable con lo útil y hacer todo o parte del camino al trabajo en bicicleta o a pie. Algunas citas pueden incluso realizarse dando un paseo en lugar de en la oficina.

Suelte lastre

Quienes aprovechan el impulso de la primavera para deshacerse de lo indeseado y lo superfluo no solo crean orden y consiguen sitio para lo nuevo, sino que además se desprenden del lastre interior, dejando espacio a la ligereza y el bienestar.