Relevez vos mets d’un soupçon de saveur nordique ! Avec le Toast scandinave, notre chef cuisinier Fernando Sánchez de notre Clinique à Marbella vous montre une recette gourmande, toute légère, à déguster idéalement en entrée ou en collation.
Cette recette et d’autres recettes savoureuses se trouvent dans notre nouveau livre de recettes. En vente aux Shops de la clinique, ce livre peut également être commandé directement online.
Recette :
(Ingrédients pour 4 portions)
Crème de fromage blanc aux herbes :
60 g de fromage blanc maigre
1 càc d’aneth finement haché
1 càs de jus de citron vert
1 càs de crème de raifort
Sel, poivre
Légumes grillés :
1 tête d’ail de taille moyenne
80 g de cives
Autres ingrédients :
4 tranches de pain de seigle (120 g au total)
40 g d’avocat coupé en dés
20 g de pomme coupée en dés
20 g de radis finement émincés
20 g de cornichons à la Russe finement émincés
15 g d’oignon rouge finement émincé
1 pincée de sel
1 pincée de cumin noir
Du cresson pour la décoration
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