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Nouveautés culinaires au lac de Constance


Steffanie Hornstein - 14/01/2019 - 0 comments

Ça bouge en cuisine, à Überlingen ! À commencer par la vaisselle servant à dresser les plats de notre Cuisine Détox Créative BIO. Signée maintenant Rosenthal, elle a pris des couleurs pour sublimer le plaisir de vos papilles et celui de vos yeux. D’autre part, l’année passée fut mise à profit pour enchaîner toute une série de formations professionnelles :

  • Désormais cheffe cuisinière, Tanja Beller passa l’an dernier son brevet de maîtrise en cuisine, à l’école hôtelière de la chambre de commerce et d’industrie allemande (IHK), tout en y décrochant celui de cuisinière diététique, major de sa promotion.
  • Susanne Nothelfer et Sabine Männle achevèrent leur formation en cuisine bio et alternative avec brio : mention d’excellence et la plus haute distinction décernée : « Cuisinière Gourmet » !
  • Lauriers aussi pour Hein Schirmeister qui termina l’année en beauté sur un diplôme de formateur à la IHK (chambre de commerce et d’industrie allemande).
  • Il prépare maintenant son diplôme de chef cuisinier. Croisons les doigts !
  • Par ailleurs, notre conseillère nutritionnelle Birgitt Bley acheva brillamment, mi-2018, une formation en herboristerie de deux ans et demi, auprès de Susanne Fischer-Rizzi.

Tout au plaisir de pouvoir choyer nos hôtes et patients avec une offre culinaire toujours plus qualitative, félicitations à tous !

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