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Receta: Tosta escandinava


Steffanie Hornstein - 24/11/2019 - 0 comments

Llévese a casa un toque de cocina escandinava. Fernando Sánchez, chef de nuestra clínica de Marbella muestra cómo preparar una tosta escandinava ligera y sabrosa, que puede ser un entrante ideal o una comida ligera.

Esta receta y otras recetas sabrosas se pueden encontrar en nuestro nuevo libro de cocina. El libro lo podrán adquirir durante su próxima estancia en nuestra clínica o solicitarlo directamente por e-mail: klinikshop@buchinger-wilhelmi.com

Receta:
(Para 4 personas)

Para la crema de quark y hierbas aromáticas:
60 g de queso fresco batido, desnatado
1 cdta. de eneldo finamente picado
1 cda. de zumo de lima
1 cda. de crema de rábano picante
Sal, pimienta

Para las verduras asadas:
1 cabeza de ajos mediana
80 g de cebolletas
Otros ingredientes:
4 rebanadas de pan de centeno (120 g en total)
40 g de aguacate en dados
20 g de manzana en dados
20 g de rabanitos en láminas finas
20 g de pepinillos en vinagre en láminas finas
15 g de cebolla roja finamente picada
1 pizca de sal
1 pizco de comino negro
Berros para decorar

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https://youtu.be/7ouLyew0rnc

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