RÉSULTATS D’UNE NOUVELLE ÉTUDE SCIENTIFIQUE
Le jeûne est-il à même de nous aider à conserver nos dents au fil des ans ?
Notre dernière étude examine le lien entre le jeûne à long terme et la santé buccodentaire. Imaginez-vous en train de jeûner, de vous ressourcez corps et âme, vous débordez de dynamisme, quand, soudain, une personne vous fait remarquer que vous avez mauvaise haleine. Eh oui, l’halitose figure, hélas, au tableau des quelque effets secondaires assez courants du jeûne, encore que nos dernières recherches prouvent que ce n’est là qu’une demi-vérité : non seulement le jeûne aide à réduire l’inflammation des gencives, diminuant ainsi potentiellement les risques de parodontite, mais optimise aussi le microbiote buccal, tout en améliorant du coup la santé dentaire, avec en sus un impact susceptible de perdurer.
L’étude en détail
Ce n’est pas sans fierté que le département scientifique de la clinique Buchinger Wilhelmi, en collaboration avec l’équipe de la professeure Catherine Giannopoulou de l’Université de Genève, a le plaisir d’annoncer la publication d’une étude révolutionnaire sur « Le jeûne et la santé buccale ». Depuis plusieurs dizaines d’années, nous observons que moult jeûneurs et jeûneuses développent une haleine désagréable. Parallèlement, nous avons aussi constaté que les gingivites diminuaient souvent pendant le jeûne. En 2021, une équipe de dentistes s’était rendue chez Buchinger Wilhelmi pour y travailler deux mois durant au sein du département scientifique de la clinique. L’étude porte ainsi sur quelque 36 volontaires ayant jeûné 10 + 3 jours, en acceptant de se soumettre à des examens dentaires réguliers pendant leur séjour à la clinique pour permettre des analyses de laboratoire approfondies.
Le jeûne réduit l’inflammation des gencives
L’équipe de la professeure Giannopoulou se mit en rapport avec nous dans le cadre d’une recherche en cours, portant sur le traitement de la parodontite, une maladie gingivale grave qui, non traitée, risque d’entraîner la perte des dents, et que l’on associe à des pathologies systémiques, comme les affections cardiaques ou le diabète. Lutter contre les inflammations des gencives s’avérant essentiel, mais les médicaments, bien qu’efficaces, s’accompagnant généralement d’effets secondaires, les approches non pharmacologiques, comme un changement du régime alimentaire ou le jeûne, jouent ici un rôle clé.
L’idée était séduisante : le jeûne déclenchant différents processus dans le corps, notamment des modifications métaboliques, doublées d’une intensification des mécanismes de réparation cellulaire endogènes, les inflammations systémiques diminuent. Tout en montrant que l’inflammation des gencives s’était nettement améliorée chez les sujets qui avaient suivi un jeûne, l’étude vient confirmer cette hypothèse et laisse à penser que le jeûne, non content de favoriser la santé métabolique, pourrait également servir à prévenir les maladies des gencives et à réduire ainsi le risque de perte de dents comme certains problèmes de santé qui y sont liés.
Le jeûne contribue à l’optimisation du microbiote buccal
À l’heure actuelle, notre microbiote intestinal est sur toutes les lèvres. Or saviez-vous que notre bouche abrite plusieurs milliards de microbes ? Pour notamment héberger une multitude de bactéries, de levures et de virus, le microbiote buccal joue définitivement un rôle crucial dans le maintien de la santé buccodentaire. Un simple déséquilibre de sa composition est capable d’entraîner moult maladies des gencives et des caries, voire de nuire à la santé générale. Toujours dans le cadre de notre étude, l’analyse du microbiote salivaire a révélé des changements significatifs, dont notamment la diminution des bactéries nocives, telles que Porphyromonas gingivalis, laquelle provoque des affections de la cavité buccale. Certains de ces changements ont persisté jusqu’à trois mois après la fin du jeûne, indiquant par là que les bienfaits du jeûne s’étendent bien au-delà de la période de jeûne à proprement parler. À l’aulne des effets bienfaisants sur l’intestin, dus au repos digestif imposé par le jeûne, l’absence temporaire d’aliments solides permet en plus au jeûne d’impacter positivement la santé buccodentaire, la cavité buccale pouvant alors se rétablir entretemps.
La mauvaise haleine en cours de jeûne
Penchons-nous maintenant sur le problème récurrent de la mauvaise haleine survenant en cours de jeûne et sur ses causes. Ce phénomène fut observé maintes fois à la clinique Buchinger Wilhelmi et lors d’études antérieures. Au demeurant et contrairement aux idées reçues, cette odeur caractéristique ne saurait être attribuée aux corps cétoniques générés pendant le jeûne, mais plutôt à des composés sulfurés produits par des processus de fermentation bactérienne, partant vraisemblablement de l’intestin. Ce sont effectivement ces composés qui sont responsables de l’haleine âcre, parfois semblable à l’odeur du soufre, typique du jeûne.
Conseils d’hygiène buccale à notre patientèle
Voici les recommandations de nos médecins pour soutenir votre microbiote buccal pendant le jeûne :
- Le rituel du bain de bouche à l’huile de tournesol : faites circuler énergiquement l’équivalent d’une càs d’huile de tournesol dans la bouche, entre 10 et 15 minutes, afin de réduire les bactéries et d’améliorer votre hygiène buccale.
- L’utilisation d’un gratte-langue : cet outil tout simple permet d’éliminer les bactéries et les dépôts de la langue. Cela réduira la mauvaise haleine et favorisera un environnement buccal plus sain.
- Un dentifrice bio : optez pour un produit naturel et écoresponsable, sans substances ou agents chimiques agressifs, afin de protéger votre microbiote buccal.
- Une bonne hydratation : veillez à bien vous hydrater et à vous rincer la bouche à l’eau et en douceur. Cela vous aidera à prévenir la sécheresse buccale et à éliminer les bactéries.
N.B. : Faites si possible l’impasse sur les bains de bouche disponibles dans le commerce. Leur usage risque fort de déséquilibrer votre microbiote buccal particulièrement sensible !
Conclusion
Notre étude montre que, pour réduire l’inflammation des gencives et améliorer le microbiote buccal, le jeûne permet aussi de prévenir la parodontite et les problèmes de santé associés. Elle fait clairement ressortir que le jeûne peut s’avérer un bon investissement holistique pour la santé et notamment la santé dentaire, un investissement sûr qui permet de garder un sourire sain jusqu’à un âge avancé.
« Qui aurait pu penser que sauter des repas pouvait être la botte secrète à sortir pour favoriser la préservation des dents à tous les âges de la vie ? Comme quoi, octroyer une pause à son corps rapporte et rapportera toujours ! »
Le Dr Robin Mesnage, directeur scientifique
Quelle: Loumé, A.; Grundler, F.; Wilhelmi de Toledo, F.; Giannopoulou, C.; Mesnage, R.: Impact of Long-term Fasting on Breath Volatile Sulphur Compounds, Inflammatory Markers, and Saliva Microbiota Composition. In: Oral Health Prev Dent. 22/2024:525–540. Veröffentlicht 24.10.2024; doi:10.3290/j.ohpd.b5795653
