PRODUCCIÒN ECOLÒGICA DE ALIMENTOS
Greenhouse Regeneratives Lab en Marbella
El proyecto Amplius Regenerative Food (ARF), un componente integrante del enfoque holístico de la clínica Buchinger Wilhelmi, tiene como objetivo crear un sistema sostenido de producción de alimentos que proporcione productos ecológicos de alta calidad y al mismo tiempo promueva la responsabilidad ecológica y social. Nos sentimos orgullosos de cultivar hasta un 96 por ciento de productos biológicos en los invernaderos que gestionamos en una superficie de apróximadamante 6.000 m². De esta forma nos aseguramos de que los alimentos que ofrecemos a nuestros huéspedes son frescos y de la máxima calidad.
Asimismo en el marco del proyecto ARF, Buchinger Wilhelmi apoya el Greenhouse Regenerative Lab (GRL), que sirve no solo como plataforma para la producción de alimentos ecológicos, sino también como centro de investigación, innovación y empoderamient . Mediante la gestión interna de la totalidad del proceso de producción -desde la siembra y la plantación hasta la recolección y la limpieza- podemos garantizar un riguroso control de calidad y optimizar el rendimiento de la cosecha a lo largo del año, así como aprovechar las microestaciones (cambios pequeños pero importantes en el ritmo de la naturaleza) de la mejor manera posible.
Un aspecto importante es el apoyo a nuestros huéspedes al finalizar el ayuno. En la fase de reintroducción de una dieta sólida podemos ofrecerles productos saludables y de sabor intenso, que contribuyen a aumentar la sensación de disfrute y el bienestar. Mediante la integración de la sostenibilidad, el control de calidad y el bienestar de los pacientes no solo fomentamos la producción de alimentos ecológicos de primera calidad, sino también la creación de una comunidad fuerte, orientada a la salud.
