Savourez la délicieuse Ajoblanco et ses légumes au four, l’un des plats préférés de notre chef cuisinier Fernando Sánchez de notre Clinique à Marbella.
Cette recette et d’autres recettes savoureuses se trouvent dans notre nouveau livre de recettes. En vente aux Shops de la clinique, ce livre peut également être commandé directement online.
Recette :
(Ingrédients pour 4 personnes)
Ajoblanco : 80 g d’amandes
200 ml de lait d’amande
100 ml d’eau
½ gousse d’ail
½ càc d’huile d’olive pressée à froid
1 pincée de sel
Légumes au four :
200 g d’aubergines
80 g d’ail frais
80 g de cives
100 g de poivron jaune (doux)
½ càc d’huile d’olive pressée à froid
Sel, poivre
Autres ingrédients :
20 g de raisins secs
20 g de petits oignons blancs argentés, finement émincés
1 pincée de cumin noir
Pousses tendres
Poudre de betterave
En chargeant cette vidéo, vous acceptez la politique de confidentialité de YouTube.
En savoir plus
