Receta: Salsa blanca básica

En este vídeo, el chef Hubert Holer mostrará cómo preparar muy fácilmente una sabrosa salsa que enriquecerá muchas recetas

Esta receta y otras recetas sabrosas se pueden encontrar en nuestro nuevo libro de cocina. El libro lo podrán adquirir durante su próxima estancia en nuestra clínica o solicitarlo directamente por e-mail: klinikshop@buchinger-wilhelmi.com

Receta:
(Para 6 personas)

10 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de puerros, solo la parte blanca
50 g de hinojo
40 g de apio pelado
40 g de raíz de perejil, pelada
(u otra hortaliza blanca)
220 g de patatas
1 l de agua o
caldo de verduras claro
Sal, pimienta
1 hoja de laurel